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食育在中國2019 版權信息
- ISBN:9787110100127
- 條形碼:9787110100127 ; 978-7-110-10012-7
- 裝幀:平裝-膠訂
- 冊數:暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>
食育在中國2019 本書特色
食育是一種以食物為紐帶開展的教育,告訴人們“吃什么、為什么吃,怎么吃?”本書共分4部分,包括食育的提出、傳統文化、國內實踐、國外經驗。本書圖文并茂,從傳統文化入手介紹食育的相關概念;梳理匯總我國不同主體,包括政府、企業、學校等在食育相關實踐中取得的經驗,同時總結國外相關經驗,對我國開展科學、系統的食育實踐提出建議。本書旨在向政府部門、社會各界、公眾等進行食育科普宣傳,同時激發更多相關方主動投身到我國的食育實踐工作中。
食育在中國2019 內容簡介
食育是一種以食物為紐帶開展的教育,告訴人們“吃什么、為什么吃,怎么吃?”本書共分4部分,包括食育的提出、傳統文化、國內實踐、國外經驗。本書圖文并茂,從傳統文化入手介紹食育的相關概念;梳理匯總我國不同主體,包括政府、企業、學校等在食育相關實踐中取得的經驗,同時總結國外相關經驗,對我國開展科學、系統的食育實踐提出建議。本書旨在向政府部門、社會各界、公眾等進行食育科普宣傳,同時激發更多相關方主動投身到我國的食育實踐工作中。
食育在中國2019 目錄
一、食育的概念
二、食育面臨的挑戰
第二章 中國傳統飲食文化
一、中國飲食文化的歷史
二、中國傳統飲食文化的特點
三、中國飲食文化的內涵與影響
第三章 食育在中國的實踐
**節 研究機構:中國科學院的食育研究與成果傳播
一、背景分析
二、研究工作
三、組織不同類型的活動
四、活動亮點及特色
第二節 政府部門:順義校園的食育模式探索
一、背景分析
二、工作目標
三、順義校園“2 2 3”食育模式的推進
四、活動成果
第三節 研究中心:中小學“食品營養與安全”課程的實踐探索
一、背景分析
二、課程目標
三、課程框架
四、課程案例
五、課程亮點及特色
第四節 非政府組織:首都保健營養美食學會“食育推動”計劃
一、背景分析
二、活動設計理念
三、開展情況
四、活動亮點及特色
第五節 中小學校:史家小學的食育探索
一、背景分析
二、活動目標
三、開展情況
四、活動亮點及特色
五、活動成果
第六節 中小學校:郝堂宏偉小學的留守兒童食育探索
一、背景分析
二、活動目標
三、開展情況
四、活動成果
第七節 中小學校:濰坊瀚聲學校食育課程探索與實踐
一、背景分析
二、開展情況
三、研究成果
第八節 行業推動:阿拉小優的食育探索
一、背景分析
二、開展情況
三、未來發展愿景
第四章 食育的國際經驗
**節 日本食育
一、背景
二、內涵
三、推動
四、不同階段的內容
第二節 美國食育實踐與經驗總結
一、背景
二、基本情況
三、經驗
第三節 瑞典食育概覽
一、背景
二、內涵
三、食育事業關涉學校、家庭、社區和政府
四、瑞典學校的食育課程
食育在中國2019 作者簡介
劉曉潔,女,主要從事資源可持續利用與政策研究。自2013年以來圍繞中小學食物浪費、中小學食育問題開展研究,先后主持國家自然科學基金項目、青年基金項目,承擔國家基金委重點項目課題、國家重點研發計劃課題、中科院重點部署項目課題等10余項。共發表論文40余篇,咨詢報告13篇,先后獲得習近平總書記批示2次,劉延東副總理、韓正副總理、胡春華副總理、孫春蘭副總理等批示6次;合作完成軟件著作權1個,參與5部著作的編寫工作。
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