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低碳水極簡輕料理 版權信息
- ISBN：9787518428212
- 條形碼：9787518428212 ; 978-7-5184-2821-2
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
低碳水極簡輕料理 本書特色
作者為比利時家喻戶曉的美食暢銷書作家，健康營養飲食的倡導者。 全面系統介紹適度低碳水飲食的原理、方法以及與生酮飲食的區別，科學制定適合個人的飲食計劃，輕松瘦身。 挑選高質量、全營養、新鮮的食材，攝取充足營養的同時不必擔心熱量超標。 盡可能簡化烹飪步驟，*短10分鐘即可完成，讓你有時間盡情放松，享受美食。 精致的擺盤與獨具特色的餐具，體驗更高品質的生活方式。
低碳水極簡輕料理 內容簡介
用僅僅4種食材制作出色香味俱佳的菜肴，很短10分鐘即可上桌，而飲食的質量并不會因為烹飪過程的簡單而妥協。本書不僅介紹了健康美味的低碳水食譜，也傳遞了作者對健康飲食的熱衷以及對美好生活的追求。
低碳水極簡輕料理 目錄
1 你也鐘愛美食嗎？
2 “言行如一”
4 食鮮、自炊、共享
6 適度“低碳水”的地中海飲食
13 先改變整體，再調整細節
14 低碳水飲食的方法
16 “低碳水飲食”與“生酮飲食”的區別
19 食材準備
25 10分鐘食譜
26 奶酪堅果煎菊苣
29 紅菜燴扁豆
31 蜜汁芝麻茄餅
33 香煎蔬菜三文魚
34 洋蔥甜椒燴扁豆
37 椰香菠菜咖喱魚
39 時間倉促，如何吃得優雅舒適
41 15分鐘食譜
43 豌豆培根燜胡蘿卜
45 亞洲風味茄條蝦
47 西冷牛排配蒜香西葫蘆
48 新式蘑菇奶酪烘蛋
51 香煎鱈魚
53 奶酪燴時蔬
55 番茄洋蔥鷹嘴豆
57 中式炒雞胸
59 歐芹醬燜青口貝
61 小龍蝦牛油果海苔卷
62 羅勒茄汁蝦肉
65 素味口蘑
67 鴨胸沙拉
69 快速烹制色香味俱全的健康美食
70 番茄醬燒褐藻章魚
73 20分鐘食譜
74 芥末醬小牛里脊配蔬菜
77 咖喱椰香甜椒雞
79 意大利風味燉菜
81 堅果脆餅
83 榅桲烤榛子配干腌火腿
85 牛排配時蔬
86 蔬菜花生炒雞肉
89 奶油菠菜大蝦
91 腰果醬雞肉
93 蘋果香煎雞肝
94 快手比薩
96 奶酪藜麥飯
99 奶香菜花
100 奶酪菠菜蛋燒
105 25分鐘食譜
107 烤三文魚配時蔬
109 鷹嘴豆湯
110 蔓越莓酥皮鴨胸
113 大蝦炒時蔬
115 番茄醬香雞肉腸
117 甜菜洋蔥藜麥飯
119 褐蝦煎菜花
120 藜麥薄餅
123 亞洲風味橙香胡蘿卜
125 番茄頌
127 烤箱食譜
129 蘆筍番茄橄欖烤三文魚
131 辣烤奶酪菜花
132 健康飲食是解放還是束縛？
135 西葫蘆派
137 腌三文魚配烤蔬菜
139 奶香填餡烤番茄
141 烤鷹嘴豆
143 酸奶咖喱烤雞腿
144 蜜汁南瓜烤雞胸
146 檸香胡蘿卜烤雞腿
149 鮮烤羊排
151 菠菜番茄烤羊腿肉
152 番茄洋蔥橄欖烤羊肉
155 奶酪青醬烤時蔬
157 奶酪堅果烤歐防風
159 精致料理
161 香草醬三文魚
163 橘香鴨胸
164 青檸醬汁腌三文魚
166 鍋燒章魚配韭蔥
169 煙熏三文魚配香脆平葉歐芹
171 三文魚刺身配意式紫菜醬汁
173 蔥香三文魚配酥烤魚皮
174 番茄煎鱸魚
177 快手甜品
179 奶酪蜂蜜香煎草莓
181 杏仁奶酪蜜烤蘋果
183 椰香巧克力蛋糕
184 凍夾心巧克力
189 藍莓奶酪蛋糕
190 奶酪巧克力蛋糕
193 溫烤花生醬巧克力
198 食材索引
展開全部
低碳水極簡輕料理 節選
適度“低碳水”的地中海飲食 飲食方式的*佳選擇。 為什么叫作地中海飲食？ 因為地中海地區蔬菜、水果豐富，普遍使用橄欖油，且盛產魚類。 為什么要適度低碳水？ 因為要限制某些“高碳水”（碳水化合物含量高）食物，尤其是使血糖快速升高的高碳水 食物攝入，比如面包、土豆、米飯、意大利面、蔗糖以及甜味軟飲等。 “適度”是因為我們允許攝入某些高纖維的天然高碳水食物，比如水果、高碳水蔬菜（胡 蘿卜、豌豆等）、藜麥、燕麥、扁豆等。 與普遍的“低碳水”（碳水化合物含量低）飲食概念（見下文）相比，本書的飲食可以稱 為“適度低碳水”。 適度低碳水的地中海飲食有哪些好處？ 可以享用全世界*美味的料理之一 每一餐都會讓你更加健康 讓身體能量充沛 如果體重超標，它可以幫你減重 有可能控制或減輕Ⅱ型糖尿病的病情 降低患心血管疾病的風險 降低血壓 促進消化 愉悅心情 蜜汁芝麻茄餅 茄子 2個 蜂蜜 3大勺 烤芝麻 適量 將茄子切成1厘米厚的片。煎鍋中加入足量橄欖油，將茄子片煎透。記住，茄子特別吸 油。不時翻動茄子，避免煳鍋。如有需要，可以再加入一些橄欖油。 將醬油、蜂蜜和1小勺橄欖油混合。茄子片煎制七八分鐘后，淋入混合醬汁。煎鍋離火， 將烤芝麻撒到茄子片上，把茄子片翻面后再重新加熱30秒。 將茄子片盛到大盤或平底鍋中即可食用。 香煎蔬菜三文魚 去皮三文魚2塊 李子番茄 3~4個 卷葉歐芹 1把 蒜 3瓣 蒜切片，卷葉歐芹切碎，李子番茄切片。 煎鍋中加入足量橄欖油，將蒜片和歐芹碎放入鍋中，李子番茄片碼在蒜片上。煎制3分鐘 后開始攪拌。 將蔬菜推到鍋的一邊，放入三文魚，每面煎制90秒，使三文魚內部保持未熟狀態。將煎好 的三文魚裝盤，用少許蔬菜蓋在三文魚上，其余蔬菜放在三文魚旁邊。
低碳水極簡輕料理 作者簡介
[比]帕斯卡萊·奈森斯 美食作家、陶藝家 美食暢銷書作家，以健康營養飲食倡導者的形象在比利時國內家喻戶曉。出版的多部美食書籍已被譯成法文、英文、德文等，銷量超過200萬冊。 帕斯卡爾不僅長期與讀者分享健康美味的食物，也傳遞她對營養健康和美好生活的追求。作為陶藝家，她設計了很多獨特的餐具和絢麗的碗碟，所以書中的排版設計色彩絢麗，餐具的運用、擺盤精致獨特。
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