引言

菲利普二世的“香客瓶”/中國瓷與跨文化交流/中國瓷器的重大文化意義/中國的沒落與西方的崛起

**章 天下瓷都

“四時雷電鎮”/“遠銷瓷器到全世界”/“經過如此多人之手”/“中國瓷工”/“天工人巧”：信仰與窯變/“大神捏揉了一些黏土”：陶器的神性/從景德鎮一路通向海口

第二章 瓷之秘

“應許之地”：中國與西方/“吸金吸銀的無底洞”：亞洲貿易與西方/瓷王：薩克森的奧古斯都二世/“說起這里制作的瓷器”：景德鎮的秘方/“白色瓷貝”：從馬可·波羅到洛可可/海神和火神：近世初期的科學以及瓷器的秘密/火山和瓶器：查爾斯·達爾文和約書亞·韋奇伍德

第三章 瓷之生

陶、炻、瓷/板塊、火山、黃土/中國的制陶與冶金/唐瓷誕生：青銅時代至唐朝的陶瓷/“黃中國”與“藍中國”：東與西、大地與海洋/絲綢之路：唐朝中國與西南亞/唐朝的歐亞文化交流

第四章 中國的瓷文化

商業/儒家/“仿古”/鑒賞家和茶文化/瓷與“好茶大夫”/鑒賞家和瓷文化/鑒賞家和玉文化/景德鎮瓷器的創作

第五章 青花瓷之生

中國貿易和西南亞/伊斯蘭教在亞洲海洋區的擴張/宋朝瓷器和西南亞陶器/蒙古人和歐亞統一/蒙古年代的歐亞文化交流/青花瓷的源起/青花瓷在中國稱勝/瓷器藝術與跨文化交流/西南亞與中式紋飾喜相逢

第六章 中國瓷居首

“天下**”：韓國的瓷器文化/“唐物”：中國文化在日本/瓷文化在日本/瓷器、政治、日本茶道/“適合造鍋制陶的土”：越南和中國/“中國來的貨物”：柬埔寨、泰國二王國/“亞洲君王的模仿者”：1686年的路易十四

第七章 中國瓷稱霸

中國的貿易與朝貢制度/鄭和寶船：1405—1433年/東南亞群島的瓷器貿易/東南亞海洋區域的瓷文化/斯瓦希里海岸的瓷文化/“我原以為，全印度就是間大瓷器鋪”/帖木兒波斯的瓷文化/瓷器和莫臥兒帝國：印度從巴布爾到奧朗則布/奧斯曼帝國的瓷文化/“土器之制作”：西班牙-摩爾遺產

第八章 中國瓷之衰與亡

“于是帝國易位”：葡萄牙和荷蘭在東亞/“只要是利潤召喚之處”：中國、荷蘭、國際陶瓷市場/歐洲的餐具：陶器、白镴、銀器/“同桌進餐”：從集體共食到分食/“上流社會*新一輪待客之道”：菜肴與桌飾/“瓷器熱流行病”：搜集和制作/18世紀的西方與中國瓷器/“瓷像和中國神明”：中國瓷在西方的沒落/“全宇宙造瓶總監”——約書亞·韋奇伍德/“無須再從中國帶進瓷器”：中國瓷在世界的沒落

尾聲

注釋

參考資料