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金針菇中小型工廠化生產與經營 版權信息
- ISBN：9787508290560
- 條形碼：9787508290560 ; 978-7-5082-9056-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
金針菇中小型工廠化生產與經營 本書特色
金針菇工廠化生產提升了金針菇品質，促進了消費，提高了栽培效益和市場競爭力。圍繞工廠化生產各個環節本書進行詳盡介紹，內容包括工廠化生產栽培模式、菇房設計及栽培設施設備的配置等硬件建設，金針菇工廠化瓶栽、袋栽技術的新工藝、新經驗、新成果。本書內容系統全面，技術先進實用，文字通俗易懂。適合金針菇工廠化經營者、技術管理人員、工人、食用菌生產管理者與產品加工等人員閱讀，也可供農業技術員、食用菌栽培專業戶和農業院校相關專業師生學習參考，可作為農業職業中學的教學用書。
金針菇中小型工廠化生產與經營 內容簡介
金針菇工廠化生產提升了金針菇品質，促進了消費，提高了栽培效益和市場競爭力。圍繞工廠化生產各個環節本書進行詳盡介紹，內容包括工廠化生產栽培模式、菇房設計及栽培設施設備的配置等硬件建設，金針菇工廠化瓶栽、袋栽技術的新工藝、新經驗、新成果。本書內容系統全面，技術先進實用，文字通俗易懂。適合金針菇工廠化經營者、技術管理人員、工人、食用菌生產管理者與產品加工等人員閱讀，也可供農業技術員、食用菌栽培專業戶和農業院校相關專業師生學習參考，可作為農業職業中學的教學用書。
金針菇中小型工廠化生產與經營 目錄
**章 概述
**節 金針菇的經濟價值及市場前景
一、金針菇的經濟價值
二、金針菇的市場前景
第二節 金針菇工廠化栽培的發展及現狀
一、金針菇工廠化栽培的發展
二、金針菇工廠化栽培的現狀
第三節 因地制宜，建設適合自身發展的金針菇工廠化產業
一、理性投資，依據市場、資金、技術確定金針菇工廠化生產模式
二、科學管理，規范完善生產經營管理體系
第四節 金針菇工廠化栽培的成本及收益
第二章 金針菇的生物學特性
**節 金針菇形態特征
一、菌絲體
二、子實體
三、分類
第二節 金針菇生長發育規律
一、金針菇的生活史
二、金針菇菌絲的生長規律
第三節 金針菇生長發育條件
一、金針菇菌絲體的生理特點和對營養物質的利用
二、金針菇生長發育必需的其他條件
第三章 工廠化廠房的建設及栽培設施設備的配置
**節 工廠化廠房的建設
一、工廠化廠房場址的選擇
二、工廠化廠房場區的布局與設計
三、工廠化廠房及各功能房的建設
第二節 工廠化栽培設施設備的配置選型
一、空氣、水凈化設施設備的配置
二、制冷、增濕、通風、自動控制等設施設備的配置
三、系列成套機械生產設備的配置
第四章 工廠化栽培品種的選擇和菌種生產
**節 工廠化栽培優良品種的選擇
一、工廠化栽培優良品種
二、工廠化栽培優良品種的選育
第二節 工廠化栽培菌種的生產
一、菌種生產場所與設施設備
二、菌種生產
三、實現固體菌種向液體菌種的轉化
四、菌種質量鑒別與出菇檢查
五、菌種的保存保藏
第五章 工廠化栽培原料及培養料的配制
**節 工廠化栽培原料
一、金針菇栽培的主料
二、金針菇栽培的輔料
第二節 工廠化栽培培養料的配制
一、金針菇培養料的配制要求
二、金針菇培養料的配方及配制技術
第六章 金針菇工廠化袋栽技術
**節 金針菇工廠化袋栽周年生產計劃
一、金針菇工廠化袋栽工藝流程
二、金針菇工廠化袋栽生產調度
第二節 金針菇工廠化袋栽菌包制作技術規范
一、培養料處理
二、拌料
三、裝袋
第三節 金針菇工廠化袋栽無菌化生產技術
一、滅菌
二、冷卻室、接種室、培養室的凈化消毒
三、冷卻
四、接種
第四節 金針菇工廠化袋栽菌絲培養管理
一、制冷機組的選擇與操作
二、菌絲培養管理
第五節 金針菇工廠化袋栽出菇管理技術
一、金針菇袋栽傳統出菇技術
二、金針菇袋栽再生法出菇技術
第七章 金針菇工廠化瓶栽技術
**節 金針菇工廠化瓶栽生產計劃
一、金針菇工廠化瓶栽工藝流程
二、金針菇工廠化瓶栽生產調度
第二節 工廠化瓶栽配料、拌料、裝瓶技術規范
一、工廠化瓶栽配料
二、工廠化瓶栽拌料、裝瓶技術規范
第三節 工廠化瓶栽無菌化生產技術
一、冷卻室、接種室的工程凈化
二、菌瓶的滅菌和冷卻
三、接種室機械接種
第四節 工廠化瓶栽菌絲培養管理
第五節 工廠化瓶栽出菇管理技術
一、催蕾出菇
二、菇后生長管理
第六節 工廠化瓶栽挖瓶清料技術
第八章 金針菇的采收與市場營銷
**節 金針菇的采收
一、適時采收的形態和特征
二、采收方法
第二節 金針菇的市場營銷
一、金針菇的市場營銷策略
二、金針菇的鮮菇銷售
第九章 金針菇工廠化栽培病蟲害防治
**節 金針菇工廠化栽培病蟲害防治原則
一、工廠化栽培病蟲害防治原則
二、工廠化栽培綜合防治措施
第二節 金針菇常見病蟲害及防治
一、金針菇菌絲培育期常見雜菌及防治
二、金針菇子實體常見病害及防治
三、金針菇常見蟲害及防治
第十章 金針菇工廠化栽培菌渣利用與處理
**節 菌渣清除與菇房環境衛生管理
第二節 菌渣利用途徑
一、菌渣作有機肥料
二、菌渣生產微生物菌劑
三、菌渣再利用生產草菇等草腐食用菌
四、菌渣燃料
主要參考文獻
**節 金針菇的經濟價值及市場前景
一、金針菇的經濟價值
二、金針菇的市場前景
第二節 金針菇工廠化栽培的發展及現狀
一、金針菇工廠化栽培的發展
二、金針菇工廠化栽培的現狀
第三節 因地制宜，建設適合自身發展的金針菇工廠化產業
一、理性投資，依據市場、資金、技術確定金針菇工廠化生產模式
二、科學管理，規范完善生產經營管理體系
第四節 金針菇工廠化栽培的成本及收益
第二章 金針菇的生物學特性
**節 金針菇形態特征
一、菌絲體
二、子實體
三、分類
第二節 金針菇生長發育規律
一、金針菇的生活史
二、金針菇菌絲的生長規律
第三節 金針菇生長發育條件
一、金針菇菌絲體的生理特點和對營養物質的利用
二、金針菇生長發育必需的其他條件
第三章 工廠化廠房的建設及栽培設施設備的配置
**節 工廠化廠房的建設
一、工廠化廠房場址的選擇
二、工廠化廠房場區的布局與設計
三、工廠化廠房及各功能房的建設
第二節 工廠化栽培設施設備的配置選型
一、空氣、水凈化設施設備的配置
二、制冷、增濕、通風、自動控制等設施設備的配置
三、系列成套機械生產設備的配置
第四章 工廠化栽培品種的選擇和菌種生產
**節 工廠化栽培優良品種的選擇
一、工廠化栽培優良品種
二、工廠化栽培優良品種的選育
第二節 工廠化栽培菌種的生產
一、菌種生產場所與設施設備
二、菌種生產
三、實現固體菌種向液體菌種的轉化
四、菌種質量鑒別與出菇檢查
五、菌種的保存保藏
第五章 工廠化栽培原料及培養料的配制
**節 工廠化栽培原料
一、金針菇栽培的主料
二、金針菇栽培的輔料
第二節 工廠化栽培培養料的配制
一、金針菇培養料的配制要求
二、金針菇培養料的配方及配制技術
第六章 金針菇工廠化袋栽技術
**節 金針菇工廠化袋栽周年生產計劃
一、金針菇工廠化袋栽工藝流程
二、金針菇工廠化袋栽生產調度
第二節 金針菇工廠化袋栽菌包制作技術規范
一、培養料處理
二、拌料
三、裝袋
第三節 金針菇工廠化袋栽無菌化生產技術
一、滅菌
二、冷卻室、接種室、培養室的凈化消毒
三、冷卻
四、接種
第四節 金針菇工廠化袋栽菌絲培養管理
一、制冷機組的選擇與操作
二、菌絲培養管理
第五節 金針菇工廠化袋栽出菇管理技術
一、金針菇袋栽傳統出菇技術
二、金針菇袋栽再生法出菇技術
第七章 金針菇工廠化瓶栽技術
**節 金針菇工廠化瓶栽生產計劃
一、金針菇工廠化瓶栽工藝流程
二、金針菇工廠化瓶栽生產調度
第二節 工廠化瓶栽配料、拌料、裝瓶技術規范
一、工廠化瓶栽配料
二、工廠化瓶栽拌料、裝瓶技術規范
第三節 工廠化瓶栽無菌化生產技術
一、冷卻室、接種室的工程凈化
二、菌瓶的滅菌和冷卻
三、接種室機械接種
第四節 工廠化瓶栽菌絲培養管理
第五節 工廠化瓶栽出菇管理技術
一、催蕾出菇
二、菇后生長管理
第六節 工廠化瓶栽挖瓶清料技術
第八章 金針菇的采收與市場營銷
**節 金針菇的采收
一、適時采收的形態和特征
二、采收方法
第二節 金針菇的市場營銷
一、金針菇的市場營銷策略
二、金針菇的鮮菇銷售
第九章 金針菇工廠化栽培病蟲害防治
**節 金針菇工廠化栽培病蟲害防治原則
一、工廠化栽培病蟲害防治原則
二、工廠化栽培綜合防治措施
第二節 金針菇常見病蟲害及防治
一、金針菇菌絲培育期常見雜菌及防治
二、金針菇子實體常見病害及防治
三、金針菇常見蟲害及防治
第十章 金針菇工廠化栽培菌渣利用與處理
**節 菌渣清除與菇房環境衛生管理
第二節 菌渣利用途徑
一、菌渣作有機肥料
二、菌渣生產微生物菌劑
三、菌渣再利用生產草菇等草腐食用菌
四、菌渣燃料
主要參考文獻
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