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減掉內臟脂肪 版權信息
- ISBN：9787557697235
- 條形碼：9787557697235 ; 978-7-5576-9723-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
減掉內臟脂肪 本書特色
適讀人群 ：大眾●一本書預防糖尿病、心臟病、高血壓等糖脂病及并發癥，告別身材臃腫、肚子大的蘋果形身材。 ●“限糖飲食法”創造者、京都高雄醫院理事長江部康二，用“限糖+斷食”，助你終結亞健康，克服肥胖、骨質疏松、動脈硬化等身體問題，打造易瘦體質。 ●日本大熱的“飲食法”，簡單、科學、易實施。限制卡路里、預防糖脂病的前提是減去內臟脂肪！ ● 40多幅漫畫，體內營養成分運作過程一目了然；數百種食物熱量、糖分、蛋白質含量查詢表，科學規劃飲食，預防糖脂病。 ● 10大飲食規則健康變瘦： 1.減少糖分攝取。 2.多攝取蛋白質和脂肪。 3.少吃主食。 4.拒絕果汁飲料。 5.避免攝入過多的水果。 6.多攝取橄欖油、魚油。 7.蛋黃醬和黃油放心吃。 8.如果喝酒盡量喝蒸餾酒。 9.餐后零食以奶酪和堅果為主。 10.食用不含化學添加劑的食品。 ●西餐、快餐、火鍋、烤肉……多種餐飲形式，不節食、不暴走，改變食材，即刻變瘦、變健康。 ●改變飲食，消除大肚腩，逆轉身體糖狀態，回歸健康生活。 ● 隨書附贈“48天控糖+半日斷食計劃表”。
減掉內臟脂肪 內容簡介
本書是“限糖飲食法”創造者、京都高雄醫院理事長江部康二，20余年身體力行經驗總結。書中介紹了一日兩餐的半日斷食法、日常生活的控糖、改變飲食清除內臟脂肪、適量攝取脂肪對健康的幫助、如何控糖預防糖脂病等與生活息息相關的內容。又提出了10條飲食規則，14種飲食方式，9大糖脂病的預防路徑，助你科學飲食，終結“外瘦內胖”這個超可怕的肥胖類型，讓你健康變瘦、變年輕！
減掉內臟脂肪 目錄
序章 不必運動，適宜的飲食即可變瘦
70歲也可保持20多歲的體形
肥胖的萬惡之源——糖分
降低患病率的飲食法
避開谷物，瘦身自來
專欄 攝入過多糖分，小心引起餐后高血糖
第YI章 半日斷食，讓內臟輕松運轉
取消習以為常的早餐
我的一日兩餐周食譜
天天喝酒，隨便吃肉也不會變胖？
ZUI理想的健康飲食——一日一餐
糖分攝入過多時避免一日兩餐
半日斷食+控糖，兒童也健康
提高學習成績的飲食術——控糖
每日堅持的一日三餐飲食是危險飲食法
17世紀前根本沒有一日三餐
專欄 可怕的“血糖值異常波動”①
第ER章 日常生活的控糖竅門
控糖是健康之本
餐桌常見的主食與薯類糖分含量高
控糖不等于控熱量
身體每日活動量決定食物攝取量
“蛋白質”有助于健康減重
攝入脂肪并不會發胖
一日兩餐這樣吃，健康又瘦身
一日三餐的控糖飲食規劃
每日配菜及零食選擇少糖的
小心“意外攝取”的糖分！
避開100% 果汁和 100% 蔬菜汁的糖分陷阱
常飲的酒里糖分含量也出人意料
糖分控制的 10 條飲食規則
專欄 可怕的“血糖值異常波動”②
第三章 改變飲食，清除內臟堆積的脂肪
日本料理選熱量低的
西餐飲食少油炸
漢堡搭配沙拉更好
牛肉飯可以去掉米飯
自助餐可以實現輕松控糖
家庭餐廳不點米飯和面食
便利店快餐也可以健康
“雞肉沙拉”和“關東煮”是ZUI佳選擇
烤肉大膽吃，中國料理挑著吃
“雞肉烤串店”和“居酒屋”能吃的東西多
在家做飯推薦吃火鍋
專欄 可怕的“高胰島素血癥”
第四章 飲食中正常攝取脂肪根本不會變胖
胰島素是肥胖激素？
攝取脂肪并不增加體脂肪
蘋果形肥胖是內臟的事兒
內臟脂肪分泌有害激素
人到中年要提高警惕
蘋果形肥胖更容易引發疾病
相比脂肪，糖分才是肥胖的罪魁禍首
專欄 科學依據：糖分攝入與患心血管疾病的關聯①
第五章 糖分并非身體必需的
糖并不需要攝入就可以得到
讓身體積極利用脂肪酸和酮體
“酮體有害健康”是謊言
對肉類的誤解可以休矣！
雞蛋可以放心吃了
果糖易形成AGEs
水果減肥的遙言可以停了
高果糖漿更是碰不得
人工甜味劑倒是沒太大威脅
感冒了要多喝粥？
反流性食管炎也跟糖有關？
控糖對運動員也有好處
蘇打水比運動型飲料更好！
運動后補水警惕“飲料綜合征”
鹽分攝取并不是越少越好
控糖的同時沒必要控鹽
專欄 科學依據：糖分攝入與患心血管疾病的關聯②
第六章這些病都跟糖有關
糖分過多會誘發生活習慣病
糖化和氧化是糖脂病的根源
氧化應激加速衰老
維生素和礦物質可抗氧化
不少癌癥是不健康飲食導致的
因紐特人的悲劇啟示
糖尿病并發癥ZUI怕糖
牙垢也以糖為營養
舊石器時代沒有齲齒
骨質疏松是糖氧化造成的
動脈硬化是細胞糖化堆積
認知功能障礙也是糖脂病的一種
眼睛晶體的蛋白是被糖“吃掉”的
專 欄 真正有用的科學依據①
結語
專欄 真正有用的科學依據②
附錄： 食品含糖量表
展開全部
減掉內臟脂肪 節選
一日三餐的控糖飲食規劃 在日本*早提出控糖療法的高雄醫院建議的控糖飲食法分為三種級別，下面以一日三餐為例稍作介紹。 ● 超級控糖 一日三餐都不吃米飯和面食等主食，也不吃含糖量較高的食品。每餐攝入的糖分控制在 10 ～ 20 克，一天攝入的糖分控制在 30 ～ 60 克。 ● 標準控糖 早餐、午餐任選其一不控糖（控糖時每餐攝入的糖分控制在 10 ～ 20克）。也就是說，一天中只有一餐糖分的攝入量在 50 ～ 60 克。全天攝入的糖分控制在 70 ～ 100 克。 ● 輕度控糖 一日三餐中只有晚餐控糖。早餐和午餐每餐糖分的攝入量都在50 ～ 60 克，一天攝入的糖分控制在 110 ～ 130 克。 在三個級別中，這種對糖分的限制*小。因此若想切實地取得效果，建議選擇超級控糖和標準控糖。 配菜及零食選擇少糖的 因為采取了控糖飲食法，所以除了肉和魚之外，還要盡量多攝取蔬菜、海藻等配菜。 蔬菜的含糖量都很低，而且富含維生素、礦物質、膳食纖維、植物營養素等對人體有益的營養元素。其中，植物營養素是具有抗氧化作用的有益植物性成分的總稱。 厚生勞動省建議每天攝取 350 克以上的蔬菜。含糖量較少的蔬菜： ·卷心菜、白菜、菠菜、小松菜、羽衣甘藍、莫洛海芽等葉類蔬菜。 ·花莖甘藍、番茄、青椒、彩椒等。 含糖量較多的蔬菜： ·蓮藕、胡蘿卜、百合等根莖類蔬菜。 ·南瓜、蠶豆。 這些*好不要吃太多。 海藻類和蘑菇類都含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維，含糖量極低。唯一例外的只有海帶，100 克干海帶大約含有 30 克的糖分。 涮火鍋的時候用海帶高湯沒什么問題，但像海帶卷、腌海帶之類的食物就盡量少吃。除此之外，還需要特別注意的就是水果。 水果常給人健康食品的印象，但其實除了牛油果之外，所有的水果都含有大量的糖分。 水果作為零食，一天可以吃兩次，1/4 個蘋果，1/2 個橘子，1/2 個獼猴桃，5 顆草莓，是比較合適的每日的攝取量。 漢堡搭配沙拉更好 如果想快點解決午餐問題，漢堡店和牛肉飯飯館之類的快餐店也是不錯的選擇。 漢堡店在午餐時間段*受歡迎的是漢堡包、炸薯條和可樂的套餐。雖然套餐的價格比單點更便宜，但這三個加起來的含糖量遠超 100 克。這樣一來就肯定會導致餐后高血糖和內臟脂肪堆積。 所以，我推薦用炸雞和雞塊代替漢堡。2 塊炸雞的含糖量為 16 ～17 克，5 個雞塊的含糖量為 10 ～ 13 克。這樣就能攝取足夠的蛋白質和脂肪。 薯條的替代品我推薦蔬菜沙拉和卷心菜沙拉，這樣可以補充維生素、礦物質和膳食纖維。 可樂則可以用咖啡或紅茶代替，當然不能加糖。如果實在想喝可樂的話，可以選擇無糖可樂。 蔬菜汁和水果汁中都含有大量的糖分，也不能喝。 隨著控糖觀念的普及，“摩斯漢堡”推出了一種用大量生菜代替面包的漢堡。 “摩斯蔬菜漢堡”含糖 9.6 克，“摩斯蔬菜照燒雞肉漢堡”含糖 7.0 克，“摩斯蔬菜魚肉漢堡”含糖 12.0 克。在控糖時也可以吃這些漢堡。 牛肉飯可以去掉米飯 再來看看牛肉飯飯館。雖然單單一個小份牛肉飯的含糖量就超過 90克，但*近牛肉飯飯館除了牛肉飯之外又增加了許多菜品，所以控糖也不是不可能的。 基本的方法就是不吃米飯，在“三菜一湯”中再追加一道菜變成“四菜一湯”：湯 + 兩道主菜 + 兩道配菜，或者湯 + 一道主菜 + 三道配菜。 主菜可以選擇只要牛肉飯（或豬肉飯）上的牛肉（或豬肉）和洋蔥（有些餐館會將這些單列為配菜售賣），以攝取蛋白質與脂肪，將糖分控制在 9 ～ 10 克。 為了避免出現熱量攝取不足的情況，可以點大份的，也可以牛肉、豬肉各點一份。配菜可以選擇蔬菜沙拉，但土豆沙拉和牛蒡沙拉含糖量較高，建議不要點。 牛肉飯連鎖店的蔬菜沙拉分量很小，可以點兩份，或者加一份咸菜來補充蔬菜的攝取量。冷豆腐、雞蛋（生雞蛋、溏心蛋、煮雞蛋等）和主菜一樣，都是優質蛋白質和脂肪的來源。湯可以選擇加了裙帶菜的簡單味噌湯。豬肉湯里面有很多芋頭之類的根莖類食材，含糖量很高，盡量不要吃。 我常去的牛肉飯連鎖店食其家的“牛肉豆腐”用豆腐代替米飯，一小份的含糖量在 20 克以下。
減掉內臟脂肪 作者簡介
江部康二 畢業于京都大學醫學部。日本高雄醫院理事長，日本糖分限制醫療推進協會代表理事。 他以東方醫學（漢方、針灸）為研究主軸，結合西方醫學、限制糖類飲食法、斷食療法、養生食療法和心理療法等，提出了具有劃時代意義的“限糖飲食法”，幫助數十萬人擺脫了肥胖、代謝癥候群、糖尿病等的困擾。 著作有《京都名醫的吃到飽減重法》《不吃主食糖尿病就會好》等。 譯者簡介： 朱悅瑋 自由譯者，畢業于大連外國語學院日語系。擅長翻譯文學、經濟、科普、哲學等領域的圖書。已出版譯作《運動飲食1:9》《飲食代謝力：不節食，不暴走，吃出易瘦體質》等。
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