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超市攻略 網(wǎng)購與后疫情時(shí)代的零售新引擎 版權(quán)信息
- ISBN：9787520728515
- 條形碼：9787520728515 ; 978-7-5207-2851-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
超市攻略 網(wǎng)購與后疫情時(shí)代的零售新引擎 本書特色
適讀人群 ：超市、賣場等零售業(yè)的從業(yè)及管理人員對于超市管理人員而言，在日常工作中經(jīng)常會遇到如下問題：競爭對手太多、太強(qiáng)了，企業(yè)利潤率低怎么辦？競爭對手價(jià)格低廉，打不贏價(jià)格戰(zhàn)怎么辦？網(wǎng)購、社區(qū)團(tuán)購、直播搶走了實(shí)體店銷售怎么應(yīng)對？生鮮商品損耗過多怎么控制？ KPI公式明白、應(yīng)用例子明白，拿到日常經(jīng)營中就不會用了怎么辦？各門店銷售計(jì)劃書落實(shí)不到位怎么辦？銷售業(yè)績好的門店和差的門店到底哪里不一樣…… 這些問題可以歸結(jié)為一個(gè)問題，那就是缺少解決問題的方法論。 但實(shí)際上，商業(yè)競爭和企業(yè)經(jīng)營的問題是千變?nèi)f化的，更是不存在標(biāo)準(zhǔn)答案的，我們需要的對策和解決問題的方法要從管理者或管理者團(tuán)隊(duì)自身去發(fā)掘。常駐日本的商學(xué)博士、日本專修大學(xué)商學(xué)院講師孫維維創(chuàng)作《超市攻略》的初衷就是針對超市管理者經(jīng)常遇到的問題，從發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的角度出發(fā)，帶領(lǐng)大家理解和掌握零售業(yè)的真諦。
超市攻略 網(wǎng)購與后疫情時(shí)代的零售新引擎 內(nèi)容簡介
在《超市攻略》一書中，作者孫維維以提升“銷售”為核心，從遠(yuǎn)景目標(biāo)、學(xué)習(xí)效果、發(fā)現(xiàn)問題、銷售計(jì)劃、店鋪執(zhí)行、賣場管理、顧客關(guān)系、超市管理方向8個(gè)方面分別進(jìn)行闡述，同時(shí)引入日本超市企業(yè)案例和管理工具，希望通過日本超市經(jīng)營管理方法的學(xué)習(xí)，幫助中國超市企業(yè)以及管理者自身實(shí)現(xiàn)自我突破和成長。 《超市攻略》可為零售業(yè)的管理人員和從業(yè)人員提供寶貴的參考。
超市攻略 網(wǎng)購與后疫情時(shí)代的零售新引擎 目錄
**章 概 述
01 日本經(jīng)濟(jì)成長和零售業(yè)態(tài)多樣化
02 日本超市的興起和賣場革新
03 日本超市行業(yè)的苦戰(zhàn)和面臨的問題
第二章 超市管理層考察學(xué)習(xí)效果考量
01 國外考察究竟應(yīng)該學(xué)什么
02 學(xué)習(xí)成果應(yīng)用和業(yè)務(wù)改善
03 對ＰＤＣＡ業(yè)務(wù)循環(huán)的誤解和發(fā)現(xiàn)問題的重要性
04 設(shè)定合理的目標(biāo)的作用和目標(biāo)量化
05 保持問題意識?了解事情應(yīng)該發(fā)展成為的樣子
第三章 什么是有效的銷售計(jì)劃書
01 銷售計(jì)劃書的目的
02 銷售計(jì)劃書的內(nèi)容設(shè)計(jì)
03 銷售計(jì)劃書的實(shí)施和部門合作
04 銷售計(jì)劃書實(shí)例 ——食品
第四章 賣場管理無標(biāo)準(zhǔn)答案
01 顧客的購買習(xí)慣決定商品陳列
02 顧客的使用習(xí)慣決定商品陳列
03 “商品應(yīng)該放在哪里 ”實(shí)驗(yàn)
04 活用技術(shù)工具管控賣場
第五章 關(guān)于如何提升利潤的討論
01 促進(jìn)銷售 ?控制成本 ?
02 商品結(jié)構(gòu) ≠銷售結(jié)構(gòu) ≠利潤結(jié)構(gòu)
03 如何調(diào)整商品結(jié)構(gòu)
第六章 促銷費(fèi)給誰使用
01 不服務(wù)于所有顧客
02 你能說出顧客的名字嗎 ?
03 賣場也有性別
第七章 網(wǎng)購和疫情攻勢下的超市攻略
01 競爭對手的畫像
02 人無我有?人有我優(yōu)
03 疫情下零售、服務(wù)行業(yè)創(chuàng)新事例
第八章 超市變革的光和影
01 Ｋ超市的賣場變革和組織革新
02 八百幸的商品附加價(jià)值創(chuàng)造
后 記
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超市攻略 網(wǎng)購與后疫情時(shí)代的零售新引擎 節(jié)選
２０２０年以來，由于受新冠肺炎疫情和社區(qū)團(tuán)購的影響，線下傳統(tǒng)超市遇到了前所未有的門店來客數(shù)下降的困局。一般來講，門店銷售額是由來客數(shù)和客單價(jià)兩個(gè)因素決定的，而來客數(shù)的下降，特別是支撐實(shí)體店存活的忠誠顧客群的流失將給超市的生存帶來致命的打擊。 現(xiàn)在顧客為什么不到傳統(tǒng)超市購物了 ?我認(rèn)為有以下幾方面的原因：首先，社區(qū)團(tuán)購的低價(jià)沖擊使以往作為吸引客流的生鮮三品 (果蔬品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品 )的集客力大大弱化；其次，長期建立在以入場費(fèi)為基礎(chǔ)上的盈利模式使超市的商品價(jià)格高、新商品上架率低、促銷模式單一、購物體驗(yàn)差等問題顯現(xiàn)，顧客早已厭煩了這種陳舊而了無生趣的超市；再次，隨著水果、肉類、面包等專業(yè)店的迅猛發(fā)展，超市的主要品類逐漸分化，使市場競價(jià)激化，再加上生鮮電商的低價(jià)格和到家服務(wù)，顧客逐漸失去了到超市購物的理由。
超市攻略 網(wǎng)購與后疫情時(shí)代的零售新引擎 作者簡介
孫維維 畢業(yè)于天津財(cái)經(jīng)大學(xué)商學(xué)院，曾就職于中國家電連鎖企業(yè)業(yè)務(wù)部門，從事數(shù)據(jù)分析管理和項(xiàng)目實(shí)施工作。后留日深造，獲得商學(xué)博士。現(xiàn)為日本專修大學(xué)商學(xué)院講師，櫻美林大學(xué)經(jīng)營學(xué)研究生院MBA營銷課程講師。
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