婷婷五月情,国产精品久久久久久亚洲小说,runaway韩国电影免费完整版,国产乱在线观看视频,日韩精品首页,欧美在线视频二区

歡迎光臨中圖網 請 | 注冊

包郵 熱菜制作(第3版)

作者:朱海剛
出版社:旅游教育出版社出版時間:2018-01-01
開本: 16開
本類榜單:工業技術銷量榜
中 圖 價:¥34.0(8.5折) 定價  ¥39.8 登錄后可看到會員價
加入購物車 收藏
開年大促, 全場包郵
?新疆、西藏除外
本類五星書更多>

熱菜制作(第3版) 版權信息

熱菜制作(第3版) 內容簡介

《熱菜制作》(第3版)是“十四五”職業教育國家規劃教材。教材圍繞中餐熱菜制作常用的26種烹調方法,對44道熱菜菜品的選料、制作過程進行了細致講解。教材配有6個教學視頻,視頻內容涉及切配粗加工、制作過程、烹調、裝盤點綴。通過觀看教學視頻,培養學生主動學習的能力,更直觀地把教學重難點講解到位,提高學生對新知識的掌握能力,全面系統地掌握熱菜制作操作要領,培養學生良好的行為習慣和職業素養。


熱菜制作(第3版) 目錄

第 3 版出版說明
第 2 版出版說明
第 1 版出版說明
教學及考核建議

**篇 中餐熱菜常用烹調方法
模塊 1 中餐熱菜制作基礎知識
01 中餐熱菜制作基礎知識及主要技能技法
02 常用工具
03 常用設備
模塊 2 炒
01 滑炒——銀芽雞絲
02 煸炒——醋炒土豆絲
03 軟炒——大良炒牛奶
04 熟炒——回鍋肉
05 干炒——干煸牛肉絲
模塊 3 炸
06 清炸——清炸鵪鶉
07 干炸——干炸里脊
08 軟炸——軟炸魚條
09 酥炸——香酥鴨子
10 香炸——沙拉牛肉
11 卷包炸——香酥蟹肉卷
12 油淋——油淋雞
13 松炸——鳳尾蝦
模塊 4 爆
14 油爆——油爆豬肚
15 蒜爆——蒜爆腰花
模塊 5 熘
16 脆熘——糖醋菊花魚
17 滑熘——滑熘里脊片
18 軟熘——水浸鮮魚
19 糟熘——糟熘魚片
模塊 6 烹
20 炸烹——黃豆烹牛腩
21 煎烹——煎烹帶魚
22 炒烹——炒豆芽
模塊 7 煎
23 煎——煎豬肉餅
模塊 8 貼
24 貼——鍋貼雞片
模塊 9 塌
25 塌——鍋塌豆腐
模塊 10 汆
26 汆——汆魚圓
模塊 11 氽
27 水氽——水氽蟹黃蛋
28 油氽——透明紙包雞
模塊 12 燴
29 燴——五彩素燴
模塊 13 煮
30 煮——水煮牛肉
模塊 14 燉
31 燉——清燉羊肉
模塊 15 燜
32 燜——板栗燜雞塊
模塊 16 煨
33 煨——茄汁煨牛肉
模塊 17 烤
34 烤——烤雞翅
模塊 18 燒
35 燒——甜酒干燒魚
模塊 19 扒
36 扒——香菇扒菜心
模塊 20 蒸
37 蒸——珍珠肉丸
模塊 21 鹽焗
38 鹽焗——鹽焗雞
模塊 22 涮
39 涮——涮羊肉

第二篇 中餐甜菜的烹調方法
模塊 23 拔絲
40 拔絲——拔絲蘋果
模塊 24 蜜汁
41 蜜汁——御膳金瓜
模塊 25 甜凍
42 甜凍——杏仁“豆腐”
模塊 26 甜羹
43 甜羹——雪梨桃膠銀耳羹
模塊 27 蜜蒸
44 蜜蒸——蜜餞鮮桃
后 記

展開全部
商品評論(0條)
暫無評論……
書友推薦
本類暢銷
編輯推薦
返回頂部
中圖網
在線客服
主站蜘蛛池模板: 开心色婷婷 | 51精品视频在线一区二区 | 国产视频高清在线 | 国产综合在线观看 | 久久国产毛片 | 欧美一进一出抽搐大尺度视频 | 99在线观看视频 | 久久99国产综合精品 | 最新激情网 | 婷婷精品进入 | 国产欧美一区二区三区在线 | 四虎影视库永久在线地址 | 狠狠欧美 | 国产免费久久精品久久久 | 国内外精品免费视频 | 国产成版人视频网站免费下 | 五月网 | 国产午夜毛片 | 国产福利在线观看永久免费 | 四虎影午夜成年免费精品 | 91国自产精品中文字幕亚洲 | 欧美影院网站视频观看 | 999久久狠狠免费精品 | 国产精品偷伦免费视频观看的 | 免费观看黄色在线视频 | 奇米1111| 69国产成人综合久久精品 | 九九热这里只有精品6 | 成 人 黄 色 视频播放16 | 视频一区二区精品的福利 | 欧美日韩另类在线 | 1000部精品久久久久久久久 | 国产成人免费影片在线观看 | 国产精品2| 男人天堂色 | 国产精品视频第一页 | 伊人网综合视频 | www.五月婷婷| 久99久热 | 99久久婷婷国产综合精品hsex | 亚洲成a人片777777久久 |