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中式面點(diǎn)制作

包郵 中式面點(diǎn)制作

出版社：河北科學(xué)技術(shù)出版社出版時(shí)間：2019-01-01
頁數(shù)： 202
本類榜單：美食銷量榜
中 圖 價(jià):¥32.9(5.7折) 定價(jià)  ¥58.0 登錄后可看到會員價(jià)
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中式面點(diǎn)制作 版權(quán)信息

  • ISBN：9787571702373
  • 條形碼：9787571702373 ; 978-7-5717-0237-3
  • 裝幀：暫無
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

中式面點(diǎn)制作 內(nèi)容簡介

本書共十個(gè)模塊，內(nèi)容包括：面點(diǎn)基本知識、面點(diǎn)技術(shù)基礎(chǔ)、冷水面團(tuán)制品實(shí)例、溫水面團(tuán)制品實(shí)例等。

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