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中國食品安全:政策與案例研究 版權信息
- ISBN：9787565522932
- 條形碼：9787565522932 ; 978-7-5655-2293-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
中國食品安全:政策與案例研究 內容簡介
《中國食品安全: 政策與案例研究》從跨學科視角和研究框架、政策評述和案例研究三個維度匯總了中國食物安全生產的地理環境背景、中國的化肥、農藥使用、中國總膳食研究以及中國食品安全有關政策法規解讀等階段性研究成果。
中國食品安全:政策與案例研究 目錄
（一）跨學科視角和研究框架
從土壤污染到“鎘大米”，進而對公眾健康的影響——驅動因素和解決方案的跨學科分析
食物安全生產的地理環境背景
基于“環境一食品安全一健康”鏈的食品安全大數據資源規劃
從中國總膳食研究視角看待食品安全問題的變化
（二）政策評述
新《食品安全法》的治理之道——以社會共治為重點
《農產品質量安全法》評述
中國的化肥、農藥使用量零增長行動：目標、進展與挑戰
（三）案例研究
農藥的食品安全風險：農戶的自我保護行為和食品安全共治
淺析雙重身份下農民對食品安全的認知和應對策略——基于云南兩個農村社區的調查
廣州大米的鎘含量調查分析及其對弱勢群體健康風險的探討
福建西芹水廠水源地周邊農村環境治理公眾參與行為
從土壤污染到“鎘大米”，進而對公眾健康的影響——驅動因素和解決方案的跨學科分析
食物安全生產的地理環境背景
基于“環境一食品安全一健康”鏈的食品安全大數據資源規劃
從中國總膳食研究視角看待食品安全問題的變化
（二）政策評述
新《食品安全法》的治理之道——以社會共治為重點
《農產品質量安全法》評述
中國的化肥、農藥使用量零增長行動：目標、進展與挑戰
（三）案例研究
農藥的食品安全風險：農戶的自我保護行為和食品安全共治
淺析雙重身份下農民對食品安全的認知和應對策略——基于云南兩個農村社區的調查
廣州大米的鎘含量調查分析及其對弱勢群體健康風險的探討
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