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酶工程手冊 版權信息
- ISBN：9787501975754
- 條形碼：9787501975754 ; 978-7-5019-7575-4
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
酶工程手冊 內容簡介
本書從應對全球資源匱乏、能源短缺、氣候變化和環境污染的角度，全面、系統地介紹了酶工程的基本原理以及酶在解決上述重大問題方面的*新進展，是國內出版的**本酶工程手冊，也是**本由中外專家合作編寫的酶工程書籍。世界*大酶制劑生產商丹麥諾維信公司的七位專家與國內四位專家的共同參與和通力合作，確保了本書的全面性、先進性、新穎性和實用性。
全書包括5篇、42章和5個附錄，涵蓋酶學基礎理論，酶的生產、固定化和反應器，酶在工業、醫藥、農林牧漁、環保、能源等各方面的應用，酶的分子工程以及酶學與酶工程研究新進展。本書中酶的生物學、酶制劑的安全性與相關法規、氣體酶學、酶與細胞信號傳導、自由基與健康、端粒與端粒酶、酶起源與生命起源、未培養微生物與新酶開發、生物分子發動機、生物分子計算機、酶在軍事醫學領域的應用、外來人侵生物的防治、系統代謝工程、合成生物學、生物經濟、生物煉制、生物材料、酶制劑生產企業名錄、微生物菌種保藏機
酶工程手冊 目錄
**篇 酶學基礎
**章 緒論
**節酶學概述
第二節 酶工程概述
第三節 酶的化學本質與基本特征
第四節 現代酶學
第五節 現代酶工程
參考文獻
第二章 酶的化學組成和結構
**節 酶蛋白的化學組成
第二節 酶蛋白的化學結構
第三節 酶的輔助因子
參考文獻
第三章 酶的命名與分類
**節 酶的種類、命名和分類法
**章 緒論
**節酶學概述
第二節 酶工程概述
第三節 酶的化學本質與基本特征
第四節 現代酶學
第五節 現代酶工程
參考文獻
第二章 酶的化學組成和結構
**節 酶蛋白的化學組成
第二節 酶蛋白的化學結構
第三節 酶的輔助因子
參考文獻
第三章 酶的命名與分類
**節 酶的種類、命名和分類法
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