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茶都雅韻——杭州名茶品鑒 版權信息
- ISBN:9787556511686
- 條形碼:9787556511686 ; 978-7-5565-1168-6
- 裝幀:簡裝本
- 冊數:暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>
茶都雅韻——杭州名茶品鑒 內容簡介
本書是“世界的杭州”叢書之一, 緊扣“杭為茶都”的品牌特色, 通過精練而通俗的文字與精美而準確的圖片, 分“杭為茶都”“茶史茶緣”“茶鄉茶業”“茶藝茶韻”四個部分, 生動講述“中國茶都”的歷史底蘊、人文茶事、茶業發展情況, 簡要介紹西湖龍井、徑山毛峰、千島銀珍、九曲紅梅等各種杭州名茶的產地、特征與泡制技藝, 通過紙上品鑒感受名茶雅韻。
茶都雅韻——杭州名茶品鑒 目錄
總序
引言
一 杭為茶都
二 茶史茶緣
(一)古籍中的杭州茶
(二)白屆易韜光庵飲茶
(三)飛來峰下香林茶
(四)獅峰山上的“二老”茶緣
(五)余杭徑山茶與徑山茶宴
(六)乾隆茶詩與十八棵御茶
(七)《儒林外史》中的杭州茶俗
(八)汪莊歷史見證杭州茶發展
(九)劉莊寬余亭讓“西湖雙絕”更為“天下一絕”
三 茶鄉茶業
(一)“國禮”西湖龍井茶
(二)茶館就是風雅錢塘的一道風景
(三)中國國際茶葉博覽會永久落戶杭州
四 茶藝茶韻
(一)西湖龍井
(二)徑山毛峰
(三)千島銀珍
(四)天目青頂
(五)雪水云綠
(六)安頂云霧
(七)天尊貢芽
(八)鳩坑毛尖
(九)九曲紅梅
(十)嚴州苞茶
(十一)綠茶泡法
(十二)紅茶泡法
引言
一 杭為茶都
二 茶史茶緣
(一)古籍中的杭州茶
(二)白屆易韜光庵飲茶
(三)飛來峰下香林茶
(四)獅峰山上的“二老”茶緣
(五)余杭徑山茶與徑山茶宴
(六)乾隆茶詩與十八棵御茶
(七)《儒林外史》中的杭州茶俗
(八)汪莊歷史見證杭州茶發展
(九)劉莊寬余亭讓“西湖雙絕”更為“天下一絕”
三 茶鄉茶業
(一)“國禮”西湖龍井茶
(二)茶館就是風雅錢塘的一道風景
(三)中國國際茶葉博覽會永久落戶杭州
四 茶藝茶韻
(一)西湖龍井
(二)徑山毛峰
(三)千島銀珍
(四)天目青頂
(五)雪水云綠
(六)安頂云霧
(七)天尊貢芽
(八)鳩坑毛尖
(九)九曲紅梅
(十)嚴州苞茶
(十一)綠茶泡法
(十二)紅茶泡法
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