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江戶風土記 本書特色
屬于上海三聯書店·生活研究室系列叢書 《造物》 《Fashion Food！日本流行美食文化史》 《如何成為幸福的有錢人》 《生命的逆襲》 《萬物有時》 《日漸衰老意味著什么》 《江戶風土記》
江戶風土記 內容簡介
本書稿闡明了江戶時期人們能夠享受豐富飲食生活的各種原因。作者將從蔬菜、水果、魚類、獸肉、調料等大米以外的食材、被以往的飲食論說所忽視的飲酒以及飲食等切入，不僅從消費者，更從生產者和銷售者的角度，對此加以觀察。
江戶風土記 目錄
序章
出人意料！老東京的酒池肉林
三個視角：老東京的庶民生活
第1章
飯：百花齊放的飲食文化背后
1.侍從武士的美食探訪
(1)紀州藩勤番侍酒井伴四郎的飲食生活
五十萬武士的主體：勤番侍
吃遍美食、踏尋美景的日子
一日三餐基本自做
(2)莊內藩的藩士金井國之助的導游手冊
為了不被笑話是個鄉下武士而撰寫的見聞錄《江戶自慢》
在江戶城大手門前盛極一時的露店
百吃不厭的蒲燒鰻魚，售價十六文
2.為單身男性而生的外賣產業與加工食品
(1)蕎麥面等快餐極為流行
……
出人意料！老東京的酒池肉林
三個視角：老東京的庶民生活
第1章
飯：百花齊放的飲食文化背后
1.侍從武士的美食探訪
(1)紀州藩勤番侍酒井伴四郎的飲食生活
五十萬武士的主體：勤番侍
吃遍美食、踏尋美景的日子
一日三餐基本自做
(2)莊內藩的藩士金井國之助的導游手冊
為了不被笑話是個鄉下武士而撰寫的見聞錄《江戶自慢》
在江戶城大手門前盛極一時的露店
百吃不厭的蒲燒鰻魚，售價十六文
2.為單身男性而生的外賣產業與加工食品
(1)蕎麥面等快餐極為流行
……
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江戶風土記 作者簡介
安藤優一郎，1965年生于日本千葉縣，城市史學家，畢業于日本早稻田大學教育學部，文學博士，主要以江戶為研究主題進行創作，擔任日本國立歷史民俗博物館特別研究員、東京都新宿區史編纂委員、早稻田大學講師等職務，著作頗豐。 譯者簡介： 李立豐，吉林大學理論法學研究中心、法學院教授、博士生導師，吉林大學匡亞明學者。 宋婷，吉林大學外國語學院日語系副教授、博士生導師。
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