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綠色食品生產原理與技術 版權信息
- ISBN：9787561576786
- 條形碼：9787561576786 ; 978-7-5615-7678-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
綠色食品生產原理與技術 內容簡介
《綠色食品生產原理與技術/校企（行業）合作系列教材》對我國綠色食品發展的意義和現狀、綠色食品的概念和標準體系、綠色食品的監測和管理，以及綠色食品農產品的產后處理等問題做了較系統的介紹！毒G色食品生產原理與技術/校企（行業）合作系列教材》共分7章，從質量標準體系、認證管理體系講起，涉及種植業綠色食品生產、畜禽養殖業綠色食品生產、水產養殖業綠色食品生產、綠色食品加工技術、綠色食品農產品產后處理，借鑒了莆田上述單位及企業一線工作者的先進生產經驗和結論，希望可以為食品專業的學生學習綠色食品的生產技術提供參考。
綠色食品生產原理與技術 目錄
**章 緒論
**節 綠色食品的概念、標志及特征
第二節 綠色食品與有機食品、無公害食品的關系
第三節 我國綠色食品發展的特點
第四節 我國綠色食品的發展現狀及趨勢
第二章 綠色食品質量標準體系及認證管理
**節 綠色食品標準的概念和構成
第二節 綠色食品產地環境質量標準
第三節 綠色食品生產技術標準
第四節 綠色食品產品標準
第五節 綠色食品包裝、標簽與儲運標準
第三章 種植業綠色食品生產
**節 種植業綠色食品生產基本要求
第二節 綠色食品生產的肥料使用
第三節 綠色食品生產的農藥使用
第四節 綠色食品生產中病蟲草害的綠色防治技術
第四章 畜禽養殖業綠色食品生產
**節 綠色食品畜禽養殖業飼養場選擇與建設
第二節 綠色食品畜禽養殖業飼料選擇與生產
第三節 綠色食品畜禽養殖業飼料添加劑和獸藥使用
第四節 綠色食品畜禽養殖技術
第五節 綠色食品畜禽養殖的動物福利
第五章 水產養殖業綠色食品生產
**節 綠色食品水產品的標準及保證途徑
第二節 綠色食品水產品養殖區的選擇與建設
第三節 綠色食品水產養殖飼料及其添加劑
第四節 綠色食品水產品養殖技術
第五節 綠色食品淡水魚養殖實例
第六節 綠色食品海洋捕撈水產品生產管理規范
第七節 水產品綠色食品生產實例
第六章 綠色食品加工技術
**節 綠色食品加工廠廠址選擇
第二節 綠色食品加工廠總體設計
第三節 綠色食品加工工藝設計與技術要求
第四節 綠色食品加工廠衛生要求
第五節 綠色食品添加劑使用技術
第七章 綠色食品農產品產后處理
**節 綠色食品農產品的采收處理
第二節 綠色食品包裝
第三節 綠色食品儲藏與保鮮
第四節 綠色食品運輸技術
參考文獻
**節 綠色食品的概念、標志及特征
第二節 綠色食品與有機食品、無公害食品的關系
第三節 我國綠色食品發展的特點
第四節 我國綠色食品的發展現狀及趨勢
第二章 綠色食品質量標準體系及認證管理
**節 綠色食品標準的概念和構成
第二節 綠色食品產地環境質量標準
第三節 綠色食品生產技術標準
第四節 綠色食品產品標準
第五節 綠色食品包裝、標簽與儲運標準
第三章 種植業綠色食品生產
**節 種植業綠色食品生產基本要求
第二節 綠色食品生產的肥料使用
第三節 綠色食品生產的農藥使用
第四節 綠色食品生產中病蟲草害的綠色防治技術
第四章 畜禽養殖業綠色食品生產
**節 綠色食品畜禽養殖業飼養場選擇與建設
第二節 綠色食品畜禽養殖業飼料選擇與生產
第三節 綠色食品畜禽養殖業飼料添加劑和獸藥使用
第四節 綠色食品畜禽養殖技術
第五節 綠色食品畜禽養殖的動物福利
第五章 水產養殖業綠色食品生產
**節 綠色食品水產品的標準及保證途徑
第二節 綠色食品水產品養殖區的選擇與建設
第三節 綠色食品水產養殖飼料及其添加劑
第四節 綠色食品水產品養殖技術
第五節 綠色食品淡水魚養殖實例
第六節 綠色食品海洋捕撈水產品生產管理規范
第七節 水產品綠色食品生產實例
第六章 綠色食品加工技術
**節 綠色食品加工廠廠址選擇
第二節 綠色食品加工廠總體設計
第三節 綠色食品加工工藝設計與技術要求
第四節 綠色食品加工廠衛生要求
第五節 綠色食品添加劑使用技術
第七章 綠色食品農產品產后處理
**節 綠色食品農產品的采收處理
第二節 綠色食品包裝
第三節 綠色食品儲藏與保鮮
第四節 綠色食品運輸技術
參考文獻
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