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綠色未來叢書:食品安全·全球現(xiàn)狀與各國對(duì)策 版權(quán)信息
- ISBN：9787510010538
- 條形碼：9787510010538 ; 978-7-5100-1053-8
- 裝幀：平裝
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
綠色未來叢書:食品安全·全球現(xiàn)狀與各國對(duì)策 內(nèi)容簡介
如果我們?cè)俅蝸淼教栈赝厍颍隳芟胂笏ニ{(lán)色的樣子嗎？一個(gè)沒有水的星球，可能是火星、木星、土星，但絕不是地球。同樣，人類能失去綠色嗎？失去綠色的星球，將不再是人類的家園。
綠色未來叢書:食品安全·全球現(xiàn)狀與各國對(duì)策 目錄
前言
**章 食品恐怖：全球食品安全拉響警報(bào)
一、餐桌上正充滿危險(xiǎn)
二、近年中外重大食品安全問題事件回顧
三、食品安全，我們都應(yīng)當(dāng)知道的概念
第二章 三思而食：威脅食品安全的隱形殺手
一、威脅食品安全的隱形殺手一：有毒動(dòng)植物食物
二、威脅食品安全的隱形殺手二：食品中的微生物
三、威脅食品安全中的隱形殺手三：食源性病毒
第三章 田間到餐桌：食品生產(chǎn)過程的層層隱憂
一、農(nóng)田污染：作物生長環(huán)境不理想
二、添加劑與摻假：食品加工過程中的安全隱患
三、包裝材料與容器：食品衛(wèi)生狀況不容忽視
四、不合理的流通與貯存：食品保質(zhì)受影響
第四章 吃好勝于吃飽：更長遠(yuǎn)的食品安全
一、轉(zhuǎn)基因食品引發(fā)的爭議
二、關(guān)注膳食均衡和食品安全
……
**章 食品恐怖：全球食品安全拉響警報(bào)
一、餐桌上正充滿危險(xiǎn)
二、近年中外重大食品安全問題事件回顧
三、食品安全，我們都應(yīng)當(dāng)知道的概念
第二章 三思而食：威脅食品安全的隱形殺手
一、威脅食品安全的隱形殺手一：有毒動(dòng)植物食物
二、威脅食品安全的隱形殺手二：食品中的微生物
三、威脅食品安全中的隱形殺手三：食源性病毒
第三章 田間到餐桌：食品生產(chǎn)過程的層層隱憂
一、農(nóng)田污染：作物生長環(huán)境不理想
二、添加劑與摻假：食品加工過程中的安全隱患
三、包裝材料與容器：食品衛(wèi)生狀況不容忽視
四、不合理的流通與貯存：食品保質(zhì)受影響
第四章 吃好勝于吃飽：更長遠(yuǎn)的食品安全
一、轉(zhuǎn)基因食品引發(fā)的爭議
二、關(guān)注膳食均衡和食品安全
……
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