包郵中西方餐飲禮儀

作者：李妍編著

出版社：蘇州大學(xué)出版社出版時(shí)間：2023-12-01

開本： 24cm 頁數(shù)： 189頁

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版權(quán)信息
內(nèi)容簡介
目錄
作者簡介

中西方餐飲禮儀版權(quán)信息

ISBN：9787567246416
條形碼：9787567246416 ; 978-7-5672-4641-6
裝幀：平裝-膠訂
冊數(shù)：暫無
重量：暫無
所屬分類：
教材
>
研究生/本科/專科教材
>
文法類

中西方餐飲禮儀內(nèi)容簡介

本書闡述了中西方餐飲文化的發(fā)展歷程、中西方餐飲禮儀的含義、原則和特點(diǎn)，介紹了中西方餐飲禮儀的基本知識、技巧和基本規(guī)范，有針對性地分析、解答了請客吃飯、酒店服務(wù)中經(jīng)常遇到的各種問題，力圖挖掘中國傳統(tǒng)餐飲禮儀文化的合理內(nèi)核，吸收國外餐飲禮儀文化的有益養(yǎng)分，使餐飲禮儀內(nèi)容更加科學(xué)、實(shí)用。

中西方餐飲禮儀目錄

**章中西方飲食文化
**節(jié) 中國飲食文化
第二節(jié) 西方飲食文化
第二章中西方飲食文化差異
**節(jié) 中西方飲食文化差異的表現(xiàn)
第二節(jié) 中西方飲食文化差異的原因
第三章中餐禮儀探究
**節(jié) 中餐座次安排禮儀
第二節(jié) 中餐餐前禮儀
第三節(jié) 中餐餐中禮儀
第四節(jié) 中餐餐后禮儀
第五節(jié) 中餐宴會禮儀
第六節(jié) 中餐酒水禮儀
第七節(jié) 茶道禮儀
第四章西餐禮儀探究
**節(jié) 西餐座次安排禮儀
第二節(jié) 西餐餐前禮儀
第三節(jié) 西餐餐中禮儀
第四節(jié) 西餐餐后禮儀
第五節(jié) 西餐宴會禮儀
第六節(jié) 西餐酒水禮儀
第七節(jié) 咖啡禮儀
參考文獻(xiàn)

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中西方餐飲禮儀作者簡介

李妍，管理學(xué)碩士，江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，中國餐飲業(yè)高級職業(yè)經(jīng)理人，中國飯店業(yè)服務(wù)大師，全國職業(yè)核心能力禮儀訓(xùn)練導(dǎo)師，高級形象禮儀講師。編著《酒店服務(wù)禮儀》等教材4部，主持縱橫向課題30余個，獨(dú)立公開發(fā)表論文20余篇，獲得專利成果3項(xiàng)。

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