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包裝工藝學(第五版) 版權信息
- ISBN：9787514237528
- 條形碼：9787514237528 ; 978-7-5142-3752-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
包裝工藝學(第五版) 本書特色
本書在第四版圖書的基礎上，融合了近年來的新技術和新工藝，特別突出了在可持續發展戰略下的“可持續包裝”著眼于數字化包裝，助力邁進數字化新時代。
包裝工藝學(第五版) 內容簡介
《包裝工藝學》是“普通高等教育‘十一五’重量規劃教材”和“普通高等教育包裝統編教材”中的一本。《包裝工藝學》（第五版）教材旨在建立包裝工藝的全新綠色理論與方法，發展無公害的包裝系統工程，拓展未來的可持續包裝理念。在修訂過程中，特別突出了在可持續發展戰略下的“可持續包裝”著眼于數字化包裝，助力邁進數字化新時代。《包裝工藝學》（第五版）除緒論外，分為四篇十六章，四篇為：包裝工藝理論基礎、通用包裝工藝、專用包裝工藝和包裝工藝專題研究。它的結構特點可以歸納為：掌握理論知識、熟悉工藝技術、用于包裝實踐。十六章分別納入四篇中，每章后附有思考題，全書列有參考文獻。
包裝工藝學(第五版) 目錄
緒論
**節 包裝系統與包裝工藝學
第二節 包裝工藝學的任務及研究內容
第三節 包裝工藝的發展動向
**篇 包裝工藝理論基礎
**章 包裝工藝的物理學基礎
**節 產品物理機械性質特征分析
一、產品材料構成
二、產品物理特征
三、標準類產品和非標準類產品
四、特殊產品
第二節 產品在流通過程中的物理變化
一、三態變化
二、滲漏與滲透
三、導熱性與耐熱性變化
四、電磁性質變化
五、光學性質變化
第三節 機械性環境條件與被包裝產品破損
一、機械性環境條件對包裝件的影響
二、被包裝產品破損分析方法
三、被包裝產品破損準則與模型
第二章 包裝工藝的化學基礎
**節 產品的化學成分
一、食品的化學成分
二、藥品的化學成分
三、化妝品的化學成分
四、機電產品的化學成分
五、化學危險品的化學成分
第二節 產品的化學性質
一、產品的化學穩定性
二、產品的毒性
三、產品的腐蝕性
四、產品的燃燒爆炸性
第三節 被包裝產品的化學變化
一、化合
二、分解
三、水解
四、氧化
五、腐蝕
六、老化
第三章 包裝工藝的微生物學基礎
**節 微生物的形態結構
一、細菌
二、霉菌
三、酵母菌
第二節 微生物的生理活動
一、微生物的新陳代謝
二、微生物的生長繁殖
第三節 環境因素對微生物的生命活動的影響
一、物理因素對微生物生長與死亡的影響
二、化學因素對微生物生長與死亡的影響
第四章 包裝工藝的氣象環境學基礎
……
第二篇 通用包裝工藝
第三篇 專用包裝工藝
第四篇 包裝工藝專題研討
參考文獻
展開全部
包裝工藝學(第五版) 作者簡介
潘松年，西安理工大學教授。印刷包裝專業學者，多次榮獲各種獎項。印刷包裝行業知名專家，在行業享有較高美譽度，經其主編的《包裝工藝學》一書，多年來多次入選國家規劃教材。多次再版重印，得到業內一致好評。
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