張宿義工作法 作者簡(jiǎn)介

張宿義

1971 年出生，中共黨員，教授級(jí)高級(jí)工程師，博士生導(dǎo)師，國(guó)務(wù)院政府特殊津貼專家，國(guó)家“863 計(jì)劃”首席科學(xué)家，國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，中國(guó)釀酒大師，中國(guó)首席白酒品酒師，全國(guó)輕工行業(yè)勞動(dòng)模范，全國(guó)釀酒行業(yè)技術(shù)能手，四川省學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人，四川工匠，四川省張宿義技能大師工作室領(lǐng)辦人及張宿義勞模和工匠人才創(chuàng)新工作室?guī)ь^人，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第22 代傳承人。現(xiàn)任瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、安全環(huán)境保護(hù)總監(jiān)。

自 1993 年參加工作以來(lái)，張宿義一直從事白酒釀造、酒體設(shè)計(jì)等相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)、科研創(chuàng)新工作，在行業(yè)內(nèi)首次創(chuàng)制了“基于水分含量和氧氣濃度穩(wěn)定控制技術(shù)的微壓厭氧窖池密封裝備”，發(fā)明了“基于窖泥功能微生物固定技術(shù)的白酒發(fā)酵設(shè)備”，開(kāi)發(fā)了“白酒釀造副產(chǎn)物高值化利用技術(shù)、優(yōu)質(zhì)老窖泥精準(zhǔn)復(fù)刻技術(shù)”等 30 余項(xiàng)行業(yè)關(guān)鍵共性技術(shù)，經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益顯著。主持主研國(guó)家、省部級(jí)項(xiàng)目 34 項(xiàng)，其中主持國(guó)家“863 計(jì)劃”1 項(xiàng)，國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃 1 項(xiàng)，工信部智能制造項(xiàng)目 1 項(xiàng)；獲省級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng) 14 項(xiàng)，行業(yè)獎(jiǎng)勵(lì) 40 余項(xiàng)，其中省部級(jí)一等獎(jiǎng) 4 項(xiàng)；參與制定、修訂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 13 項(xiàng)，發(fā)表論文 260 余篇（SCI收錄 26 篇），獲授權(quán)專利 137 件（其中發(fā)明專利 71件）；編寫(xiě)著作 10 部 , 正式出版的著作 4 部；開(kāi)展行業(yè)培訓(xùn)超過(guò) 30000 人次，為白酒行業(yè)發(fā)展作出了突出貢獻(xiàn)。