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酒水服務與灑吧管理-(第二版) 版權信息
- ISBN：9787565402807
- 條形碼：9787565402807 ; 978-7-5654-0280-7
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
酒水服務與灑吧管理-(第二版) 內容簡介
酒吧起源于美國，風行于歐洲，是歐美發達國家人們社交、休閑的重要場所。現今，它正以驚人的速度風靡亞洲，在日本、韓國等國家發展迅猛。隨著我國人民生活水平的日益提高，人們對生活質量也提出了更高的要求，酒吧也成為很多中國人生活的重要組成部分。
當今世界是一個開放的世界，任何行業都將走向國際化，酒吧業更不能例外。因此，酒吧業面臨著更多的新環境、新挑戰，酒吧的經營管理人員就必須以適應新環境、新情況的新觀念、新思路、新理論、新知識、新方法來代替粗放式的管理模式，做一個成功的酒吧管理人！
酒水服務與灑吧管理-(第二版) 目錄
**章 酒水概述
1.1 酒水定義與分類
1.2 酒的成分
1.3 酒與健康
第二章 發酵酒
2.1 葡萄酒
2.2 啤酒
2.3 中國黃酒
第三章 蒸餾酒
3.1 白蘭地
3.2 ?士忌
3.3 金酒
3.4 伏特加
3.5 朗姆酒
3.6 特其拉酒
1.1 酒水定義與分類
1.2 酒的成分
1.3 酒與健康
第二章 發酵酒
2.1 葡萄酒
2.2 啤酒
2.3 中國黃酒
第三章 蒸餾酒
3.1 白蘭地
3.2 ?士忌
3.3 金酒
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3.5 朗姆酒
3.6 特其拉酒
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