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蘆筍無公害生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)問答 版權(quán)信息
- ISBN：9787503850752
- 條形碼：9787503850752 ; 978-7-5038-5075-2
- 裝幀：暫無
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
蘆筍無公害生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)問答 節(jié)選
bsp;前言
隨著人們生活水平的提高，溫飽已不再是人們追求的主要目
標(biāo)，人們更注重的是產(chǎn)品的品質(zhì)。人們?cè)谝螽a(chǎn)品營養(yǎng)豐富的同
時(shí)，還對(duì)其感觀、風(fēng)味、功能、衛(wèi)生等提出了更高要求。
蘆筍又叫石刁柏，原產(chǎn)于地中海東岸及小亞細(xì)亞。蘆筍營養(yǎng)
豐富、柔軟鮮嫩、脆而多汁、風(fēng)味獨(dú)特，是一種具有較高藥用價(jià)
值的營養(yǎng)蔬菜和保健食品，在歐美一些國家被視為席上珍品。作
為世界上*大的蘆筍種植基地，我國的蘆筍生產(chǎn)基本上主導(dǎo)著國
際蘆筍市場(chǎng)的價(jià)格與供求，蘆筍產(chǎn)品在國際和國內(nèi)市場(chǎng)上具有很
大的發(fā)展?jié)摿Γl(fā)展蘆筍生產(chǎn)的前景比較廣闊。
科技人員通過多年的努力，在品種選育、栽培技術(shù)、病蟲害
防治、貯藏加工等方面的研究都取得了很大的進(jìn)展，使蘆筍的種
植效益有了明顯提高。
本書根據(jù)近年來作者在指導(dǎo)生產(chǎn)中農(nóng)民經(jīng)常提到的一些困惑
和問題，結(jié)合自己的一些學(xué)習(xí)心得，從種好蘆筍要掌握哪些基本
的知識(shí)、怎樣去選用品種、怎樣提高產(chǎn)量、怎樣進(jìn)行保護(hù)地栽培、
怎樣獲得更高的種植效益、怎樣防治病蟲害等方面，回答了生產(chǎn)
常遇到的一些問題，希望為讀者提供一些幫助。
由于作者水平有限，加上受到時(shí)間、篇幅的限制，疏漏、謬
誤在所難免，懇請(qǐng)廣大讀者批評(píng)指正。
在編寫本書的過程中，參閱了大量文獻(xiàn)資料，在此一并向各
位同仁表示感謝。
編著者
2008年1月
蘆筍的育苗
蘆筍育苗是一項(xiàng)慎重而細(xì)致的工作。育苗過程中的地塊選
擇、播期確定、種子處理、播種方式及播后管理等，都有嚴(yán)格的
要求，做好各個(gè)環(huán)節(jié)技術(shù)才能確保幼苗質(zhì)量。
29蘆筍的繁殖方式有哪幾種?
蘆筍的繁殖法有種子繁殖和分株繁殖，還有一種較快的莖尖
組織培養(yǎng)法。
蘆筍的種子繁殖是生產(chǎn)上傳統(tǒng)的方法之一，以采用播種育苗
法擴(kuò)大繁殖。與分株繁殖相比，具有采種量大、繁殖系數(shù)高、成
本低以及病害少等優(yōu)點(diǎn)，但由于蘆筍為雌雄異株植物，自然雜交
種子，遺傳組成極其復(fù)雜，變異較大。因此，要配合相應(yīng)的種子
繁育體系，才能保證品種的優(yōu)良種性和生長(zhǎng)發(fā)育良好的群體。
分株繁殖是通過優(yōu)良豐產(chǎn)的種株，掘出根株，分割地下莖后，
栽于大田。其優(yōu)點(diǎn)是，植株間的性狀一致、整齊，但費(fèi)力費(fèi)時(shí)，
運(yùn)輸不便，定植后的長(zhǎng)勢(shì)弱，產(chǎn)量低，壽命短。一般只作良種繁
育栽培。播種育苗繁殖和分株繁殖在產(chǎn)量上無明顯差異。
莖尖組織培養(yǎng)法利用蘆筍的莖尖、腋芽、葉片等組織在適宜
的環(huán)境中進(jìn)行離體培養(yǎng)，短期內(nèi)可獲得大量植株，實(shí)現(xiàn)蘆筍育苗
的工廠化、產(chǎn)業(yè)化。隨著組織培養(yǎng)技術(shù)的不斷成熟，蘆筍組培快
繁技術(shù)將在中國蘆筍工廠化育苗、新品種選育和繁殖優(yōu)良種株等
方面發(fā)揮重要作用。
特別提示
種子繁殖便于調(diào)運(yùn)，繁殖系數(shù)大，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，產(chǎn)量高，壽命
長(zhǎng)。生產(chǎn)上多采用此法繁殖。種子繁殖有直播和育苗之分。
30什么是蘆筍大、小苗?
蘆筍按苗齡長(zhǎng)短分小苗及大苗兩種。
小苗苗齡為60～80天，苗高30一40厘米，莖數(shù)3—5個(gè)。一
般于寒冷季節(jié)在保護(hù)地中播種，終霜后定植于大田，以利于延長(zhǎng)
年內(nèi)的生長(zhǎng)季節(jié)。這種小苗定植方便，省時(shí)、省工，且不會(huì)傷根，
不易感染土壤病害。栽后的植株生長(zhǎng)發(fā)育迅速，可大大縮短株叢
養(yǎng)成期。一般在長(zhǎng)江流域及華北地區(qū)于2～3月播種，5月定植，
翌年即可開始采收。但在定植初年，田問枝葉覆蓋度低，易受草
害，且栽植淺，植株容易倒伏，因此，管理上要注意防除雜草，
并進(jìn)行多次培土。
大苗又稱一年苗。一般苗齡長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月，在高寒區(qū)無霜期短，
則需一年。其優(yōu)點(diǎn)是便于苗期管理、茬口安排，可以深植，以后
長(zhǎng)出的地上莖粗大，而莖數(shù)較少，不易倒伏，栽植初年的枝葉覆
蓋度大，雜草少。但起苗和定植都很費(fèi)力費(fèi)工，且傷根重，易感
土壤病害；根株生長(zhǎng)發(fā)育慢，成園遲，初年產(chǎn)量和總產(chǎn)量均較低。
不過在年生育期短的寒冷地區(qū)，可縮短大田株叢養(yǎng)成期，在干旱
區(qū)定植成活率高。
特別提示}I
寒冷地方及年降水量少的地區(qū)，仍用一年苗育苗。一般大I
苗所需的有效積溫界限為2500～3000。C，在此范圍內(nèi)相應(yīng)的株l
高為70～100厘米，肉質(zhì)根12～30條，根株重20～60克。 l
31 生產(chǎn)上栽培蘆筍為什么采取育苗移栽法?
蘆筍種子價(jià)格較貴，發(fā)芽、出土慢，苗期長(zhǎng)，大田直播栽培，
不僅浪費(fèi)種子，且不便于集中管理，育成壯苗，也不利于充分利
用土地。露地直播育苗春季4—5月播種，秋季定植；或秋季8～9
月播種，次年春季定植。直播育苗有植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株叢生長(zhǎng)發(fā)
育快，成園早，始產(chǎn)早，初年產(chǎn)量高的優(yōu)點(diǎn)。但有出苗率低，用
種量大，苗期管理困難，易滋生雜草，土地利用不經(jīng)濟(jì)，成本高，
根株分布淺，植株容易倒伏，經(jīng)濟(jì)壽命不長(zhǎng)的缺點(diǎn)。
生產(chǎn)上蘆筍通常均采用育苗移栽法，提倡低齡大苗移栽，早
成園、早收益、早更新。在春季進(jìn)行育苗，當(dāng)幼苗生長(zhǎng)達(dá)到一定
標(biāo)準(zhǔn)后定植，在定植后一年即可采收嫩莖，提早收益。
采用育苗移栽法的優(yōu)點(diǎn)可以歸納為以下幾個(gè)方面：①便于進(jìn)
行集約化、規(guī)模化生產(chǎn)，便于管理，提高成苗率和苗的質(zhì)量。
②通常蘆筍幼苗占地時(shí)間較長(zhǎng)，播種后l～2年內(nèi)為鱗芽盤培養(yǎng)階
段，不進(jìn)行采收，故合理利用土地，提高單位面積效益對(duì)于發(fā)展
蘆筍生產(chǎn)尤為重要，育苗可減少早期占用大片耕地，同時(shí)也為進(jìn)
行專業(yè)性或營業(yè)性幼苗生產(chǎn)提供了方便。③由于育苗質(zhì)量的提高
和通過設(shè)施化育苗，可提早采收。
近年來，隨著育苗技術(shù)的發(fā)展，穴盤育苗在蘆筍生產(chǎn)上也得
到了廣泛的運(yùn)用。
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