包郵酒店英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)教程

作者：王艷,任虹編

出版社：機(jī)械工業(yè)出版社出版時(shí)間：2013-02-01

開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 279

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目錄

酒店英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)教程版權(quán)信息

ISBN：9787111406846
條形碼：9787111406846 ; 978-7-111-40684-6
裝幀：一般膠版紙
冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
重量：暫無(wú)
所屬分類(lèi)：
教材
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高職高專(zhuān)教材
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財(cái)經(jīng)類(lèi)

酒店英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)教程本書(shū)特色

《酒店英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)教程(全國(guó)機(jī)械行業(yè)高等職業(yè)教育十二五規(guī)劃教材)》( 作者王艷、任虹)是以涉外酒店重要崗位的工作任務(wù)和所需職業(yè)核心能力為基礎(chǔ)來(lái)構(gòu)建編寫(xiě)結(jié)構(gòu)和內(nèi)容的。全書(shū)共有五章，分別為酒店簡(jiǎn)介、前廳部、客房部、餐飲部和輔助服務(wù)。全書(shū)除**章(酒店簡(jiǎn)介)外，其余四章分別由四到五個(gè)單元組成，共十七個(gè)單元。每個(gè)單元分為三個(gè)板塊：“聽(tīng)與說(shuō)”、“讀與練”及“情景訓(xùn)練”。“聽(tīng)與說(shuō)”包括四個(gè)與主題相關(guān)的對(duì)話(huà)型的任務(wù)設(shè)計(jì)，所選對(duì)話(huà)以工作場(chǎng)景為背景，以酒店員工和講英語(yǔ)的外賓為對(duì)話(huà)主角，話(huà)題緊緊圍繞著對(duì)客戶(hù)服務(wù)展開(kāi)，以訓(xùn)練學(xué)生的口語(yǔ)表達(dá)、聽(tīng)力理解；“讀與練”以實(shí)用和緊扣單元主題的閱讀材料為主，讓學(xué)生及酒店從業(yè)人員通過(guò)閱讀，對(duì)酒店各部門(mén)的崗位職責(zé)、服務(wù)有更深入的認(rèn)識(shí)，熟悉相關(guān)的服務(wù)流程和服務(wù)技能，更好地了解這一行業(yè)；“情景訓(xùn)練 ”通過(guò)四個(gè)不同的任務(wù)設(shè)計(jì)，讓學(xué)生對(duì)前面兩個(gè)板塊所學(xué)的知識(shí)、技能進(jìn)行輸出式的實(shí)際操作訓(xùn)練，實(shí)踐性極強(qiáng)。三個(gè)板塊和各任務(wù)之間緊密相連，語(yǔ)言技能和專(zhuān)業(yè)技能有機(jī)結(jié)合，能有效培養(yǎng)和提高學(xué)生英語(yǔ)的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)綜合技能。《酒店英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)教程(全國(guó)機(jī)械行業(yè)高等職業(yè)教育十二五規(guī)劃教材)》不僅可以作為中等和高等職業(yè)院校學(xué)生的行業(yè)英語(yǔ)教材，還可以作為酒店一線員工的培訓(xùn)教材、自學(xué)教材及參考手冊(cè)。

酒店英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)教程內(nèi)容簡(jiǎn)介

《酒店英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)教程(全國(guó)機(jī)械行業(yè)高等職業(yè)教育十二五規(guī)劃教材)》(作者王艷、任虹)的編寫(xiě)遵循了“以學(xué)習(xí)者為中心”的指導(dǎo)原則，突出任務(wù)型語(yǔ)言教學(xué)的理念。任務(wù)設(shè)計(jì)是本教材編寫(xiě)的重要載體，每一單元各個(gè)板塊采用不盡相同的任務(wù)設(shè)計(jì)，從聽(tīng)力、閱讀等的語(yǔ)言輸入任務(wù)到口語(yǔ)、寫(xiě)作等語(yǔ)言輸出任務(wù)，各任務(wù)問(wèn)緊密配合，語(yǔ)言規(guī)范地道，有助于提高學(xué)生用英語(yǔ)進(jìn)行交流的能力和語(yǔ)言產(chǎn)出的質(zhì)量，輸入與輸出合理搭配，學(xué)以致用。

酒店英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)教程目錄

chapter one brief introduction of a hotel(酒店簡(jiǎn)介)
chapter two front desk(前廳部)
unit one room reservations(客房預(yù)訂)
unit two check-in(住宿登記)
unit three concierg(禮賓服務(wù))
unit four check-out(離店結(jié)帳)
chapter one brief introduction of a hotel(酒店簡(jiǎn)介)
chapter two front desk(前廳部)
unit one room reservations(客房預(yù)訂)
unit two check-in(住宿登記)
unit three concierg(禮賓服務(wù))
unit four check-out(離店結(jié)帳)
chapter three housekeeping(客房部)
unit one chamber service(客房服務(wù))
unit two laundry service(洗衣服務(wù))
unit three room service(客房送餐服務(wù))
unit four miscellaneous services(其他服務(wù))
chapter four food & beverage(餐飲部)
unit one reserving a table(訂座)
unit two taking orders(點(diǎn)餐)
unit three serving food(上菜)
unit four ways of payment(付款方式)
chapter five auxiliary services(輔助服務(wù))
unit one business service(商務(wù)服務(wù))
unit two meeting & exhibition service(會(huì)展服務(wù))
unit three sports and recreation service(運(yùn)動(dòng)與休閑服務(wù))
unit four tourism service(旅游服務(wù))
unit five complaints handling(投訴處理)
appendix(附錄)
appendix a suggested answers(參考答案)
appendix b listening script(聽(tīng)力原文)
appendix c hotel facilities and prompt identification
(酒店功能設(shè)施及提示標(biāo)示圖)
reference(參考文獻(xiàn))