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吃著吃著就老了 版權(quán)信息
- ISBN：9787549641895
- 條形碼：9787549641895 ; 978-7-5496-4189-5
- 裝幀：精裝
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
吃著吃著就老了 本書特色
美食的意義在于獲得生理和心理的幸福感。這種幸福感是很主觀的，有時候和食物本身相關(guān)，有時候和生活經(jīng)歷相關(guān)，吃家常菜得到的滿足感，吃燕鮑翅并不一定能得到。——陳曉卿 ★《風味人間》總導演陳曉卿的舌尖尋味故事，一本掏心掏肺掏胎記的誠意之作。 -憑借現(xiàn)象級紀錄片《舌尖上的中國》《風味人間》，陳曉卿開創(chuàng)了美食紀錄片這個新品類，他也被親切地稱為“國民餓爸”。一個看到食物就兩眼放光、在大街小巷遍尋人間至味的人，永遠可以讓你吃得更香。 ★人生百味，以余味定輸贏。一部吃透人生的隨筆集。 -圍繞食物的人生故事集，以人生經(jīng)歷為經(jīng)線，以對食物的認識和態(tài)度為緯線，跨越一個吃貨的一生。“食物承載著記憶，見證著歲月，我們探索食物，其實都是在尋找自己。” -飯桌旁“快樂的飼養(yǎng)員”、小臟館子里的人間yan火味、只有至親才懂得的私密飲食偏好，吃什么、怎么吃都不及和誰吃來得重要，蕞好吃的永遠是人。 ★“保衛(wèi)食欲，就是保衛(wèi)我們的生活。”每個人都可以在“吃”里找到歸屬。 - “夜幕深處，高樓背后，總有一家不知疲倦的小飯館在等待著我們。這種僥幸心理，有時竟有些信念的意味。” -“晚上加班，在夜色里回家，總在這里打一轉(zhuǎn)，跟江Sir聊兩句天，聽他罵罵人。小店簡陋，但每到此刻，我覺得生活無比真實。” ★一次故鄉(xiāng)和世界間的尋味之旅，“國民飯搭子”陳曉卿帶你一起吃點好的。 -在菜市場感受城市的呼吸，泡一個笑靨如花的饃，去“每位十元”的粉店和老板辯論柳州米粉的粗細，糾結(jié)豌雜面的吃法。對日常食物了解得越多，越能自信地當個掃街嘴，在彌漫著酸筍味道的空氣里，傳遞至味在人間的美食哲學——“美食不是小眾的，它藏在大多數(shù)人的一日三餐里。” ★羅永浩作序推薦！ -“這本書以一貫的高水準，講述了陳曉卿老師蕞擅長，我們也永遠看不夠的主題：好飯好菜，吾土吾民。愛吃的人，永遠是蕞好的人” -“如果你和我一樣是陳曉卿老師的粉絲，一定不要錯過這本掏心掏肺掏胎記的誠意之作。”——羅永浩
吃著吃著就老了 內(nèi)容簡介
《風味人間》總導演陳曉卿的舌尖尋味故事。一部吃透人生的隨筆集，一本掏心掏肺掏胎記的誠意之作。 從十七歲出門遠行，進京上學，到誤打誤撞成為一個美食紀錄片導演，再到后來成為全國聞名的吃貨，漫漫人生路，每個階段都有與食物相關(guān)的記憶。 年少時候，好吃是六毛錢的缸貼子，鄰居家的西瓜醬，第壹次下館子時把嘴巴燙出泡的蕭縣羊肉湯，這些是刻在基因里的叫鄉(xiāng)愁的東西。一個外地務(wù)工人員的北京記憶，是難過時府右街的延吉冷面，寒夜里24小時的馬華，以及人手一把肉串，喝著工業(yè)啤，聊著維特根斯坦的歲月。 食物，連接著故鄉(xiāng)與世界。每個人都可以在“吃”里找到歸屬。美食并不小眾，它藏在大多數(shù)人的一日三餐里。說到底，于勒叔叔的生蠔和父親病榻前的蘿卜絲汆丸子并沒有本質(zhì)區(qū)別——你吃到的，就是蕞好的。
吃著吃著就老了 目錄
“愛吃的人，永遠是*好的人” 羅永浩
自序 我姓陳，吃人陳
輯一 每個人都有兩個故鄉(xiāng) 十七歲的遠行 一壇醬，四十年 缸貼子 每個人的珍珠翡翠白玉湯 *好的早餐 彎腰青 薺菜花 父母一輩的白芋粥 回故鄉(xiāng)的三餐 食物的分貝
輯二 像首都人民一樣吃 寒夜覓食 一個人的面館 不一樣的懷舊 周瑜小館黃蓋客 清真寺旁的早餐 干癟味蕾記憶 三里河東三里河西 面的街 平民食物的背影 鹵煮的細節(jié) 留住手藝
輯三 螺螄道場，至味江湖 在菜場感受城市的呼吸 咸淡水浸潤的疍家美食 一份魚飯的接力 那些讓人穿越到宋唐的味道 面，不能承受之小 泡一個笑靨如花的饃 有“根”的食物才有生命 特色菜口味菜 螺螄殼里的道場 至味在江湖
輯四 如何吃好一碗豌雜面 歲月行色高郵湖 于勒叔叔的生蠔 月餅瑣記 小海鮮有多小 如何吃好一碗豌雜面 菜單背后的乾坤 蘿卜白菜的*終勝利 失敗的物種入侵 六月黃：蟹農(nóng)、商家與老饕的合謀 人民到底需不需要主食
輯五 *好吃的是人 吃著喝著聊著，就老了 跟沈公吃本幫菜 壽司善之味 豆腐干文章 兒行千里 那些笑臉 在食物里找到人生的注腳 羅朗的功課 所謂美食，不過是一次又一次的相逢
輯六 我是怎樣沒有成為美食家的 我是怎樣沒有成為美食家的 一人分飾兩角 冷面的辯詞 人間煙火 從此站起來了 一道菜主義 葷腥的妄念 粥粉面飯入夢來 回友人信 年夜飯之味 蘿卜絲汆丸子
輯一 每個人都有兩個故鄉(xiāng) 十七歲的遠行 一壇醬，四十年 缸貼子 每個人的珍珠翡翠白玉湯 *好的早餐 彎腰青 薺菜花 父母一輩的白芋粥 回故鄉(xiāng)的三餐 食物的分貝
輯二 像首都人民一樣吃 寒夜覓食 一個人的面館 不一樣的懷舊 周瑜小館黃蓋客 清真寺旁的早餐 干癟味蕾記憶 三里河東三里河西 面的街 平民食物的背影 鹵煮的細節(jié) 留住手藝
輯三 螺螄道場，至味江湖 在菜場感受城市的呼吸 咸淡水浸潤的疍家美食 一份魚飯的接力 那些讓人穿越到宋唐的味道 面，不能承受之小 泡一個笑靨如花的饃 有“根”的食物才有生命 特色菜口味菜 螺螄殼里的道場 至味在江湖
輯四 如何吃好一碗豌雜面 歲月行色高郵湖 于勒叔叔的生蠔 月餅瑣記 小海鮮有多小 如何吃好一碗豌雜面 菜單背后的乾坤 蘿卜白菜的*終勝利 失敗的物種入侵 六月黃：蟹農(nóng)、商家與老饕的合謀 人民到底需不需要主食
輯五 *好吃的是人 吃著喝著聊著，就老了 跟沈公吃本幫菜 壽司善之味 豆腐干文章 兒行千里 那些笑臉 在食物里找到人生的注腳 羅朗的功課 所謂美食，不過是一次又一次的相逢
輯六 我是怎樣沒有成為美食家的 我是怎樣沒有成為美食家的 一人分飾兩角 冷面的辯詞 人間煙火 從此站起來了 一道菜主義 葷腥的妄念 粥粉面飯入夢來 回友人信 年夜飯之味 蘿卜絲汆丸子
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吃著吃著就老了 作者簡介
陳曉卿 紀錄片導演、制作人，美食作家。 1965年生于安徽靈璧，1989年畢業(yè)于北京廣播學院（現(xiàn)名中國傳媒大學）。1991年開始拍攝和制作紀錄片，作品有《遠在北京的家》《龍脊》《百年中國》《一個時代的側(cè)影》《森林之歌》等，屢獲國際大獎。 2012年開始，領(lǐng)銜制作美食紀錄片《舌尖上的中國》第壹、二季，引發(fā)現(xiàn)象級熱議，轟動海內(nèi)外，開創(chuàng)了美食紀錄片這個新品類。 2017年，創(chuàng)辦稻來紀錄片實驗室，陸續(xù)推出《風味人間》《我的美食向?qū)А返阮^部美食文化作品。
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