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杏鮑菇栽培與加工 版權信息
- ISBN:7508228898
- 條形碼:9787508228891 ; 978-7-5082-2889-1
- 裝幀:簡裝本
- 冊數:暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>
杏鮑菇栽培與加工 本書特色
為了普及杏鮑菇生產與加工技術,加大推廣應用,滿足市場之需,我們結合科研成果,總結了生產經驗,并參考國內外杏鮑菇的**研究成果,編寫出了《杏鮑菇栽培加工》一書。書中介紹了右鮑菇的生物學特性,制種技術,各種栽培出菇管理方式方法,產品加工和病蟲害控制與管理方面的新知識、新技術。
杏鮑菇栽培與加工 內容簡介
本書內容包括:概述、杏鮑菇生物學特性、杏鮑菇制種技術、杏鮑菇栽培技術以及產品保鮮與加工等。
杏鮑菇栽培與加工 目錄
一、概述 1、栽培概況 2、經濟價值二、杏鮑菇生物學特性 1、分類地位 2、分布 3、生態環境 4、形態特征 5、營養生理特性 6、環境條件三、杏鮑菇制種技術 1、制種室的布局和條件要求 2、制種設備、儀器和工具 3、消毒來菌藥物及使用方法 4、接種場所有無菌措施 5、母種生產 6、原種生產 7、栽培種生產 8、菌種質量標準 9、菌種保藏方法四、杏鮑菇栽培技術 (一)栽培原料及培養料配文 (二)栽培設施與設備 (三)菌袋制作 (四)栽培出菇方式與管理 (五)病蟲控制與管理五、杏鮑菇產品保鮮與加工 (一)鮮菇保鮮貯運 (二)鹽漬加工 (三)干制加工 (四)罐頭產品加工主要參考文獻
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