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走出中國酒店建設和管理的誤區 版權信息
- ISBN：9787010186900
- 條形碼：9787010186900 ; 978-7-01-018690-0
- 裝幀：平裝
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
走出中國酒店建設和管理的誤區 內容簡介
中國酒店的現狀是什么？多半虧損，少數盈利，其癥結就在于酒店投資、酒店設計、酒店建設、酒店管理、行業領導之間相互脫節。其實，酒店是一項系統工程，從**天謀劃到酒店建成經營，只要其中一個環節把握不對，只要各個環節配合不當，就會損害酒店的健康。 本書作者是酒店資深建設和管理專家，行業浸淫三十七載，執掌酒店近十家，為各類建設期和開業后的近百家酒店把脈問診，人稱“酒店醫生”。作者勤于實踐，有心積累，善于研究，敢于創新，遙遙二十年方得這本二十多萬言的《走出中國酒店建設和管理的誤區》。 本書共分建設篇和管理篇兩大板塊，涵蓋了酒店自選址設計始，經過工程建設、籌備開業直至日后經營管理，講述的都是經驗之談，肺腑之言，都是過去不曾聽過的聲音，都是酒店人*缺乏的知識。它解決了酒店建設中各個環節相互脫節的重要難題，指出了酒店人常常跌入的陷阱和誤區。
走出中國酒店建設和管理的誤區 目錄
建設篇
**章 好效益源于好設計
第二章 業主如何策劃酒店總體設計
第三章 酒店選址的新概念
第四章 酒店建筑設計新探
第五章 如何正確設計酒店弱電系統
第六章 如何正確選擇酒店空調形式
第七章 酒店空調節能的偏方
第八章 如何正確設計酒店洗衣房
第九章 經營管理需求是室內設計的靈魂
第十章 酒店室內設計的誤區
第十一章 酒店泛光照明和園林景觀設計的原則
第十二章 如何設計一家4.9分的好口碑酒店
第十三章 如何正確選購酒店裝修材料
第十四章 如何正確選購酒店籌備物資
第十五章 如何給新酒店做財務測算
第十六章 酒店人應避開哪些誤區
第十七章 降低決策成本才是酒店降本的核心
管理篇
**章 管理的優選境界是潤物細無聲
第二章 中國酒店與歐美酒店總經理的角色區別
第三章 總經理如何處理好與業主的關系
第四章 如何培養員工的主人翁精神
第五章 是誰拿走了中國酒店的多半利潤
第六章 中國能搞產權式酒店嗎
第七章 酒店業主如何選擇管理形式
第八章 星級評定應與時俱進（一）
第九章 星級評定應與時俱進（二）
第十章 酒店管理模式之辨
第十一章 低碳運作是酒店健康發展的根本
第十二章 酒店籌備期的新思路
第十三章 二星半投入，三星半賣價，五星級體驗
第十四章 合理投入是酒店成功的關鍵
第十五章 睡個好覺，洗個好澡，吃個好早餐
第十六章 走出中國民宿和度假酒店的誤區
第十七章 單體酒店往何處去
第十八章 中國酒店管理如何走出國門
展開全部
走出中國酒店建設和管理的誤區 作者簡介
陳新，1957年出生于南京，現任合肥君宇國際大酒店總顧問，北京IDM酒店研究院副院長。1981年進入南京金陵飯店，參與酒店建設、籌備和經營管理。1997年始，先后服務于江蘇、遼寧、黑龍江、湖南等省的四家四星級酒店和五家五星級酒店，任籌建總指揮和總經理；在四十多年的酒店生涯中，還為其他建設期和開業后的各類酒店把脈問診，人稱“酒店醫生”。中國作家協會江蘇分會會員，已出版譯著和專著18部，累計發表三百多萬字。QQ：2394020616
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