前言 上篇 獼猴桃基礎知識 1 國內外獼猴桃產業簡況 1.1 新西蘭獼猴桃馴化選育史 1.2 國內獼猴桃種質資源發掘與選育史 1.3 獼猴桃產業的發展趨勢 1.4 我國獼猴桃產業發展中存在的主要問題及對策 2 種類和品種 2.1 栽培種類 2.2 主栽品種 3 生物學特性 3.1 樹性 3.2 根系 3.3 芽和枝葉特性 3.4 。開花與坐果 3.5 果實與種子 3.6 環境條件要求 中篇 獼猴桃產業實用技術 1 建園定植 1.1 建園定植 1.2 苗期管理 2 土肥水管理 2.1 土壤管理 2.2 營養與施肥 2.3 水分管理 2.4 果園生草栽培 3 整形修剪 3.1 基本樹形 3.2 修剪時期與方法 3-3修剪的基本技術 3.4 葛拉牽引栽培技術 4 花果管理 4.1 充分授粉 4.2 蔬花疏果 4.3 果實套袋 4.4 果實采收及采后處理 5 主要病蟲害綠色防控技術 5.1 主要病害危害特點及防治方法 5.2 主要蟲害為害癥狀及防治方法 5.3 綠色綜合防控措施 6 獼猴桃避雨設施栽培技術 6.1 設施栽培 6.2 獼猴桃采取避雨設施栽培的作用 6.3 獼猴桃避雨設施栽培的主要類型 6.4 獼猴桃避雨設施栽培關鍵技術 7 現代獼猴桃采后技術 7.1 獼猴桃采后生理變化規律 7.2 獼猴桃商品化處理與貯藏保鮮規范 7.3 冷庫建設與結構規范 7.4 氣調庫建設與結構規范 7.5 出庫與運輸 8 獼猴桃果實的加工 8.1 獼猴桃果實的營養成分和保健功能 8.2 獼猴桃食品的加工方法 下篇 獼猴桃栽培技術的理論知識 1 獼猴桃栽培概述 1.1 獼猴桃的種類 1.2 生物學特征 1.3 栽培技術要點 2 獼猴桃病蟲害防治 2.1 防治獼猴桃病蟲害的理念 2.2 農藥科學施用 2.3 獼猴桃園優秀藥劑簡介 3 獼猴桃肥水管理 3.1 獼猴桃種植的施肥誤區 3.2 土壤pH值對獼猴桃生長和施肥的影響 3.3 獼猴桃營養元素及獼猴桃需肥特點 3.4 獼猴桃營養元素之間的拮抗與協同作用 3.5 獼猴桃園水分管理 參考文獻 附錄 一、獼猴桃常見缺素癥診斷檢索表 二、果樹常用農藥的配制及使用方法 三、獼猴桃果實主要營養成分含量 四、各種有機肥料的主要成分與性質 五、各種化學肥料的主要理化性狀 六、肥料混合使用查對表 七、農藥混合使用查對表 八、獼猴桃葉片礦質元素含量標準值（壯果期） 九、獼猴桃主要病蟲害用藥品種表 十、主要病害防治表 十一、主要蟲害防治表 十二、綠色食品生產中禁止使用的化學農藥種類 后記