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中國(guó)食物成分表標(biāo)準(zhǔn)版:第2冊(cè)(第6版) 版權(quán)信息
- ISBN:9787565919787
- 條形碼:9787565919787 ; 978-7-5659-1978-7
- 裝幀:平裝-膠訂
- 冊(cè)數(shù):暫無(wú)
- 重量:暫無(wú)
- 所屬分類(lèi):>>
中國(guó)食物成分表標(biāo)準(zhǔn)版:第2冊(cè)(第6版) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
《中國(guó)食物成分表(標(biāo)準(zhǔn)版)》是在第5版《中國(guó)食物成分表》的基礎(chǔ)上修訂、更新及增補(bǔ)而成的,是一本以食物數(shù)據(jù)為主的圖書(shū)。本書(shū)食物數(shù)據(jù)以動(dòng)物性原料和食品為主,共收集了動(dòng)物性食物3600余條,數(shù)據(jù)75000余個(gè)。相比上一版動(dòng)物性食物數(shù)據(jù)增加超過(guò)50%。另外,本書(shū)還增加了食物碘、維生素、嘌呤、DHA的數(shù)據(jù)。本書(shū)是營(yíng)養(yǎng)學(xué)工作者及食品科學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)、流行病學(xué)等相關(guān)學(xué)科工作者的推薦圖書(shū)。
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