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星級(jí)酒店客房經(jīng)濟(jì)工作指導(dǎo)手冊(cè) 版權(quán)信息
- ISBN：9787518012749
- 條形碼：9787518012749 ; 978-7-5180-1274-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>>
星級(jí)酒店客房經(jīng)濟(jì)工作指導(dǎo)手冊(cè) 本書(shū)特色
本書(shū)是星級(jí)酒店客房經(jīng)理的工作指導(dǎo)用書(shū)，是星級(jí)酒店經(jīng)理人工作指導(dǎo)手冊(cè)系列叢書(shū)之一，內(nèi)容包括客房部工作人員崗位職責(zé)、客房部工作規(guī)范、客房部管理制度模板及實(shí)用表格等。本書(shū)具有可操作性、指導(dǎo)性強(qiáng)等特點(diǎn)，是酒店管理人員進(jìn)行高效率、規(guī)范化管理和迅速提升下屬工作專業(yè)化水平的參照范本。全書(shū)實(shí)行表格化的編寫(xiě)方式，并在每項(xiàng)工作規(guī)范處均設(shè)有備注表格，使之在*大限度滿足不同類型酒店使用需要的同時(shí)，增強(qiáng)本書(shū)與實(shí)際工作的契合度。本書(shū)適合酒店管理人員和酒店行業(yè)培訓(xùn)人員參考閱讀。
星級(jí)酒店客房經(jīng)濟(jì)工作指導(dǎo)手冊(cè) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書(shū)是星級(jí)酒店經(jīng)理人工作指導(dǎo)手冊(cè)系列叢書(shū)之一，全套書(shū)較為規(guī)范地對(duì)酒店前廳部、客房部、康樂(lè)部、財(cái)務(wù)部、工程部、公關(guān)營(yíng)銷部、餐飲部、安全保衛(wèi)部、行政人事部等部門的工作作了系統(tǒng)闡述，主要內(nèi)容包括崗位職責(zé)、工作制度模板、工作細(xì)節(jié)規(guī)范及實(shí)用表格等，具有可操作性、指導(dǎo)性強(qiáng)等特點(diǎn)，是酒店管理人員進(jìn)行高效率、規(guī)范化管理和迅速提升下屬工作專業(yè)化水平的參照范本，為績(jī)效管理提供依據(jù)。本書(shū)適合酒店管理人員和酒店行業(yè)培訓(xùn)人員參考閱讀，同時(shí)也可作為酒店新入職員工的自我培訓(xùn)教材。
星級(jí)酒店客房經(jīng)濟(jì)工作指導(dǎo)手冊(cè) 目錄
第1章 客房部概述
1.1 客房部的地位及作用
1.2 客房部的工作內(nèi)容及特點(diǎn)
第2章 客房部工作人員崗位職責(zé)
2.1 客房部經(jīng)理
2.2 管家部經(jīng)理
2.3 公共區(qū)域主管
2.4 保潔領(lǐng)班
2.5 保潔員
2.6 保養(yǎng)領(lǐng)班
2.7 保養(yǎng)員
2.8 洗衣房領(lǐng)班
2.9 干水洗熨燙工
2.10 布草保管員
2.11 工服房服務(wù)員
2.12 客衣收發(fā)員兼文員
2.13 客房樓層主管
2.14 庫(kù)房保管員
2.15 客房中心文員
2.16 客房樓層領(lǐng)班
2.17 客房清潔員
2.18 中班樓層服務(wù)員
2.19 樓層值班員
2.20 夜班樓層服務(wù)員
2.21 替班樓層服務(wù)員
第3章 客房部工作規(guī)范
3.1 客房服務(wù)員工作規(guī)范
3.2 vip房服務(wù)工作規(guī)范
3.3 vip迎賓服務(wù)工作規(guī)范
3.4 客房部迎送客人服務(wù)工作規(guī)范
3.5 電梯迎接服務(wù)工作規(guī)范
3.6 送客進(jìn)房工作規(guī)范
3.7 做夜床工作規(guī)范
3.8 鋪西式床操作規(guī)范
3.9 鋪中式床操作規(guī)范
3.10 客房開(kāi)夜床工作規(guī)范
3.11 客房報(bào)修工作規(guī)范
3.12 房態(tài)更改工作規(guī)范
3.13 客房杯具消毒工作規(guī)范
3.14 客房送茶服務(wù)工作規(guī)范
3.15 客房清掃工作規(guī)范
3.16 客房清潔服務(wù)工作規(guī)范
3.17 走客房清掃工作規(guī)范
3.18 住人房清潔整理工作規(guī)范
3.19 清掃空房工作規(guī)范
3.20 掛有"請(qǐng)勿打擾"牌的客房處理工作規(guī)范
3.21 客房物品清潔工作規(guī)范
3.22 客房檢查工作規(guī)范
3.23 對(duì)客飲料服務(wù)工作規(guī)范
3.24 客人離店服務(wù)工作規(guī)范
3.25 收送客衣工作規(guī)范
3.26 看護(hù)嬰兒服務(wù)工作規(guī)范
3.27 對(duì)客小服務(wù)工作規(guī)范
3.28 客房小整理工作規(guī)范
3.29 訪客服務(wù)工作規(guī)范
3.30 會(huì)客服務(wù)工作規(guī)范
3.31 重要客人會(huì)見(jiàn)服務(wù)工作規(guī)范
3.32 客房服務(wù)中心工作規(guī)范
3.33 財(cái)產(chǎn)物料管理工作規(guī)范
3.34 工作服收調(diào)、報(bào)損及保管工作規(guī)范
3.35 布件收調(diào)、報(bào)損及保管工作規(guī)范
3.36 水洗工作規(guī)范
3.37 干洗工作規(guī)范
3.38 熨燙工作規(guī)范
3.39 大堂清潔工作規(guī)范
3.40 公共區(qū)域清潔工作規(guī)范
3.41 公共衛(wèi)生間清潔工作規(guī)范
3.42 后臺(tái)區(qū)域清潔保養(yǎng)工作規(guī)范
3.43 地毯、沙發(fā)清潔工作規(guī)范
3.44 綠化布置、養(yǎng)護(hù)及清潔工作規(guī)范
3.45 客房用品配備規(guī)范
3.46 客房衛(wèi)生達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)
3.47 客房酒水服務(wù)工作規(guī)范
3.48 工作間設(shè)備配置標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范
3.49 客房接待服務(wù)規(guī)范
3.50 客房房務(wù)信息處理工作規(guī)范
3.51 洗衣房工作設(shè)備用品管理規(guī)范
3.52 客房服務(wù)工作安全標(biāo)準(zhǔn)
3.53 客人遺留物品處理工作規(guī)范
3.54 客人報(bào)失物品處理工作規(guī)范
3.55 對(duì)客租借物品服務(wù)工作規(guī)范
3.56 床保養(yǎng)工作規(guī)范
3.57 沙發(fā)保養(yǎng)工作規(guī)范
3.58 木質(zhì)家具保養(yǎng)工作規(guī)范
3.59 客房床上布件選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范
3.60 客房衛(wèi)生間毛巾的選購(gòu)規(guī)范
3.61 室內(nèi)分體式空調(diào)操作規(guī)范
3.62 分體式空調(diào)保養(yǎng)工作規(guī)范
3.63 小冰箱的清潔保養(yǎng)工作規(guī)范
3.64 吸塵器使用和維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范
3.65 使用消毒劑工作規(guī)范
3.66 清潔浴缸工作規(guī)范
3.67 客房抹塵工作規(guī)范
3.68 客房防火工作規(guī)范
3.69 客房防盜工作規(guī)范
3.70 客房部各環(huán)節(jié)安全工作規(guī)范
3.71 客房樓層安全保衛(wèi)工作規(guī)范
3.72 客房突發(fā)事件處理工作規(guī)范
第4章 客房部管理制度模板
4.1 客房服務(wù)質(zhì)量管理制度模板
4.2 安全管理制度模板
4.3 鑰匙管理制度模板
4.4 財(cái)產(chǎn)物資管理制度模板
4.5 經(jīng)營(yíng)預(yù)算和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析管理制度模板
4.6 成本管理制度模板
4.7 員工考勤制度模板
4.8 員工培訓(xùn)制度模板
4.9 人事管理制度模板
4.10 工作例會(huì)制度模板
4.11 客房小酒吧酒水管理制度模板
4.12 客人遺留物品保管制度模板
4.13 客人損壞或帶走酒店財(cái)物的處理制度模板
第5章 客房部工作業(yè)務(wù)報(bào)表范例
5.1 客房清潔報(bào)表
5.2 客房用品每日消耗情況表
5.3 客房服務(wù)員工作情況日?qǐng)?bào)表
5.4 客房報(bào)修記錄表
5.5 客房房態(tài)更改記錄表
5.6 客房情況記錄表
5.7 客人借用物品借出記錄表
5.8 特殊客用品領(lǐng)用、借用記錄表
5.9 客房部客人流量表
5.10 客房客用品盤(pán)存表
5.11 客房樓層客用品周提貨表
5.12 客房樓層客用品計(jì)劃報(bào)表
5.13 客房鮮花消耗日?qǐng)?bào)表
5.14 客房飲料客用明細(xì)單
5.15 地毯、沙發(fā)洗滌登記表
5.16 洗衣房客衣收費(fèi)日?qǐng)?bào)表
5.17 工作服洗滌登記表
5.18 布草洗滌周轉(zhuǎn)日?qǐng)?bào)表
5.19 vip顧客接待情況一覽表
5.20 客人投訴登記表
5.21 客房日志表
5.22 借用物品交接明細(xì)表
5.23 客房部各樓層萬(wàn)能鑰匙交接表
5.24 遺留物記錄表
5.25 樓層臺(tái)班工作報(bào)告表
5.26 樓層單日事項(xiàng)登記表
5.27 客房房間清掃派工單
5.28 公共區(qū)域主管考核表
5.29 公共區(qū)域服務(wù)員考核表
5.30 洗衣房領(lǐng)班考核表
5.31 洗衣房服務(wù)員考核表
5.32 客房樓層主管、領(lǐng)班考核表
5.33 樓層服務(wù)員考核表
展開(kāi)全部
星級(jí)酒店客房經(jīng)濟(jì)工作指導(dǎo)手冊(cè) 作者簡(jiǎn)介
中國(guó)酒店規(guī)范化管理研究組由眾多酒店業(yè)內(nèi)人士組成，主編陳明星是酒店管理與培訓(xùn)專家，培訓(xùn)師。致力于酒店規(guī)范化管理與個(gè)性化服務(wù)的研究。倡導(dǎo)“酒店小服務(wù)，大文化”的管理理念，并落實(shí)到服務(wù)企業(yè)實(shí)踐中，效果明顯，獲得企業(yè)客戶的好評(píng)。
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