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蛋糕烘焙魔法書 版權(quán)信息
- ISBN：9787534167287
- 條形碼：9787534167287 ; 978-7-5341-6728-7
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
蛋糕烘焙魔法書 本書特色
《蛋糕烘焙魔法書》帶你進(jìn)入蛋糕烘焙的世界：★ 介紹各種簡(jiǎn)單易學(xué)的蛋糕，如經(jīng)典黃油蛋糕、魚糕咸味蛋糕、水果蛋糕、大理石蛋糕、巧克力蛋糕，甚至還有浸泡在香檳里的蛋糕。 ★ 介紹各種口味和餡料的蛋糕，如各種咸味蛋糕（蘑菇咸味蛋糕、醬牛肉咸味蛋糕、墨魚咸味蛋糕、鮮蝦奶酪咸味蛋糕等），甜味蛋糕（櫻桃軟奶酪蛋糕、蘋果黃油蛋糕、咖啡迷你黃油蛋糕、提拉米蘇等）。 ★ 介紹各種制作不同蛋糕的小技巧。 ★ 教你用*簡(jiǎn)單的材料制作出健康、美味的蛋糕。 ★ 制作方法簡(jiǎn)單，每一步都詳細(xì)解說，讓你一次就成功。 ★ 詳細(xì)介紹原材料和工具（工具的話，只需要一個(gè)攪拌盆、打蛋器、模具和一個(gè)烤箱就ok了）。★ 可作為平日餐桌上的甜點(diǎn)、款待客人時(shí)的點(diǎn)心、探訪朋友時(shí)的禮物。
蛋糕烘焙魔法書 內(nèi)容簡(jiǎn)介
◆ 日本超人氣甜點(diǎn)女王三宅郁美的蛋糕秘籍。 ◆ 50種專家級(jí)蛋糕，輕松烤出來。 ◆ 新鮮、健康，安全又安心。 ◆ 可作為平日餐桌上的甜點(diǎn)、款待客人時(shí)的點(diǎn)心、探訪朋友時(shí)的禮物。
蛋糕烘焙魔法書 目錄
前言 烘焙基礎(chǔ) 蛋糕的做法 經(jīng)典咸味蛋糕 火腿蔬菜咸味蛋糕 經(jīng)典黃油蛋糕 檸檬黃油蛋糕 各種款式的蛋糕模 牛奶包裝盒變身蛋糕模 漂亮脫模的訣竅 品嘗美味蛋糕的要點(diǎn) 咸味蛋糕 蔬菜 西葫蘆香腸咸味蛋糕 芝麻葉牡蠣咸味蛋糕 鳀魚番茄咸味蛋糕 肉盒咸味蛋糕 西蘭花雞蛋咸味蛋糕 蘑菇咸味蛋糕 魚糕咸味蛋糕 韭菜龍蝦咸味蛋糕 肉 肉末豌豆咸味蛋糕 雞肉紫菜末咸味蛋糕 臘腸無花果咸味蛋糕 卷心菜牛肉咸味蛋糕 醬牛肉咸味蛋糕 叉燒肉榨菜咸味蛋糕 海鮮類 金槍魚芹菜咸味蛋糕 扇貝菠菜咸味蛋糕 煙熏鮭魚咸味蛋糕 鮮蝦奶酪咸味蛋糕 小鯡魚油菜咸味蛋糕 明太子秋葵咸味蛋糕 香辛料熟食 雜豆午餐肉咸味蛋糕 蒜腸胡椒粉咸味蛋糕 雙色橄欖奶酪咸味蛋糕 墨魚咸味蛋糕 海帶咸味蛋糕 腌菜咸味蛋糕 咸味蛋糕營(yíng)造西餐氛圍 三明治 奶酪火腿三明治 蛋糕拼盤 沙拉 湯 黃油蛋糕 水果蔬菜 蘋果黃油蛋糕 黃桃紅茶黃油蛋糕 櫻桃軟奶酪蛋糕 橘子果醬黃油蛋糕 水果蛋糕 南瓜黃油蛋糕 糖漬胡蘿卜蛋糕 可可豆堅(jiān)果 大理石蛋糕 巧克力草莓蛋糕 咖啡迷你黃油蛋糕 杏仁菠蘿蛋糕 葡萄蛋糕 果仁蛋糕 日式蛋糕 抹茶白巧克力黃油蛋糕 黑芝麻蛋糕 紅豆栗子黃油蛋糕（日本酒風(fēng)味） 紅糖香蕉蛋糕 桂花納豆蛋糕(烘焙茶風(fēng)味) 黃油蛋糕是下午茶的*佳伴侶 小點(diǎn)心 浸泡在香檳里的蛋糕 提拉米蘇 午后甜點(diǎn) 烘焙工具
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蛋糕烘焙魔法書 作者簡(jiǎn)介
三宅郁美，日本著名料理專家。從1985年開始在法國藍(lán)帶廚藝學(xué)校、麗池-艾絲高菲耶廚藝學(xué)校學(xué)習(xí)糕點(diǎn)料理。1990年移居美國，之后的兩年里，三宅郁美除了主持美食沙龍之外，還在曼哈頓的文化學(xué)校擔(dān)任美食講師。回國后，在東京目白的家中，創(chuàng)辦了兼授糕點(diǎn)制作與桌面裝飾的三宅郁美美食沙龍“雪白的圍裙”。她為人熱情大方，而且講解簡(jiǎn)單易懂，是一位深受大家喜愛的料理專家。著有《比薩蛋撻烘焙魔法書》、《蛋糕烘焙魔法書》等。
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