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飲食筆記 版權信息
- ISBN：9787535085269
- 條形碼：9787535085269 ; 978-7-5350-8526-9
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
飲食筆記 本書特色
《飲食筆記》內容主要與飲食、飲食文化有關，兼及世風人情、各地特色文化等等。書稿作者對享受美食、品味飲食文化表現出了極大的熱忱，并暢快淋漓地表達了自己對美食及其背后的世風人情的見解。尤為特別的是，透過對美食的堅持和追求，作者向我們呈現了精致的生活態度和閑適的人生趣味。
飲食筆記 內容簡介
《飲食筆記》是60后上海女作家石磊的美食小品文集錦，透過一碗面、一羹湯、一盤菜、一盞飲等，以細膩閑適的筆調，對我國的各種精致美食、飲食文化及其背后的世風人情，進行了頗具海派風格的闡釋，透徹地表達了新時代中國形形色色的人間情意、五彩斑斕的生活味道。 通過文章字里行間，作者傳達了一種臻于極致的飲食觀。作為自古以來的永恒話題，飲食的基本功能是滿足人的口腹之欲。孔子認為“飲食男女，人之大欲存焉”，但也主張“克己復禮”，提倡人們克制欲望，包括對飲食的欲望；老子主張“虛其心，實其腹，弱其志，強其骨”，希望世人希求飽腹，但要避免“口爽”，表達了適度節制的飲食觀；宋林洪在《山家清供》中則表達務求“簡”與“真”的清雅、淡泊飲食觀……近代飲食注重色、香、味俱全，現當代飲食則越發將此三者演繹至極點。 本書亦描寫了我國多地乃至其他國家各具特色的飲食文化，由此又折射出風格各異的世風人情，令人大開眼界。此外，文中傳達出的熱忱擁抱生活、積極修身怡情的生活態度，會給熱愛生活、鐘情飲食的人帶來關于生活態度及方式的啟發、思考……
飲食筆記 目錄
A
愛棗說
C
茶事嶄新版
廚師思想家
菜場里的女人
吃客抄書
初秋小味
初夏輕風物
D
東北萊的好說歹說
大衣與慈姑
淡食三味
低碳這筆賬
F
方糕、裁縫與白十盤
菲律賓飲食起居注
飯事兩幀
G
疙瘩溫開水
H
紅塵里的飯
黑麥，又紅了
J
久雨
L
老饕魯山人
菱、枇杷與楊梅
M
蜜汁火方
玉臺新詠嬌妥
暮春的好
每桌
暮春的飲與食
米食與面食
N
牛肉和它的貴妃
糯的東西
Q
清秋兩題
秋早
清茶與黑咖啡
晴天面疙瘩
R
熱食
軟食
S
素事兩帖
T
溏心蛋
展開全部
飲食筆記 作者簡介
石磊，上海女作家。其作品以描述海派性情人生為長，在《新民晚報》主筆“本埠生活錄”專欄多年，被譽為海派中產代言人。作品有《中等姿色》《向上海學習》《上海人的幸福生活》《好好愛》《上海人的幸福菜單》等，以閑適的文筆對各種精致美食以及飲食文化做了頗為獨特的闡釋。
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