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馬鈴薯全程標準化概論 版權信息
- ISBN：9787109283855
- 條形碼：9787109283855 ; 978-7-109-28385-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
馬鈴薯全程標準化概論 內容簡介
本書對我國目前馬鈴薯現行有效的國家標準和行業標準共92項進行解讀, 解讀內容包含馬鈴薯種質資源、種薯和商品薯質量控制、栽培生產、病蟲草害防治和檢測、機械、加工、儲藏以及氣象觀測等貫穿產業全程的一系列標準, 全面覆蓋馬鈴薯產前、產中和產后, 促進標準更有效的實施。
馬鈴薯全程標準化概論 目錄
前言
**章 我國馬鈴薯標準體系建設現狀與展望
一、馬鈴薯標準體系現狀
1.標準的類型
2.標準的結構內容
3.標準的實施應用
二、馬鈴薯標準體系建設現狀
1.政策環境
2.產業發展
3.消費需求
三、馬鈴薯標準體系的建設方向
1.夯實基礎標準
2.專業標準和綜合標準有機結合
3.產品質量標準與生產控制標準并重
四、馬鈴薯標準體系建設的發展建議
1.馬鈴薯標準體系建設的指導思想
2.科學構建標準體系
3.引導并落實標準與產業的緊密結合
4.推動標準應用以規范市場
五、馬鈴薯標準體系建設的工作重點
1.建立馬鈴薯標準化工作委員會
2.加強質量監督檢測體系建設
3.多方協作建立標準制定團隊
4.加強標準宣傳與示范
第二章 馬鈴薯種質資源
一、概述
二、標準應用情況
三、基礎知識
1.馬鈴薯植株和塊莖
2.名詞解釋
四、馬鈴薯種質資源鑒定
1.種質資源的描述
2.種質資源的鑒定技術
3.優異種質資源的評價
4.品種試驗技術
第三章 馬鈴薯種薯質量控制
一、概述
二、標準應用情況
三、基礎知識
1.馬鈴薯生產體系
2.名詞解釋
3.優質種薯的形成
四、種苗質量控制技術
1.有害生物的控制
2.品種真實性
五、種薯質量控制技術
1_種薯基地建設
2.種薯檢疫
3.種薯分級標準與檢測程序
4.種薯質量檢測
5.原原種等級規格
第四章 馬鈴薯商品薯質量控制
一、概述
二、標準應用情況
三、基礎知識
四、商品薯質量追溯體系的建立與實施
1.質量追溯體系建立的目標
2.質量追溯體系建立的原則
3.質量追溯體系的基本要求
4.質量追溯體系的實施
五、商品薯的分級標準與質量要求
1.分級標準
2.質量要求
3.質量檢測
六、商品薯的流通規范
1.包裝
2.標識
3.流通要求
七、商品薯的轉基因成分檢測
1.檢測方法
2.注意問題
第五章 馬鈴薯生產技術
一、概述
二、標準應用情況
三、基礎知識
四、種薯生產繁育技術
1.脫毒試管苗的生產繁育
2.原原種的生產繁育
3.原種及大田種薯的生產繁育
五、商品薯生產繁育技術
1.商品薯生產過程
2.無公害馬鈴薯生產技術
3.旱作區馬鈴薯全膜覆蓋技術
第六章 馬鈴薯病蟲草害防治技術
一、概述
二、標準應用情況
三、基礎知識
1.名詞解釋
2.主要病害癥狀
四、技術要點
1.藥劑防治病蟲草害的試驗方法
2.馬鈴薯晚疫病的防治技術要求
3.馬鈴薯其他病蟲害的防治技術要求
第七章 馬鈴薯病蟲害檢測技術
一、概述
二、標準應用情況
三、基礎知識
四、病蟲害檢測技術要點
1.馬鈴薯病害檢測方法
2.馬鈴薯病蟲害的判定標準
第八章 馬鈴薯機械化生產
一、概述
二、標準應用情況
三、基礎知識
1.種植機
2.收獲機
3.打秧機
四、種植機產品和作業質量評價
1.分類及結構簡介
2.產品要求
3.檢測方法及檢驗規則
4.作業質量評價
5.安全要求
五、收獲機產品和作業質量評價
1.分類及結構簡介
2.產品要求
3.檢測方法及檢驗規則
4.作業質量評價
5.安全要求
六、打秧機產品和作業質量評價
1.分類及結構簡介
2.產品要求
3.檢測方法及檢驗規則
4.作業質量評價
5.安全要求
第九章 馬鈴薯加工
一、概述
二、標準應用情況
三、基礎知識
四、加工技術要點
1.冷凍薯條
2.薯片
3.脫水馬鈴薯
4.馬鈴薯淀粉
第十章 馬鈴薯儲藏
一、概述
二、標準應用情況
三、基礎知識
四、安全儲藏技術要點
1.適時收獲
2.入庫（窖）薯質量要求
3.儲藏設施技術要求
4.預儲技術
5.儲藏條件要求
6.抑芽劑的使用
7.防腐劑的使用
8.標識
9.運輸和出庫
第十一章 馬鈴薯生產農業氣象觀測
一、概述
二、標準應用情況
三、基礎知識
四、農業氣象觀測技術要點
1.觀測原則
2.觀測內容
3.觀測結果
參考文獻
**章 我國馬鈴薯標準體系建設現狀與展望
一、馬鈴薯標準體系現狀
1.標準的類型
2.標準的結構內容
3.標準的實施應用
二、馬鈴薯標準體系建設現狀
1.政策環境
2.產業發展
3.消費需求
三、馬鈴薯標準體系的建設方向
1.夯實基礎標準
2.專業標準和綜合標準有機結合
3.產品質量標準與生產控制標準并重
四、馬鈴薯標準體系建設的發展建議
1.馬鈴薯標準體系建設的指導思想
2.科學構建標準體系
3.引導并落實標準與產業的緊密結合
4.推動標準應用以規范市場
五、馬鈴薯標準體系建設的工作重點
1.建立馬鈴薯標準化工作委員會
2.加強質量監督檢測體系建設
3.多方協作建立標準制定團隊
4.加強標準宣傳與示范
第二章 馬鈴薯種質資源
一、概述
二、標準應用情況
三、基礎知識
1.馬鈴薯植株和塊莖
2.名詞解釋
四、馬鈴薯種質資源鑒定
1.種質資源的描述
2.種質資源的鑒定技術
3.優異種質資源的評價
4.品種試驗技術
第三章 馬鈴薯種薯質量控制
一、概述
二、標準應用情況
三、基礎知識
1.馬鈴薯生產體系
2.名詞解釋
3.優質種薯的形成
四、種苗質量控制技術
1.有害生物的控制
2.品種真實性
五、種薯質量控制技術
1_種薯基地建設
2.種薯檢疫
3.種薯分級標準與檢測程序
4.種薯質量檢測
5.原原種等級規格
第四章 馬鈴薯商品薯質量控制
一、概述
二、標準應用情況
三、基礎知識
四、商品薯質量追溯體系的建立與實施
1.質量追溯體系建立的目標
2.質量追溯體系建立的原則
3.質量追溯體系的基本要求
4.質量追溯體系的實施
五、商品薯的分級標準與質量要求
1.分級標準
2.質量要求
3.質量檢測
六、商品薯的流通規范
1.包裝
2.標識
3.流通要求
七、商品薯的轉基因成分檢測
1.檢測方法
2.注意問題
第五章 馬鈴薯生產技術
一、概述
二、標準應用情況
三、基礎知識
四、種薯生產繁育技術
1.脫毒試管苗的生產繁育
2.原原種的生產繁育
3.原種及大田種薯的生產繁育
五、商品薯生產繁育技術
1.商品薯生產過程
2.無公害馬鈴薯生產技術
3.旱作區馬鈴薯全膜覆蓋技術
第六章 馬鈴薯病蟲草害防治技術
一、概述
二、標準應用情況
三、基礎知識
1.名詞解釋
2.主要病害癥狀
四、技術要點
1.藥劑防治病蟲草害的試驗方法
2.馬鈴薯晚疫病的防治技術要求
3.馬鈴薯其他病蟲害的防治技術要求
第七章 馬鈴薯病蟲害檢測技術
一、概述
二、標準應用情況
三、基礎知識
四、病蟲害檢測技術要點
1.馬鈴薯病害檢測方法
2.馬鈴薯病蟲害的判定標準
第八章 馬鈴薯機械化生產
一、概述
二、標準應用情況
三、基礎知識
1.種植機
2.收獲機
3.打秧機
四、種植機產品和作業質量評價
1.分類及結構簡介
2.產品要求
3.檢測方法及檢驗規則
4.作業質量評價
5.安全要求
五、收獲機產品和作業質量評價
1.分類及結構簡介
2.產品要求
3.檢測方法及檢驗規則
4.作業質量評價
5.安全要求
六、打秧機產品和作業質量評價
1.分類及結構簡介
2.產品要求
3.檢測方法及檢驗規則
4.作業質量評價
5.安全要求
第九章 馬鈴薯加工
一、概述
二、標準應用情況
三、基礎知識
四、加工技術要點
1.冷凍薯條
2.薯片
3.脫水馬鈴薯
4.馬鈴薯淀粉
第十章 馬鈴薯儲藏
一、概述
二、標準應用情況
三、基礎知識
四、安全儲藏技術要點
1.適時收獲
2.入庫（窖）薯質量要求
3.儲藏設施技術要求
4.預儲技術
5.儲藏條件要求
6.抑芽劑的使用
7.防腐劑的使用
8.標識
9.運輸和出庫
第十一章 馬鈴薯生產農業氣象觀測
一、概述
二、標準應用情況
三、基礎知識
四、農業氣象觀測技術要點
1.觀測原則
2.觀測內容
3.觀測結果
參考文獻
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