**章 香菇產銷現狀與經濟效益
一、中國香菇在國際貿易上的地位
二、中國香菇產業為何長期居世界之首
三、農業結構調整后香菇生產的新變化
四、當前種菇效益與高效益目標差距較大
五、提升菇農種菇效益

第二章 香菇高效栽培配套設施
一、在栽培設施和材料上存在的誤區
二、標準化房棚應具備的基本條件
三、選擇適用的機械設備
四、高效栽菇對原輔料的要求
五、培養料中常用的添加劑
六、栽培基質的安全要求
七、塑料袋的規格質量要求

第三章 科學引種制種，打造高效種菇基礎
一、引種常見誤區
二、菌種供應單位的選擇和引種
三、劃分香菇菌種溫型與適用范圍
四、制作香菇原種
五、制作香菇栽培種
六、保藏香菇菌種

第四章 實施反季節栽培，巧取季節差價效益
一、香菇產品反季節入市的特點
二、反季節栽培常見誤區
三、反季節栽培適用的模式
四、掌握好反季節栽培的生產季節
五、適合反季節栽培的菌株
六、反季節栽培的培養基配方
七、料袋開放式接種方法及應注意事項
八、低溫培養菌袋應注意的問題
九、反季節栽培對菇棚的特殊要求
十、菌筒脫袋時機
十一、菌筒排場方法
十二、露地立筒栽培的菌筒轉色管理
十三、覆土栽培菌筒轉色管理新技術
十四、菌筒轉色中常見難癥及處理方法
十五、催蕾方法
十六、夏菇生長管理關鍵技術
十七、利用微噴技術提高覆土香菇品質
十八、北方冷棚反季節地栽香菇新技術
十九、水面漂浮反季節長菇的管理

第五章 集約化培育花菇，謀取高品位效益
一、集約化培育花菇的特點
二、花菇生產常見誤區
三、花菇菌蓋花紋的成因
四、花菇栽培的模式及其特點
五、不同區域的花菇生產季節安排
六、適合培育花菇的菌株
七、選擇對路菌株
八、花菇培養料的配制
……
第六章 開展組合栽培，爭取綜合效益
第七章 節能降耗，謀取管理效益
第八章 講究加工分級，提升產品檔次效益
附錄
主要參考文獻