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蔬菜加工專利項(xiàng)目精選 版權(quán)信息
- ISBN：9787508269757
- 條形碼：9787508269757 ; 978-7-5082-6975-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
蔬菜加工專利項(xiàng)目精選 本書特色
程晉美編著的《蔬菜加工專利項(xiàng)目精選》內(nèi)容包括：蔬菜綜合加工技術(shù)、大蒜、生姜、香椿、榨菜、野菜、蓮藕、番茄、苦瓜、辣椒、竹筍、蘆筍、胡蘿卜加工技術(shù)，蔬菜飲料加工技術(shù)，蔬菜保鮮技術(shù)。適合鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)人員和廣大農(nóng)民閱讀，也可供高校食品加工專業(yè)以及從事農(nóng)副產(chǎn)品綜臺(tái)利用等方面的科研人員參考。
蔬菜加工專利項(xiàng)目精選 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書由國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局審查員程晉美編著。書中匯集了2001—2008年間在國(guó)家申請(qǐng)的萬件專利文獻(xiàn)中的381例有關(guān)蔬菜加工的專利信息，目的是幫助農(nóng)民獲得蔬菜加工專利致富信息，為農(nóng)產(chǎn)品加工增值提供門路。內(nèi)容包括：蔬菜綜合加工技術(shù)、大蒜、生姜、香椿、榨菜、野菜、蓮藕、番茄、苦瓜、辣椒、竹筍、蘆筍、胡蘿卜加工技術(shù)，蔬菜飲料加工技術(shù)，蔬菜保鮮技術(shù)。《蔬菜加工專利項(xiàng)目精選》適合鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)人員和廣大農(nóng)民閱讀，也可供高校食品加工專業(yè)以及從事農(nóng)副產(chǎn)品綜臺(tái)利用等方面的科研人員參考。
蔬菜加工專利項(xiàng)目精選 目錄
一、蔬菜綜合加工技術(shù)
1.蔬菜水合纖維素的制備方法
2.一種即食蔬菜食品
3.即食蔬菜果
4.一咱即食蔬菜及其制作方法
5.多維即食蔬菜片
6.一種蔬菜速食品的制備方法
7.一種大包裝方便蔬菜制品及其制備方法
8.一種利用蔬菜干制作軟質(zhì)半潮調(diào)味蔬菜的方法
9.方便食品蔬菜包
10.冷凍燒烤蔬菜的制備工藝
11.即食營(yíng)養(yǎng)蔬菜菌菇泥及其制備方法
12.一種以蔬菜為原料制備的固態(tài)食物及其制備方法和用途
13.一種蔬菜營(yíng)養(yǎng)素的制備方法
……
1.蔬菜水合纖維素的制備方法
2.一種即食蔬菜食品
3.即食蔬菜果
4.一咱即食蔬菜及其制作方法
5.多維即食蔬菜片
6.一種蔬菜速食品的制備方法
7.一種大包裝方便蔬菜制品及其制備方法
8.一種利用蔬菜干制作軟質(zhì)半潮調(diào)味蔬菜的方法
9.方便食品蔬菜包
10.冷凍燒烤蔬菜的制備工藝
11.即食營(yíng)養(yǎng)蔬菜菌菇泥及其制備方法
12.一種以蔬菜為原料制備的固態(tài)食物及其制備方法和用途
13.一種蔬菜營(yíng)養(yǎng)素的制備方法
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