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世界美食清單 版權信息
- ISBN：9787520412988
- 條形碼：9787520412988 ; 978-7-5204-1298-8
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
世界美食清單 本書特色
Lonely Planet旅行讀物系列的新成員《世界美食清單》是本系列第二本趣味書籍。全書一共列出了由鐵桿美食迷和資深美食探險家選出的世界范圍內(nèi)500道美食佳肴，是一本精彩的美食探險匯編。你不僅可以跟著老饕去全世界品嘗各種美味，還可以與當?shù)厝嘶樱瑏硪粓龇浅Ｐ”娏眍惖捏w驗，比如在澳洲內(nèi)陸來一場野外覓食，比如在法羅群島嘗試當?shù)靥厣Ｔ谄穱L佳肴的同時，你更能體會到用應季、本土原料制作的食物的珍貴和，進一步了解進貨渠道和食材來源，感受食與地的密不可分。
世界美食清單 內(nèi)容簡介
你是否在等待一本集合了世界上令人難忘的滋味、記錄不同作者在全球各地進行佳肴探尋的美食大全呢？《世界美食清單》正對你的胃口！ 你可以跟隨作者前往四川吃麻婆豆腐，去首爾品嘗韓式拌飯，去墨爾本狠下心來喝一次沙袋鼠尾湯，去馬來西亞嘗試地道的印度煎餅，更重要的是，你能跟隨作者了解美食背后的歷史和故事，以及哪間餐廳能做出優(yōu)秀的菜式。雖然當下各種美食類書籍盛行于世，但是只有當?shù)鬲毺氐木用瘛⒄Z言、氣味與聲音加在一起，才是食物令人難忘的關鍵。快一起開啟饕餮之旅吧。
世界美食清單 目錄
1 圣塞巴斯蒂安的牙簽點心
2 吉隆坡的咖喱叻沙
3 東京的壽司
4 得克薩斯州的熏烤牛胸肉
5 曼谷的青木瓜沙拉
6 哥本哈根的開放三明治
7 凱庫拉的小龍蝦
8 首爾的韓式拌飯
9 那不勒斯的瑪格麗特比薩
10 廣州和香港的點心
11 利馬的酸汁腌魚生
12 里斯本的蛋撻
13 澳大利亞的牡蠣
14 法國的奶酪
15 牙買加的街頭抹醬烤雞
16 馬拉喀什的羊肉塔吉鍋
17 新加坡的辣椒螃蟹
18 布魯塞爾的貽貝薯條
19 北京的烤鴨
20 越南孝河上的米粉
21 希臘的肉串卷餅
22 馬德里的吉事果
23 巴塞羅那波蓋利亞市場的西班牙小吃
24 意大利的意式冰激凌
25 以色列的胡姆斯
26 塞舌爾的烤魚
27 法國中部的塔丁蘋果撻
28 撒丁島的烤乳豬
29 紐約的牛肉漢堡
30 斯德哥爾摩的肉丸
31 英國的炸魚和薯條
32 中國臺灣的臺南夜市
33 巴黎的韃靼牛排
34 波倫亞的肉醬
35 意大利的卡普里島沙拉
36 美國的布法羅風味雞翅
37 柬埔寨的豬肉飯
38 德黑蘭的點心
39 蘇格蘭的熏三文魚
40 首爾的烤五花肉
41 泰國的馬沙文咖喱
42 斐濟的鮮椰子
43 無錫和上海的小籠包
44 伊斯坦布爾的包餡貽貝
45 新奧爾良的貝奈特餅
46 印度南部的咖喱土豆卷餅
47 都柏林的愛爾蘭燉肉
48 京都的懷石料理
49 圣托里尼的炸番茄丸子
50 莫桑比克的辣椒烤雞
51 敘利亞的面餅蔬菜沙拉
52 波特蘭的甜甜圈
53 薩爾瓦多的普普薩
54 新西蘭的銀魚炸餅
55 緬甸的老虎蝦
56 印度的咖喱角
57 北海道的海膽
58 意大利的蛤蜊意面
59 英國的周日烤肉
60 吉隆坡的烤魚
61 加州的Chez Panisse餐廳
62 塞維利亞的西班牙小吃
63 法國的勃艮第燉牛肉
64 新加坡的海南雞飯
65 胡志明市的煎餅
66 芬蘭的肉桂卷
67 特拉維夫的沙克舒卡
68 意大利的烤墨魚
69 墨西哥的怪味玉米棒
70 美國的熱巧克力圣代
71 老撾的米粉
72 曼谷的綠咖喱雞肉
73 舊金山的酸面包
74 特立尼達和多巴哥的炸餅夾豆泥
75 塞內(nèi)加爾的黑眼豆炸餅
76 巴黎的國王餅
77 印度的豆泥
78 金邊的南瓜撻
79 越南的水果蘸辣椒鹽
80 英格蘭的蟹肉三明治
81 比利時的華夫餅
82 哥本哈根的托福哈倫市場
83 緬甸的魚湯米線
84 阿根廷的阿薩多
85 美國的蘋果派
86 北京的餃子
87 巴黎的可麗餅
88 特拉維夫的Miznon餐廳
89 新奧爾良的窮漢三明治
90 皮埃蒙特的白松露
91 澳大利亞的野外覓食體驗
92 西班牙的番茄面包湯
93 拉普蘭的燉馴鹿肉
94 中國臺灣的牛肉面
95 貝魯特的哈羅米奶酪
96 新墨西哥州的青辣椒醬
97 法國利穆贊的克拉芙蒂
98 瓦倫西亞的鐵板燴飯
99 科摩羅群島的香草醬烤龍蝦
200 雅典的希臘沙拉
201 布列塔尼的格雷派
202 馬達加斯加的洛馬扎瓦
203 臺北的珍珠奶茶
204 津巴布韋的“穆帕內(nèi)”
205 貝魯特的法塔餅
206 西西里的卡諾里卷
207 蒙德維的亞的查加蛋糕
208 德黑蘭的雞蛋烤豆子
209 阿富汗的手抓飯
210 葡萄牙的燜鍋海鮮
211 魁北克的楓糖漿
212 佐治亞州的油炸綠番茄
213 日本便利店里的炸雞
214 馬略卡的烤羊肩
215 法國的檸檬撻
216 圭亞那的米坦吉
217 雅典的考魯派
218 新英格蘭的蛤蜊濃湯
219 倫敦的全套英式早餐
220 烏拉圭的奇味多
221 蘇格蘭的海鰲蝦
222 第比利斯的奶酪餅
223 加爾各答的小糖餅
224 洛杉磯的考伯沙拉
225 布拉迪斯拉發(fā)的奶酪土豆面疙瘩
226 哥倫比亞的鄉(xiāng)巴佬拼盤
227 日本的豬排飯
228 河內(nèi)的煎魚
229 倫敦的莫爾特比街市場
230 菲律賓的阿道包
231 埃塞俄比亞的英吉拉配雞肉醬
232 澳洲航空公司的飛機餐
233 拉普蘭的面餅奶酪
234 臺北的棺材板
235 普羅旺斯的青醬湯
236 佛得角的卡楚帕
237 摩洛哥的哈利拉湯
238 普羅旺斯的尼斯沙拉
239 法國阿爾卑斯的奶酪烤土豆
240 烏拉圭的奶油焦糖醬
241 澳大利亞的澳新軍團餅干
242 匈牙利的卷心菜包肉
243 俄羅斯的羅宋湯
244 印度尼西亞的肉丸湯
245 吉爾吉斯斯坦的肉饅頭
246 雅典的穆沙卡
247 馬拉喀什的鴿子餡餅
248 安達盧西亞的西班牙冷湯
249 尤卡坦的烤乳豬
250 津巴布韋的小沙丁魚
251 意大利南部的貓耳面
252 貝魯特的烤雞肉串
253 孟買的爛肉香飯
254 蘇黎世的Café Schober餐廳
255 加泰羅尼亞的加泰燉魚
256 馬里蘭州的蒸蟹
257 哈瓦那的舊衣菜
258 牙買加的咖喱山羊肉
259 北馬其頓的橢圓餅
260 貝魯特的掉渣餅
261 新加坡的椰漿飯
262 托斯卡納的鷹嘴豆煎餅
263 卡帕多基亞的陶罐烤肉
264 泰國的打拋肉
265 路易斯安納州的煮小龍蝦
266 埃及的塔米亞
267 古巴的炸豬皮
268 馬來西亞的牛肉冷當
269 維也納的炸肉排
270 日本的天婦羅
271 拉巴斯的藜麥亂燉
272 西班牙的圣地亞哥杏仁撻
273 墨西哥的牧羊人塔可
274 蘭州的牛肉面
275 會安的白玫瑰
276 西西里的炸飯團
277 印度的奶茶
278 巴西的巴西莓甜碗
279 泰國的清邁面
280 內(nèi)羅畢Giraffe Manor 酒店的早餐
281 東京的章魚小丸子
282 阿拉斯加的帝王蟹配奶酪通心粉
283 多巴哥的咖喱蟹配面團
284 達爾文的梭子蟹
285 孟加拉的辛佳拉
286 塔希提的生魚糊
287 拉賈斯坦邦的紅羊咖喱
288 米蘭的燴飯
289 緬因州的龍蝦卷
290 北歐的小龍蝦派對
291 埃及的燜蠶豆
292 倫敦名廚Yotam Ottolenghi的烹飪
293 越南的燉牛肉
294 香川的贊岐烏冬面
295 蘇里南的雞肉焙盤
296 美國美式餐廳里的早餐
297 匈牙利的紅燴牛肉
298 日本的飯團
299 檳城的云吞面
300 冰島的熱狗
301 京都的和果子
302 桂林的陽朔啤酒魚
303 基多的巧克力節(jié)
304 新西蘭的地坑燜烤
305 坦桑尼亞的Ngorongoro Crater Lodge 餐廳
306 澳門的土生葡人菜
307 伊斯蘭堡的烤肉串
308 加州的墨西哥卷
309 荷蘭的草莓
310 德里的印度奶油雞
311 法國的熟肉醬
312 加拿大的納奈莫椰糕
313 牙買加的荔枝果配咸魚
314 首爾的鷺梁津水產(chǎn)市場
315 尼泊爾的莫莫
316 南非的玉米羹加肉
317 尼日利亞的一鍋飯
318 利馬的甘蔗
319 特雷維索的提拉米蘇
320 瑞典的薩姆拉
321 英格蘭的農(nóng)夫午餐
322 克羅地亞的黑燴飯
323 馬爾代夫的魚配椰肉碎
324 倫敦的Rex Whistler餐廳
325 河內(nèi)的烤肉粉
326 東京的日式雞肉串
327 羅馬的炸米棒
328 布達佩斯的多波斯蛋糕
329 瓦哈卡的莫萊醬
330 巴黎的焦糖布蕾
331 波爾圖的葡式三明治
332 慕尼黑的白香腸
333 斯里蘭卡的Ministry of Crab餐廳
334 阿德萊德的中央市場
335 得州的辣椒配肉
336 西孟加拉邦的奶丸子
337 普羅旺斯的蔬菜雜燴
338 紐約的牛角甜甜圈
339 科威特的阿拉伯雞肉飯
340 蘇黎世的Confiserie Sprüngli巧克力商店
341 智利的海鮮大雜燴
342 開普敦的烤肉
343 墨爾本的鱷梨吐司
344 西安的肉夾饃
345 下加利福尼亞的魚肉塔可
346 新西蘭的霍基蒂卡野味美食節(jié)
347 哥斯達黎加的夫妻蓋飯
348 英格蘭的The Fat Duck餐廳
349 巴黎的洛林咸派
350 墨西哥的炸玉米餅
351 檀香山的夏威夷午餐便當
352 吉隆坡的咖椰吐司
353 塞爾維亞的塞式漢堡
354 巴西的葡式布丁
355 斯里蘭卡的雞蛋薄餅
356 香港的云吞面
357 佛羅里達州的古巴三明治
358 印度北部的玫瑰奶球
359 倫敦的髓骨吐司
360 玻利維亞的灌湯餃
361 邁阿密的海頓芒
362 日本的帕帕糖果
363 德班的巴尼飯
364 北部地區(qū)的金目鱸
365 賓州的費城牛肉干酪三明治
366 摩洛哥的姻緣沙丁魚
367 斐濟的考考達
368 巴爾的摩的蟹肉糕
369 特立尼達的玉米湯
370 日本的精進料理
371 博茨瓦納的肉糜
372 巴厘島的什錦飯
373 巴西的鱈魚丸子
374 赫爾辛基的Ravintola Juuri餐廳
375 烏茲別克斯坦的手抓飯
376 威爾士的斑點面包
377 法屬圭亞那的撲騰魚
378 多爾多涅的核桃蛋糕
379 美國的洛克菲勒牡蠣
380 南非的肉干
381 巴基斯坦北部的杏
382 意大利的Osteria Enoteca Ai Artisti
383 伯明翰的巴爾蒂咖喱
384 重慶的火鍋
385 墨爾本的肉派
386 赫爾辛基的開胃菜
387 布達佩斯的煙囪卷
388 緬甸的涼拌茶葉
389 美國的鹽水太妃糖
390 法國的火焰貽貝
391 蒙特利爾的肉汁奶酪薯條
392 日本的御好燒
393 洛杉磯的素食塔可
394 秘魯?shù)碾嗍?
395 日本的鐵路便當
396 加泰羅尼亞的熱淘醬
397 新英格蘭的冰激凌
398 比利時的沖鋒槍三明治
399 香港和廣州的燒臘
400 底特律的熱狗
401 沖繩的苦瓜什錦小炒
402 布里斯班的東方扁蝦
403 墨西哥的粽子
404 馬來西亞的印度煎餅
405 西安的biang biang面
406 紐約的煙熏三文魚貝果
407 墨爾本的沙袋鼠尾湯
408 幾內(nèi)亞比紹的腰果梨
409 洛杉磯的Spago餐廳
410 法羅群島的Koks 餐廳
411 韓國的泡菜
412 格陵蘭的Ulo 餐廳
413 巴黎的巴士底市場
414 塔林Baojaam的融合菜
415 威尼斯的小吃奇凱蒂
416 墨西哥城的特拉克約
417 阿根廷的脆餃子
418 波蘭的甜菜湯
419 日本的神戶牛肉
420 胡志明市的春卷
421 紐約的切片比薩
422 拉各斯的阿卡拉
423 巴伐利亞的德式豬肘
424 韓國的紫菜包飯
425 烏布的黑米羹
426 布達佩斯的弗洛尼
427 沖繩的米飯塔可
428 中國臺灣的鳳梨酥
429 澳新的帕芙洛娃蛋糕
430 法國的布雷斯雞
431 西安的羊肉泡饃
432 檳城的炒粿條
433 薩爾茨堡的莫扎特巧克力球
434 瓦哈卡的特拉玉達
435 印度的塔里
436 亞松森的奶酪煎餅配馬黛茶
437 紐約的班尼迪克蛋
438 新西蘭的麥盧卡蜂蜜
439 巴黎的法棍
440 克里特的奶酪點心
441 危地馬拉的蔬菜燉肉
442 佛羅里達州的礁島青檸派
443 巴厘島的印尼炒飯
444 曼谷的泰式炒米粉
445 馬來西亞的榴蓮
446 加州的海陸雙拼
447 柬埔寨的炸狼蛛
448 阿富汗的饅頭
449 英國的果肉餡餅
450 格拉斯哥的咖喱雞
451 挪威的駝鹿肉
452 日本的糯米團
453 北卡羅萊納州的烤豬肉
454 首爾的炸雞啤酒
455 四川的擔擔面
456 烏克蘭的薩羅
457 蒙古的合子
458 愛爾蘭的黑布丁
459 紐約的魯賓三明治
460 開普敦的The Test Kitchen餐廳
461 新加坡的黑胡椒蟹
462 馬拉喀什的德吉瑪廣場
463 塔林的NOA餐廳
464 吉隆坡的福建面
465 格陵蘭的麝牛肉
466 紐約的南瓜派
467 法國的蝴蝶酥
468 馬來西亞的肉骨茶
469 紐芬蘭的油渣鱈魚舌
470 布拉格的螺旋餅
471 倫敦的牛排腰子餡餅
472 尼加拉瓜的蕉葉什錦
473 巴羅市場的肉餡法棍
474 毛里求斯的餃子
475 澳大利亞的拉明頓蛋糕
476 中國的月餅
477 波哥大的歐布蕾
478 意大利的佛羅倫薩牛排
479 英格蘭的蕉妃派
480 塞內(nèi)加爾的魚飯
481 曼谷的伊森香腸
482 特拉維夫的炸面團
483 里昂的土菜館
484 新加坡的油雞飯
485 越南的檳榔葉烤牛肉
486 墨西哥的青椒塞奶酪
487 委內(nèi)瑞拉的玉米饃
488 斯洛伐克的土豆煎餅
489 也門的拉霍
490 波多黎各的黃金角
491 哈瓦那的麥迪諾
492 查爾斯頓的鮮蝦玉米粥
493 維也納的蘋果薄酥卷餅
494 巴西的烤串
495 伊斯坦布爾的芝麻圈
496 愛爾蘭的斑點包
497 法國昂熱的舒芙蕾
498 摩洛哥的煎餅
499 紐約的烤包子
500 中國的臭豆腐
展開全部
世界美食清單 節(jié)選
食在當?shù)兀芤嬲卟⒎侵挥心阕约骸Ｓ脩尽⒈就猎现谱鞯氖澄铮翱沙掷m(xù)性”通常更高，當?shù)厣缛阂矔虼嗽黾邮杖搿Ｈ绻銓Υ诉有疑慮，不妨在點餐前詢問餐廳工作人員，了解進貨渠道和食材來源（比如本書里反復出現(xiàn)的海鮮），滿意的話，再用美元、日元、歐元或者任何貨幣對店家表示支持。 既然叫《世界美食清單》，這本書的“胃”當然要大到囊括天下。倫敦、紐約、墨爾本這種“美食熔爐”不可或缺，利馬、新加坡、尤卡坦這種餐飲熱門亦有收錄，其中更不乏非常小眾另類的體驗，比如在澳洲內(nèi)陸來一場野外覓食，比如在法羅群島嘗試當?shù)靥厣Ｇ鍐坞m然龐雜，各種體驗卻有一個共同點，那就是都能讓你借助某種美味，與某個地方、某個地方的人以及某個地方的生活來一場激動人心的邂逅。書中每項美食之后，還附有一個“食得其所”（Eat It!），里面涵蓋了享用這種美食的推薦地點。關于目的地的詳情可以參考我們的相關指南以及網(wǎng)站lonelyplanet.com。
世界美食清單 作者簡介
Lonely Planet（孤獨星球，簡稱LP）是國際知名的旅行內(nèi)容提供者，由托尼??惠勒（Tony Wheeler）和莫琳??惠勒（Maureen Wheeler）夫婦于1973年創(chuàng)立于澳大利亞墨爾本,40多年來堅持不懈地為渴望旅行的人們提供優(yōu)質(zhì)的旅行信息服務。 Lonely Planet約占全球英文旅行指南銷售量的四分之一，在世界各國的自助旅行者心目中享有崇高的聲譽。2012年，Lonely Planet與中國地圖出版集團攜手，在中國大陸打造中文簡體版的Lonely Planet旅行指南，截至2018年底共出版了264種Lonely Planet系列圖書。其中，國內(nèi)目的地皆由中國本土作者親赴實地調(diào)研，并按照Lonely Planet國際旅行指南的風格撰寫，旨在為國內(nèi)游的讀者提供更為精準的服務。 除了以全面、深入、客觀、實用而著稱的經(jīng)典“藍脊”旅行指南，Lonely Planet系列圖書還包含面向不同閱讀人群和旅行需求的更多品種：全彩精致的“IN”系列，小巧輕便的“口袋指南”系列，精華線路云集的“自駕指南”系列，以及靈感四溢的各類旅行讀物。無論大小厚薄、輕重儉奢，Lonely Planet都以“負責任的旅行，有態(tài)度的探索”，及“有用、有意義和有趣”的呈現(xiàn)方式，將世界無限的可能性和旅行者聯(lián)結起來。
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