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供應鏈主體質量行為協調:基于乳制品質量安全的研究 版權信息
- ISBN：9787509656235
- 條形碼：9787509656235 ; 978-7-5096-5623-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
供應鏈主體質量行為協調:基于乳制品質量安全的研究 本書特色
《供應鏈主體質量行為協調：基于乳制品質量安全的研究》以乳制品供應鏈為研究對象，運用演化博弈理論、委托代理理論等方法，從供應鏈主體之間的行為關系的視角分析乳制品質量安全問題產生的深層原因，提出我國乳制品供應鏈質量行為協調的決策框架。在此基礎上，系統地研究乳制品供應鏈養殖—投資環節、生鮮乳生產—檢驗環節、乳制品加工—消費環節以及乳制品供應鏈生鮮乳生產、檢驗、加工、消費環節主體質量行為協調問題，為乳制品核心企業和政府合理設計乳制品供應鏈不同主體之間的協調機制提供理論依據和方法，以確保在政府監管與協調機制的激勵約束下，乳制品供應鏈各主體改善質量投入水平且消費者提高支付意愿，*終確保乳制品質量水平。
供應鏈主體質量行為協調:基于乳制品質量安全的研究 內容簡介
民以食為天，食以安為先，隨著經濟發展水平的不斷提高，消費者對乳制品的要求已經上升到“喝好奶、喝安全奶”的消費階段，但三聚氰胺事件的發生使消費者對中國乳制品的質量安全信心跌至谷底。乳制品質量安全涉及供應鏈上的每一個環節，基于供應鏈協調視角對乳制品質量安全問題進行研究具有重要意義。當前我國乳制品質量安全狀況雖總體向好，但形勢仍不容樂觀，乳制品質量安全風險隱患仍存在于多個環節！ ∪橹破焚|量安全隱患如何產生，如何從乳制品供應鏈的養殖、投資、生產、檢驗、加工等環節有效保證乳制品質量安全等問題都在書中進行了系統研究和深入探討。 《供應鏈主體質量行為協調：基于乳制品質量安全的研究》運用演化博弈理論、委托代理理論等方法，從供應鏈主體之間的行為關系的角度分析乳制品質量安全問題產生的深層原因，系統研究了乳制品供應鏈養殖一投資環節、生鮮乳生產—檢驗環節、乳制品加工—消費環節以及乳制品供應鏈生鮮乳生產—檢驗—加工—消費環節主體質量行為協調問題，為乳制品核心企業和政府合理設計乳制品供應鎮不同主體之間質量協調機制提供理論依據和方法，以確保在政府監管與質量協調機制的激勵約束下，乳制品供應鏈各主體改善質量投入水平且消費者提高支付意愿，實現不同主體之間質量行為協調，*終協同不同主體之間的利益并確保乳制品質量安全水平。
供應鏈主體質量行為協調:基于乳制品質量安全的研究 目錄
**章 引言
**節 研究背景
第二節 研究目的與意義
第三節 國內外研究現狀綜述
第四節 研究技術路線與方法
第二章 供應鏈視角下乳制品質量安全問題的成因分析
**節 乳制品質量安全及乳制品質量安全問題
第二節 乳制品供應鏈的特點與運作模式
第三節 基于供應鏈環節的乳制品質量安全問題的表層原因
第四節 基于供應鏈主體關系的乳制品質量安全問題的深層原因
第五節 乳制品供應鏈質量行為協調的決策框架
第六節 本章小結
第三章 乳制品供應鏈養殖一投資環節質量行為協調
**節 我國乳制品供應鏈上游養殖現狀及問題
第二節 市場機制下乳制品供應鏈養殖模式轉變的演化博弈分析
第三節 政府補貼下乳制品供應鏈養殖模式轉變的演化博弈分析
第四節 基于調研數據的實例驗證
第五節 本章小結
第四章 乳制品供應鏈生鮮乳生產-檢驗環節質量行為協調
**節 模型描述與相關符號定義
第二節 集中決策下的乳制品供應鏈生鮮乳生產-檢驗環節質量控制模型
第三節 雙邊道德風險下基于質量損失分擔契約的質量協調模型
第四節 質量損失分擔契約比較分析
第五節 結合調研數據的實例驗證
第六節 本章小結
第五章 乳制品供應鏈產品加工一消費環節質量行為協調
**節 認證制度的有效性及乳制品認證發展現狀
第二節 基于認證標準的乳制品供應鏈加工-消費環節質量控制模型
第三節 認證標準可行區間以及*優認證標準分析
第四節 結合調研數據的實例驗證
第五節 本章小結
第六章 無認證情形下乳制品供應鏈整體質量行為協調
**節 國內外乳制品供應鏈的利益聯結機制
第二節 模型描述與符號定義
第三節 集中決策下的乳制品供應鏈質量控制模型
第四節 基于質量損失分擔契約的乳制品供應鏈質量協調模型
第五節 內部損失分擔契約協調結果與實例驗證
第六節 本章小結
第七章 認證情形下乳制品供應鏈整體質量行為協調
**節 基于生鮮乳質量信息認證的利益聯結
第二節 模型描述與符號定義
第三節 集中決策下的乳制品供應鏈質量控制模型
第四節 基于收益分享損失分擔契約的乳制品供應鏈質量協調模型
第五節 收益分享損失分擔契約協調結果與實例驗證
第六節 基于不同契約的乳制品供應鏈質量協調結果比較分析
第七節 本章小結
第八章 研究結論與展望
**節 研究結論
第二節 政策建議
第三節 研究展望
參考文獻
**節 研究背景
第二節 研究目的與意義
第三節 國內外研究現狀綜述
第四節 研究技術路線與方法
第二章 供應鏈視角下乳制品質量安全問題的成因分析
**節 乳制品質量安全及乳制品質量安全問題
第二節 乳制品供應鏈的特點與運作模式
第三節 基于供應鏈環節的乳制品質量安全問題的表層原因
第四節 基于供應鏈主體關系的乳制品質量安全問題的深層原因
第五節 乳制品供應鏈質量行為協調的決策框架
第六節 本章小結
第三章 乳制品供應鏈養殖一投資環節質量行為協調
**節 我國乳制品供應鏈上游養殖現狀及問題
第二節 市場機制下乳制品供應鏈養殖模式轉變的演化博弈分析
第三節 政府補貼下乳制品供應鏈養殖模式轉變的演化博弈分析
第四節 基于調研數據的實例驗證
第五節 本章小結
第四章 乳制品供應鏈生鮮乳生產-檢驗環節質量行為協調
**節 模型描述與相關符號定義
第二節 集中決策下的乳制品供應鏈生鮮乳生產-檢驗環節質量控制模型
第三節 雙邊道德風險下基于質量損失分擔契約的質量協調模型
第四節 質量損失分擔契約比較分析
第五節 結合調研數據的實例驗證
第六節 本章小結
第五章 乳制品供應鏈產品加工一消費環節質量行為協調
**節 認證制度的有效性及乳制品認證發展現狀
第二節 基于認證標準的乳制品供應鏈加工-消費環節質量控制模型
第三節 認證標準可行區間以及*優認證標準分析
第四節 結合調研數據的實例驗證
第五節 本章小結
第六章 無認證情形下乳制品供應鏈整體質量行為協調
**節 國內外乳制品供應鏈的利益聯結機制
第二節 模型描述與符號定義
第三節 集中決策下的乳制品供應鏈質量控制模型
第四節 基于質量損失分擔契約的乳制品供應鏈質量協調模型
第五節 內部損失分擔契約協調結果與實例驗證
第六節 本章小結
第七章 認證情形下乳制品供應鏈整體質量行為協調
**節 基于生鮮乳質量信息認證的利益聯結
第二節 模型描述與符號定義
第三節 集中決策下的乳制品供應鏈質量控制模型
第四節 基于收益分享損失分擔契約的乳制品供應鏈質量協調模型
第五節 收益分享損失分擔契約協調結果與實例驗證
第六節 基于不同契約的乳制品供應鏈質量協調結果比較分析
第七節 本章小結
第八章 研究結論與展望
**節 研究結論
第二節 政策建議
第三節 研究展望
參考文獻
展開全部
供應鏈主體質量行為協調:基于乳制品質量安全的研究 作者簡介
張莉，1989年3月出生，北京物資學院講師，中國農業大學管理學博士。主要研究方向為供應鏈契約設計、農產品供應鏈協調與優化。目前已公開在國內外期刊上發表學術論文10余篇，其中作者8篇，發表期刊包括《軟科學》《大連理工大學學報》等CSSCI檢索、ISTP檢索期刊，主持校級課題1項，參與國家社科基金項目1項、科技部課題2項、教育部人文社科基金項目1項、北京市現代物流研究基地項目1項。
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