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半生不熟:廚室的黑暗與光明 版權(quán)信息
- ISBN：9787542664211
- 條形碼：9787542664211 ; 978-7-5426-6421-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
半生不熟:廚室的黑暗與光明 本書特色
1.百萬級(jí)暢銷書《廚室機(jī)密》續(xù)作，出版首周即迅速登上亞馬遜、《紐約時(shí)報(bào)》排行榜**名。 2.*會(huì)講故事的名廚安東尼·波登生前*后一部回憶錄，辛辣、生猛、原汁原味。 3.《魚翅與花椒》作者扶霞·鄧洛普和《廚房里的人類學(xué)家》作者莊祖宜聯(lián)袂推薦。 4.《紐約時(shí)報(bào)》《華爾街日?qǐng)?bào)》《洛杉磯時(shí)報(bào)》《時(shí)代》一致推薦，波登本人更是備受奧巴馬推崇。 5.安東尼·波登17度入圍并5次斬獲艾美獎(jiǎng)，并獲得廣播電視媒體界的普利策獎(jiǎng)——皮博迪獎(jiǎng)。
半生不熟:廚室的黑暗與光明 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書講述從壞小子、再婚男人到為人父親, 波登如何看待人生的不同面貌 ; 從廚師、暢銷書作家到美食節(jié)目主持人, 對(duì)廚藝界的生態(tài)與爭(zhēng)議人物, 波登又有什么見解。全書帶領(lǐng)我們一窺廚藝界的真實(shí)樣貌, 并重新思考人生與食物的意義。
半生不熟:廚室的黑暗與光明 目錄
引言
出賣
大團(tuán)圓結(jié)局
富人的食物
獨(dú)飲
主廚理想
美德
恐懼
欲望
肉
早期教育
我在跳舞
“去問艾麗斯
英雄與惡棍
艾倫·里奇曼是個(gè)蠢貨
“我在頂級(jí)大廚賽上失利了
“不是你，是我
狂怒
這條路我走對(duì)了
周一吃魚這件事
后記
展開全部
半生不熟:廚室的黑暗與光明 作者簡(jiǎn)介
[美] 安東尼·波登(1956—2018)，主廚、作家、《廚師之旅》《波登不設(shè)限》《未知之旅》等旅游節(jié)目主持人，曾任紐約知名法式餐廳Les Halles主廚。 波登以《半生不熟》的前傳、揭發(fā)廚藝界內(nèi)幕的超級(jí)暢銷書《廚室機(jī)密》聞名于世，隨后又出版了《廚師之旅》等非虛構(gòu)作品。波登的文章經(jīng)常見于《紐約時(shí)報(bào)》和《紐約客》，同時(shí)也是《食藝》雜志的特約作家。
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