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包郵 千金食治·食療方

出版社:中國商業出版社出版時間:2021-12-01
開本: 16開 頁數: 197
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千金食治·食療方 版權信息

千金食治·食療方 內容簡介

本書由《千金食治》和《食療方》兩部分合訂而成。它們是我國古代重要食療專著。 《千金食治》即是《備急千金要方》原書的第26卷,書中論述了日常生活里所食用的果、菜、谷、肉的性、味、藥理作用、服食忌及治療效果等。 《食療方》是《飲膳正要》第2卷中“食療諸病”一節的61個方子,分成植物類食療方和動物類食療方二個體系,保存了有益于補養身體,防治疾病,簡便易行的食療方劑。 本書對原著重新進行了編譯整理,以適合大眾讀者已經烹飪行業人士的需要。

千金食治·食療方 目錄

千金食治 新?!秱浼鼻Ы鹨健? 序 序論 果實第二 檳榔 豆裝 蒲桃 覆盆子 大棗 生棗 藕實 雞頭實 芰實 栗子 櫻桃 橘柚 津符子 梅實 柿 木瓜實 榧實 甘蔗 耎棗 芋 烏芋 杏核人 桃核人 李核人 梨 林檎 柰子 安石榴 枇杷葉 胡桃 …… 食療方
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千金食治·食療方 作者簡介

孫思邈,京兆華原(今陜西耀縣)人。自幼刻苦好學,鉆研醫術,不慕名利,深入民間,醫療技術很高。他總結了唐以前的臨床經驗和醫學理論,收集方藥、針灸等內容,著有《備急千金要方》(30卷)等書,在醫學上有重要貢獻。

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