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重新發現日本 版權信息
- ISBN：9787521713329
- 條形碼：9787521713329 ; 978-7-5217-1332-9
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
重新發現日本 本書特色
從2009年4月開始，中田英壽踏上了尋找“真正的日本”的旅程。6年半的時間內，他尋訪了日本的47個都道府縣，旅程長達20萬千米，拜訪了2 000多個人物和場所。
漫長的旅程和無數執著于工匠精神的人，使他重新認識了日本，也發現了許多連日本人自己都不知道，在網絡上也無法找到的日本好物和好去處。旅途結束后，他主編了此書，想和所有讀者分享日本的精神與文化。
這本書中，有日本手藝人的工匠之魂，有源自山與海的美食，有傾注心血釀造的日本酒，有旅館中的待客之道，有讓人驚喜不已的日本特產……
這里，藏著一期一會、難以尋覓的好物與好去處，帶你重新發現日本。
重新發現日本 內容簡介
從2009年4月開始，中田英壽踏上了尋找“真正的日本”的旅程。6年半的時間內，他尋訪了日本的47個都道府縣，旅程長達20萬千米，拜訪了2 000多個人物和場所。漫長的旅程和無數執著于工匠精神的人，使他重新認識了日本，也發現了許多連日本人自己都不知道，在網絡上也無法找到的日本好物和好去處。旅途結束后，他主編了此書，想和所有讀者分享日本的精神與文化。這本書中，有日本手藝人的工匠之魂，有源自山與海的美食，有傾注心血釀造的日本酒，有旅館中的待客之道，有讓人驚喜不已的日本特產……這本書中，藏著一期一會、難以尋覓的好物與好去處，帶你重新發現日本。
重新發現日本 目錄
前言 你不了解的日本
日本手作
山本茜 截金玻璃藝術家(京都府)
樂 吉左衛門 樂燒(京都府)
四代 田邊竹云齋 竹工藝(大阪府)
新里明士 陶藝家(岐阜縣)
云龍庵 北村辰夫 漆藝家(石川縣)
見附正康 陶藝家(石川縣)
室瀨和美 漆藝家 蒔繪(東京都)
武關翠篁 竹工藝(東京都)
日本料理
L’Effervescence 法式料理(東京都)
天壽司 京町店 壽司(福岡縣)
柳家 鄉土料理(岐阜縣)
L'evo 前衛的地方料理(富山縣)
Yoroniku烤肉(東京都)
三谷 壽司(東京都)
神樂坂 石川 和食(東京都)
西餐廳 拉巴里庫 東京 意大利菜(東京都)
櫸苑 農家料理(新潟縣)
田澤 天婦羅（北海道）
日本旅館
沼津俱樂部 (靜岡縣)
名月莊 (山形縣)
御宿 竹林亭 武雄溫泉(佐賀縣)
秘境 白川源泉 山莊 竹笛 白川溫泉(熊本縣)
妙見石原莊 妙見溫泉(鹿兒島縣)
海邊 波沙羅邸 伊勢志摩 賢島溫泉(三重縣)
強羅花壇 箱根 強羅溫泉(神奈川縣)
阿爾托酒店 里磐梯(福島縣)
角館山莊 侘櫻 奧角館溫泉(秋田縣
bi.ble? 餐廳 美瑛(北海道)
日本酒
高木酒造 (山形縣)
木屋正酒造(三重縣)
鍋島 富久千代酒造(佐賀縣)
東洋美人 壱番纏 澄川釀酒廠(山口縣)
紀土 KID 無量山 和平酒造(和歌山縣)
作 惠乃智 清水清三郎商店(山重縣)
澤屋松本 守破離 松本酒造(京都府)
勝山 仙臺伊澤家 勝山酒造(宮城縣)
伯樂星 新澤釀造店(宮城縣)
摩登仙禽 無垢 2018 仙禽(栃木縣)
滿壽泉 桝田釀酒屋(富山縣)
黑龍 黑龍酒造(福井縣)
磯自慢 磯自慢酒造(靜岡縣)
No.6 X-type 新政酒造(秋田縣)
日本特產
京果子店 末富 京風船 箱根 強羅溫泉(神奈川縣)
北果樓 北之夢圓頂 (北海道)
NASU糕點店 烤面包 (栃木縣)
故鄉物產直銷所 桃子草莓 (德島縣)
腰掛庵 蕨餅 (山形縣)
梨屋與佐衛門 梨 (千葉縣)
糕點 布魯迪普利斯 巖手全鮮奶油面包 (巖手縣)
棒球坊 波爾什 (岐阜縣)
福內商店 口福炸肉丸 (東京都)
雅典娜 蛋糕 (東京都)
后記
日本手作
山本茜 截金玻璃藝術家(京都府)
樂 吉左衛門 樂燒(京都府)
四代 田邊竹云齋 竹工藝(大阪府)
新里明士 陶藝家(岐阜縣)
云龍庵 北村辰夫 漆藝家(石川縣)
見附正康 陶藝家(石川縣)
室瀨和美 漆藝家 蒔繪(東京都)
武關翠篁 竹工藝(東京都)
日本料理
L’Effervescence 法式料理(東京都)
天壽司 京町店 壽司(福岡縣)
柳家 鄉土料理(岐阜縣)
L'evo 前衛的地方料理(富山縣)
Yoroniku烤肉(東京都)
三谷 壽司(東京都)
神樂坂 石川 和食(東京都)
西餐廳 拉巴里庫 東京 意大利菜(東京都)
櫸苑 農家料理(新潟縣)
田澤 天婦羅（北海道）
日本旅館
沼津俱樂部 (靜岡縣)
名月莊 (山形縣)
御宿 竹林亭 武雄溫泉(佐賀縣)
秘境 白川源泉 山莊 竹笛 白川溫泉(熊本縣)
妙見石原莊 妙見溫泉(鹿兒島縣)
海邊 波沙羅邸 伊勢志摩 賢島溫泉(三重縣)
強羅花壇 箱根 強羅溫泉(神奈川縣)
阿爾托酒店 里磐梯(福島縣)
角館山莊 侘櫻 奧角館溫泉(秋田縣
bi.ble? 餐廳 美瑛(北海道)
日本酒
高木酒造 (山形縣)
木屋正酒造(三重縣)
鍋島 富久千代酒造(佐賀縣)
東洋美人 壱番纏 澄川釀酒廠(山口縣)
紀土 KID 無量山 和平酒造(和歌山縣)
作 惠乃智 清水清三郎商店(山重縣)
澤屋松本 守破離 松本酒造(京都府)
勝山 仙臺伊澤家 勝山酒造(宮城縣)
伯樂星 新澤釀造店(宮城縣)
摩登仙禽 無垢 2018 仙禽(栃木縣)
滿壽泉 桝田釀酒屋(富山縣)
黑龍 黑龍酒造(福井縣)
磯自慢 磯自慢酒造(靜岡縣)
No.6 X-type 新政酒造(秋田縣)
日本特產
京果子店 末富 京風船 箱根 強羅溫泉(神奈川縣)
北果樓 北之夢圓頂 (北海道)
NASU糕點店 烤面包 (栃木縣)
故鄉物產直銷所 桃子草莓 (德島縣)
腰掛庵 蕨餅 (山形縣)
梨屋與佐衛門 梨 (千葉縣)
糕點 布魯迪普利斯 巖手全鮮奶油面包 (巖手縣)
棒球坊 波爾什 (岐阜縣)
福內商店 口福炸肉丸 (東京都)
雅典娜 蛋糕 (東京都)
后記
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重新發現日本 作者簡介
中田英壽
1977年出生于日本山梨縣甲府市，前日本職業足球運動員。1996年，作為日本奧運代表隊最年輕的選手，參加了亞特蘭大奧運。曾兩次當選“亞洲足球先生”。退役后，開始了在日本及世界范圍內的旅行，并以2009年4月的旅行為契機，開啟了宣傳、支持日本傳統文化及工藝的“REVALUE NIPPON PROJECT”（重新發現日本）項目。
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