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覓食 本書特色
美食專欄作家巴陵，數十年行走美食之路，深喑美食之道，精心品嘗、研究各地特色小吃、名菜，薈萃各地經典名吃名菜，讓你不僅懂得如何品味美食，更能足不出戶做出各地名吃。跟著大師研制各地特色美味，討好自己的味蕾吧。
覓食 內容簡介
《覓食》是資深美食大師巴陵多年來生活、游歷于湖南、四川、廣東、河南、青海等多地后集結而成的一本美食雜談。民以食為天，各地不同的飲食習慣和飲食背景總能讓巴陵對當地的特色美食蠢蠢欲動。巴陵說：“各地百姓的貢獻，普天下人的口福。”數十年品嘗美食的經驗與心得匯成此書，品讀之余不僅可以了解各地的民俗民風，更可以試著跟當地人一起，做地道的特色美食，足不出戶品味“舌尖上的中國”。
覓食 目錄
**輯 湘煎湘辣
辣鄉說辣
剁辣椒
鳳凰姜糖
湘西社飯
湘西南苗家灌辣子
漢壽中華鱉
湘西熏血腸
新化三合湯
過年臘肉
第二輯 川辣煮廚
四川豆花魚
重慶酸辣粉
麻婆豆腐
毛血旺
懷遠凍糕
街子鎮湯麻餅
鍋魁
第三輯 湯水香煎
胡辣湯
青瓜清湯
金城灰豆湯
西北羊雜碎湯
株洲雜菜湯
芋頭娃娃菜湯
第四輯 魚肴遍地
洞庭湖銀魚
火焙魚
西風斜日鱸魚香
刨鹽魚
臭鱖魚
煙熏魚
石鍋魚
翠玉魚皮
洞庭湖大閘蟹
第五輯 味國味民
南瓜
馬齒莧
麻糖
香芋
紅薯香
冰清如柚
柑橘思想
愛似菠蘿
西瓜清涼
苦爽青蓮
后記 邊走邊嘗
展開全部
覓食 節選
美食專欄作家巴陵,數十年行走美食之路,深喑美食之道,精心品嘗、研究各地特色小吃、名菜,薈萃各地經典名吃名菜,讓你不僅懂得如何品味美食,更能足不出戶做出各地名吃。跟著大師研制各地特色美味,討好自己的味蕾吧。
覓食 作者簡介
巴陵，男，湖南新化人，現居長沙。從事圖書出版和策劃工作，職業書評人，美食旅游專欄作家，創作了百余萬字的美食散文作品，出版過散文集《秋聲高處》、《村莊散記》、《嘗遍大中國》、《嘗遍大中國（二）》、《一本書吃遍中國》等，撰有《湖南省旅游志》等著作，主編叢書十余種。曾在《科學與文化》、《四川航空》、《安慶晚報》、《呼和浩特晚報》、《政治協商報》、《車友報》、《航空畫報》等報刊開設專欄、專版、專題十多個。
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