教學導引 **教學單元 酒店設計的基礎理論 一、酒店發展概述 （一）中國酒店發展歷程 （二）西方酒店發展歷程 二、酒店的類型與等級 （一）酒店的類型劃分 （二）酒店的等級劃分 （三）酒店各功能空間劃分（以五星級酒店為例） 三、酒店設計風格 （一）古典主義風格 （二）自然風格 （三）新裝飾主義風格 （四）現代主義風格 （五）后現代主義風格 四、國內酒店設計現狀及發展趨勢 （一）國內酒店設計現狀 （二）國內酒店設計發展趨勢 五、中外部分著名酒店介紹 （一）上海金茂君悅大酒店 （二）三亞喜來登度假酒店 （三）北京中國大飯店 （四）迪拜伯瓷酒店 （五）米高梅大酒店 六、單元教學導引 第二教學單元 酒店設計方法 一、前期的準備與構思 （一）計劃準備 （二）現場調查、分析 （三）酒店設計所需的專業團隊 二、立意與表達 （一）設計過程 （二）思維與圖解 三、酒店設計流程 （一）概念規劃階段 （二）方案設計階段 （三）配套設計階段 （四）施工圖繪制階段 四、酒店流線設計 （一）流線概念 （二）流線設計 五、單元教學導引 第三教學單元 酒店氛圍營造 一、色彩的運用 （一）色彩的基本原理 （二）酒店設計中的色彩運用 二、照明設計 （一）光學基礎知識 （二）自然采光 （三）人工照明 （四）酒店照明設計應注意的問題 三、陳設設計 （一）室內陳設分類 （二）室內陳設藝術在現代酒店設計中的作用 四、飾面材料 （一）地面 （二）天花 （三）墻面 五、單元教學導引 第四教學單元 酒店功能空間設計 一、酒店大堂設計 （一）大堂概述 （二）大堂設計的基本要素 （三）大堂功能設計 二、酒店過渡空間設計 （一）過渡空間設計概述 （二）各功能空間設計 三、酒店客房設計 （一）酒店客房概述 （二）客房類型 （三）酒店客房平面類型 （四）酒店客房功能空間設計（以標準間為例） （五）客房服務、布草房、服務區和服務電梯 四、酒店餐飲空間設計 （一）酒店餐飲空間概述 （二）餐廳的分類和規模 （三）酒店餐廳功能空間設計 五、酒店健身娛樂空間設計 （一）娛樂健身空間概述 （二）酒店健身娛樂功能空間設計 六、酒店案例分析 （一）重慶江北威仕萊喜百年酒店 （二）北京鴻禧高爾夫酒店 七、單元教學導引 后記 主要參考文獻