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低碳水生活 生酮飲食實(shí)踐指南 版權(quán)信息
- ISBN：9787521746822
- 條形碼：9787521746822 ; 978-7-5217-4682-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
低碳水生活 生酮飲食實(shí)踐指南 本書(shū)特色
簡(jiǎn)單、不挨餓、可持續(xù)的低碳水飲食指南，解決關(guān)于碳水?dāng)z入的一切困惑找到你的專屬碳水?dāng)z入方式，變得更瘦、更健康、精力更充沛！ 暢銷書(shū)《生酮飲食》作者全新力作！ 賣(mài)點(diǎn)總結(jié)： 1. 簡(jiǎn)單、不挨餓、可持續(xù)的低碳水飲食指南，不僅能夠減肥減脂，還能幫助緩解高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病，無(wú)減重需求人群可以獲得更好的精力市面上各種飲食方法紛繁復(fù)雜，普通讀者想要減肥減脂、健康飲食而不知如何選擇，很多花費(fèi)了大量金錢(qián)、實(shí)踐、努力，卻誤入節(jié)食減肥、無(wú)法堅(jiān)持、迅速反彈的惡性循環(huán)。 本書(shū)作者依據(jù)20年臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提供簡(jiǎn)單直接、可持續(xù)的低碳水飲食指南，不需要計(jì)算熱量，不強(qiáng)制要求運(yùn)動(dòng)，不需要忍受饑餓，可持續(xù)、易堅(jiān)持。 2. 原理解讀+飲食方案+心理?yè)嵛浚轿欢ㄖ频吞妓嬍撑惆閍詳細(xì)解讀糖、碳水化合物、胰島素關(guān)系及科學(xué)原理，讓你在實(shí)踐之前做好理論準(zhǔn)備；b自測(cè)評(píng)估方法，讀者可以根據(jù)自身情況獲得專屬飲食方案，3大階段食物詳解，三餐飲食菜單參考，附加外食、零食靈感建議參考；c獨(dú)特的心理?yè)嵛，這本書(shū)會(huì)告訴你，現(xiàn)狀不是你的錯(cuò)，從現(xiàn)在開(kāi)始改變，遵循*重要的規(guī)則，其他諸如運(yùn)動(dòng)、壓力管理、睡眠、補(bǔ)充劑、外食都可以輕松面對(duì)，就能收獲健康的身心。 “你的現(xiàn)狀，不是你的錯(cuò)”“允許你攝入減肥汽水、加油站買(mǎi)的奶酪串、商店買(mǎi)的沙拉醬、機(jī)場(chǎng)食品攤位的煮雞蛋，以及其他便利的食品，使其易于在現(xiàn)實(shí)世界中長(zhǎng)期堅(jiān)持下去。成功比完美更重要！薄安灰獮橐粫r(shí)的失誤感到內(nèi)疚或羞愧，不要沉溺于自責(zé)。體重反彈或健康問(wèn)題死灰復(fù)燃并不表示你做人失敗。”“我只是說(shuō)，如果你目前不鍛煉，階段一仍然對(duì)你有效，不需要因不夠活躍而感到內(nèi)疚。我有許多坐輪椅或者因其他殘疾而不能鍛煉的患者，階段一對(duì)他們同樣有效。由于行動(dòng)不便或精力不足而無(wú)法鍛煉，不會(huì)妨礙你成功執(zhí)行這種飲食方式。改善健康狀況的方式是持續(xù)降低血糖和胰島素水平，而運(yùn)動(dòng)不是達(dá)到這些目的所必需的！薄皥(jiān)持食物清單，不需要計(jì)算熱量，享受生活吧”“實(shí)際上沒(méi)有所謂的早餐時(shí)間、午餐時(shí)間或晚餐時(shí)間。餓了就吃，不餓就別吃。跟隨胃口，而不是時(shí)鐘。”3. 杜克大學(xué)醫(yī)學(xué)博士作品，20年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)作者埃里克·韋斯特曼在杜克大學(xué)擔(dān)任醫(yī)學(xué)副教授，擁有超過(guò)20年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在杜克大學(xué)診所幫助患者減掉了超過(guò)11000千克體重，并幫助大量患者緩解了2型糖尿病、多囊卵巢綜合征、高血壓等疾病。98%的2型糖尿病患者停用胰島素，過(guò)往幫助4,000名患者進(jìn)行28,000次臨床就診。 4. 摘選犀利金句、特色漫畫(huà)，輕松有趣中掌握科學(xué)知識(shí) 5. 10位真實(shí)實(shí)踐者經(jīng)歷分享，提供真實(shí)案例參考
低碳水生活 生酮飲食實(shí)踐指南 內(nèi)容簡(jiǎn)介
多種飲食方式、飲食理論的出現(xiàn)是不是經(jīng)常讓你感到不知所措？實(shí)踐起來(lái)也時(shí)常效果不佳卻不知道背后的原因。本書(shū)作者、醫(yī)學(xué)博士埃里克·韋斯特曼和營(yíng)養(yǎng)專家埃米·伯杰，將與你分享經(jīng)過(guò)實(shí)踐驗(yàn)證、以科學(xué)為基礎(chǔ)的健康飲食指南！ 全書(shū)共分為三大部分，**部分梳理原理，介紹糖、碳水等對(duì)人的影響；第二部分介紹了作者的“改變生活飲食法”的具體階段及飲食建議；第三部分重點(diǎn)講解在外就餐等特殊情況的特別注意事項(xiàng)與飲食建議。 作者提供了一整套健康生酮飲食實(shí)踐指南，旨在解答你關(guān)于碳水?dāng)z入的一切困惑。沒(méi)有復(fù)雜、晦澀的科學(xué)術(shù)語(yǔ)，只有原理解釋、實(shí)踐指南等必要信息。書(shū)中簡(jiǎn)單、不挨餓、好堅(jiān)持的計(jì)劃適合任何一種生活方式，無(wú)論你是在有機(jī)綠色食品店還是在菜市場(chǎng)采購(gòu)食材，無(wú)論你喜歡自己下廚還是點(diǎn)外賣(mài)吃快餐，都有機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)健康飲食目標(biāo)，收獲健康與好身材！
低碳水生活 生酮飲食實(shí)踐指南 目錄
前言 V
1 何以至此 001
**章 為什么現(xiàn)有的飲食和健康策略失敗了 002
第二章 糖：搶劫犯、破壞者、摔跤手 012
第三章 胰島素：不僅是血糖激素 026
第四章 碳水速成班 042
2 改變生活飲食法 053
第五章 介紹碳水化合物控制 054
第六章 找到你的碳水門(mén)檻 062
第七章 改變生活飲食法階段一 076
第八章 改變生活飲食法階段二 144
第九章 改變生活飲食法階段三 164
3 現(xiàn)實(shí)生活中的改變生活飲食法 193
第十章 正確的道路 194
第十一章 常見(jiàn)問(wèn)題 208
第十二章 餐食和零食創(chuàng)意 226
第十三章 在外就餐或邊走邊吃時(shí)遵循改變生活飲食法 240
附錄A 1 型糖尿病的注意事項(xiàng) 250
附錄B 食物清單 256
致謝 265
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低碳水生活 生酮飲食實(shí)踐指南 節(jié)選
關(guān)于飲食和健康的信息，如雪崩般襲來(lái)，有沒(méi)有壓得你喘不過(guò)氣？你是否甚至不再試圖搞清楚什么才是適合你的——低碳水飲食、低脂飲食、素食、生酮飲食、地中海飲食？還是反其道而行之，任由耳聽(tīng)眼見(jiàn)的一切信息——視頻和播客、書(shū)籍、博客、論壇、社交媒體的推送，以及所謂專家的節(jié)目——淹沒(méi)自己？也許每秒鐘你都在手機(jī)上瀏覽，或浸沒(méi)在耳機(jī)中播放的內(nèi)容中，卻仍然不知該向何處去。 也許你本就自我感覺(jué)甚好，對(duì)自己的鏡中形象很是滿意，希望確保自己堅(jiān)持了正確的做法，以便長(zhǎng)期保持這種良好的狀態(tài)。也許你已經(jīng)發(fā)現(xiàn)有些不對(duì)勁，并一直試圖搞清楚如何幫助自己。如果你感到挫敗、困惑，甚至有些憤怒，要知道無(wú)論是哪種情況，都不是只有你這樣。 在診所，我每天都會(huì)遇到掙扎的患者。從交談中得知，他們的生活質(zhì)量由于一些問(wèn)題而有所下降，比如超重、糖尿病、心臟病、關(guān)節(jié)疼痛、不孕不育、疲勞、嚴(yán)重的胃酸反流，以及當(dāng)今許多成年 人——其中也許就包括你——都在遭遇的一長(zhǎng)串其他問(wèn)題。這些人中， 有的從小就隨心所欲地吃，并把這些習(xí)慣帶入了成年生活。他們對(duì)吃什么食物從不留心，隨著年齡漸長(zhǎng)，小時(shí)候“不成問(wèn)題”的問(wèn)題如今找上門(mén)來(lái)。還有的人長(zhǎng)年累月，甚至幾十年如一日地遵循著自以為有益于健康和達(dá)到理想體重的建議，*終卻只換來(lái)失望、沮喪、氣餒， 而且比起當(dāng)初，往往是體重和病情雙雙加重。 我理解這種挫敗感。如果你認(rèn)為自己采用的方法都是正確的，這一切就更令人發(fā)狂。你付出了大量的時(shí)間、努力和金錢(qián)去追求那些“人人都知道”有用的策略。如果超重，就減少熱量攝入，一周幾乎天天都踏上跑步機(jī)或橢圓機(jī)。如果胃酸反流，就不再碰番茄沙司、辛辣食物，甚至是鐘愛(ài)的咖啡——總之不會(huì)再吃喝專家說(shuō)會(huì)加重這一問(wèn)題的任何食物。如果患有心血管疾病，那么你可能已經(jīng)毫不猶豫地按照許多醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的建議，拋棄了紅肉、蛋類、培根和黃油，改吃三文魚(yú)、核桃、全谷物、水果，綠色蔬菜也是能塞下多少就塞多少。 然后呢？如果你感覺(jué)好多了，問(wèn)題都解決了，那么太棒了！但更可能的是，你的問(wèn)題并沒(méi)解決。實(shí)際上，情況可能更糟了。但這并不是你的錯(cuò)。我再重述一遍：這不是你的錯(cuò)。 當(dāng)你聽(tīng)取了糟糕的建議，然后得到糟糕的結(jié)果，那么這是你的失敗，還是那些建議有問(wèn)題呢？借用一句我喜歡的話，“這不是你的錯(cuò)， 但你有責(zé)任”。然而，只有了解有效的選項(xiàng)是什么，才能做出有效的選擇并為此負(fù)責(zé)。如果一個(gè)做法并不奏效——特別是當(dāng)它一而再，再而三地不奏效時(shí)你還應(yīng)該堅(jiān)持下去，并且更加努力嗎？還是退后一步， 換個(gè)角度看待問(wèn)題才是更聰明的做法？掌握了更優(yōu)質(zhì)的信息，你就可以換一種更優(yōu)良的策略。這才是你該負(fù)責(zé)任的時(shí)候，或者更準(zhǔn)確地說(shuō)， 是你該掌控的時(shí)候。當(dāng)你可以使用實(shí)時(shí)更新的全球定位系統(tǒng)時(shí)，為什么還要用一張50 年前的過(guò)時(shí)紙質(zhì)地圖呢？更好的導(dǎo)航可以讓你前往目的地的旅程更加輕松，這對(duì)你的愛(ài)車和身體同樣適用。 但什么是營(yíng)養(yǎng)學(xué)的全球定位系統(tǒng)呢？哪種方法適合你呢？面對(duì)堆積如山的營(yíng)養(yǎng)學(xué)和健康類書(shū)籍，你會(huì)不會(huì)像被車前燈照射的鹿一樣， 感到無(wú)所適從呢？你會(huì)不會(huì)從*愛(ài)的線上書(shū)店大肆采購(gòu)書(shū)籍，把買(mǎi)回來(lái)的書(shū)囫圇吞棗地讀一遍，結(jié)果比之前更加迷茫？你會(huì)不會(huì)在網(wǎng)上關(guān)注了五個(gè)、八個(gè)、十個(gè)甚至二十個(gè)專家，他們?nèi)伎雌饋?lái)振奮人心， 無(wú)比健康，但推崇的做法大相徑庭？ 事情并不是不可改變的。人們并非一直被病痛折磨，不堪重負(fù)， 你完全可以擺脫這種感覺(jué)。 20 多年來(lái)，我一直幫助人們減重，逆轉(zhuǎn)慢性疾病，恢復(fù)他們的精力和對(duì)生活的熱情，現(xiàn)在我將與你分享我的經(jīng)驗(yàn)。**件也是*重要的事是，你要知道這很簡(jiǎn)單。那些飲食和健康類書(shū)籍的篇幅有時(shí)令我震驚。400頁(yè)？怎么可能這么復(fù)雜？而且誰(shuí)又有時(shí)間讀那么多？來(lái)到我診所就診的人們都有工作、家庭、責(zé)任和承諾。他們需要的是直截了當(dāng)和簡(jiǎn)單易懂的信息。 有的人想事無(wú)巨細(xì)地了解細(xì)節(jié)。他們想要弄懂這門(mén)學(xué)科，比如每個(gè)分子的名字、每個(gè)生化過(guò)程的來(lái)龍去脈。但大多數(shù)人情愿把這些留給高中生物課。我的患者常常說(shuō)：“你就告訴我該怎么做吧，醫(yī)生！ 而我正打算這么做——在你的幫助下。 無(wú)論你是要降低體脂，改善健康，還是要找到一種可持續(xù)的飲食方式以保持終身健康，從而逃離每30 秒刷新一波的飲食潮流，就讓這本書(shū)成為你的全球定位系統(tǒng)吧，幫助你找到適合的策略。 要記住，只有明確你從哪里來(lái)，要到哪里去——也就是當(dāng)前位置和目的地，全球定位系統(tǒng)才能發(fā)揮作用。這就是你該發(fā)揮作用的時(shí)候： 你*了解自己的身體，就如同了解自己的車。你知道自己去過(guò)哪里， 多年來(lái)經(jīng)歷過(guò)怎樣的顛簸和坑洼，有過(guò)哪些剮蹭。如果一路駛來(lái)已經(jīng)承受了好幾條傷痕，變得銹跡斑斑也沒(méi)關(guān)系；我們都不是嶄新锃亮的出廠狀態(tài)。但我們會(huì)共同努力，幫助你變得盡可能閃亮、簇新，疾速奔馳。你不需要一個(gè)全新的引擎，也許僅僅需要換一種燃料。
低碳水生活 生酮飲食實(shí)踐指南 作者簡(jiǎn)介
衛(wèi)生科學(xué)碩士兼醫(yī)學(xué)博士，杜克大學(xué)醫(yī)學(xué)副教授。美國(guó)肥胖醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)前任主席兼首席研究員，肥胖協(xié)會(huì)研究員。
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