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野菜清香

包郵 野菜清香

作者:王元濤
出版社:花城出版社出版時間:2020-03-01
開本: 21cm 頁數: 10,297頁
讀者評分:5分1條評論
本類榜單:文學銷量榜
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野菜清香 版權信息

  • ISBN:9787536089495
  • 條形碼:9787536089495 ; 978-7-5360-8949-5
  • 裝幀:平裝-膠訂
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

野菜清香 本書特色

野菜在農業生產成為維系人類生存的主要方式之前,一直是人類重要的營養來源,后來成為饑饉年代的備援物資,當下又成為有閑人獵奇嘗鮮的目標對象。 寫野菜,筆頭終須落在吃,畢竟少有人對著菜地借物抒情,然而作者迷野菜寫野菜,基本動機卻如英國作家理查德·梅比所說:“……食用野生植物能讓你感受到祖先的生活,能讓你更細膩地體會四季變化,能讓你對大自然創造食物的過程有更完整的理解。”在這個層面上,吃野菜擺脫了口腹之欲,而擁有了一種自帶儀式感的魅力。 書稿分為八輯,從東北故鄉的野菜談起,循著作者的足跡走南闖北,各地野菜也一一現身。食物之味與個人往事交織,而非以野菜的傳說軼事為主體。作者的誠意在于親歷體驗,如在深圳驚訝地發現枸杞葉竟然也能當菜吃,又不固守當地成規做枸杞雞蛋湯,而開動腦筋獨辟蹊徑做了一餐清蒸枸杞葉,其認真令人莞爾。 書稿語言詼諧曉暢,不刻意掉書袋,但文中穿插援引的著作,如克里斯·比爾德肖《100種影響世界的植物》、丹尼爾·查莫維茨《植物知道生命的答案》、理查德·梅比《雜草的故事》等,都有若干有意思的文段。

野菜清香 內容簡介

本書內容包括: 水芹菜的秘密 ; 不要用婆婆丁炒肉 ; 黃花菜都涼了 ; 刺嫩芽無法理解 ; 與貓握手 ; 少女初妝 ; 大老爺們兒的扮相 ; 關于芨芨菜的官司 ; 野菜之王 ; 蓮藕有孔等。

野菜清香 目錄

**輯故鄉滋味 風中的苣荬菜 3 水芹菜的秘密 6 蕨菜為我立大功 9 不要用婆婆丁炒肉 12 黃花菜都涼了 15 刺嫩芽無法理解 18 不要用尿澆灌車前草 21 與貓握手 24 少女初妝 27 大老爺們兒的扮相 30 關于芨芨菜的官司 33 野菜之王 36 第二輯在水一方 唐明皇戲說雞頭米 43 詩意水蓼 46 慈姑只生十二個孩子嗎 49 蓮藕有孔 52 未名湖有荇菜 55 菱角鮮 58 蒲棒咬一咬 61 湘蓮與雪芹 64 荸薺到底有多嫩 67 論西洋菜 70 第三輯南方口感 藜蒿果然主治邪氣 75 吃貴州的豆腐 78 大地的皮膚 81 當馬蘭頭遭遇東北佬 84 杜甫為何對特供不滿 87 想看竹筍從大地上冒尖 90 把枸杞吃成野菜 93 假如一塊肉入口清涼 96 五葵 99 款冬偵查記 102 第四輯北地識香 大齋堂的素菜真咸 107 香椿有靈且美 110 沙蔥是不是蔥 113 在北京發現地環 116 故鄉淪陷吃猴腿 119 溜肥腸與廣東菜 122 牟家溝牛毛廣 125 吃蕁麻下巴疼 128 兄弟刺兒菜 131 一根生兩物 134 第五輯韓國料理 蒿子三種 161 韓國人吃西葫蘆秧 164 橡子不是榛子 167 關于山葵的閑話 170 吃國花 173 四葉菜與“倒垃圾” 176 韓版馬蛇菜 179 青梅竹馬偷蘇子 182 陪韓國農民吃冰菜 185 第六輯寶島嘗鮮 淡水河邊遇羅勒 191 在九份吃山蘇 196 不要勸我不要去士林夜市 201 在宜蘭嘗水蓮 205 在左營品香茅 209 墾丁的情人眼淚 212 在花蓮燙小火鍋 216 在農禪寺進齋飯 220 梅門素食不許打蚊子 225 牛蒡讓我第二好奇 229 第七輯半野半菜 燕窩鬧笑話 235 今天我不關心野百合 238 雛菊的維多利亞時代 241 蟲草湯的安慰 244 法律禁止你成為菜 248 狗尾草迎風蒼茫 251 龍須菜三種 254 怪名三種 257 第八輯天降零食 誰能看見黑色的星星 263 菇娘心理學 266 我說的不是你想的麻果 269 望酸止渴 272 扛板歸 275 百分之五不足 278 我是高粱殺手 281 *香 284 那年夏天的一樹榆錢 287 檳榔美女誰先嘗 290
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野菜清香 作者簡介

王元濤 資深媒體人,著有《我的朋友孔丘》《漢城漢城》等,現為心理咨詢推廣人,居深圳。

商品評論(1條)
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