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包郵 天才主廚的絕對溫度:HAJIME法餐廳米田肇的故事/上海文藝.日系LIFE
一位天才廚師的成長記錄，一段生命的無限可能性。二十五歲才開始學廚的米田肇，三十六歲開了自己的餐廳，開業一年便拿到米其林三星。
作者：[日]石川拓治著 葉醬譯
開本：
32開
頁數：
337
讀者評分：5分2條評論
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天才主廚的絕對溫度:HAJIME法餐廳米田肇的故事/上海文藝.日系LIFE 版權信息
- ISBN：9787532173488
- 條形碼：9787532173488 ; 978-7-5321-7348-8
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
天才主廚的絕對溫度:HAJIME法餐廳米田肇的故事/上海文藝.日系LIFE 本書特色
一間成立一年時間就直接獲得米其林三星的傳奇餐廳；一位26歲才出道的法餐天才。米田肇，從普通公司職員到烹飪學院的學生，再到成為擁有自己明星餐廳的主廚；從日本到法國，從法國再回到日本。他一路克服了諸多近乎不可能的困難，內心有著常人無法撼動的執念——沒有完美，只有永遠追求完美的姿態。那道在日法身份認同的糾結中迸發而成的“地球”料理，因為其內強烈的個人表達而成為了一種藝術，深深打動了閱美食無數的老餮。正是米田肇的故事，讓我們看到一段生命的無限可能性。
天才主廚的絕對溫度:HAJIME法餐廳米田肇的故事/上海文藝.日系LIFE 內容簡介
人物傳記·文化。一間成立一年時間就直接獲得米其林三星的傳奇餐廳；一位26歲才出道的法餐天才。米田肇，從普通公司職員到烹飪學院的學生，再到成為擁有自己明星餐廳的主廚；從日本到法國，從法國再回到日本。他一路克服了諸多近乎不可能的困難，內心有著常人無法撼動的執念--沒有完美，只有永遠追求完美的姿態。那道在日法身份認同的糾結中迸發而成的"地球"料理，因為其內強烈的個人表達而成為了一種藝術，深深打動了閱美食無數的老餮。正是米田肇的故事，讓我們看到一段生命的無限可能性。
天才主廚的絕對溫度:HAJIME法餐廳米田肇的故事/上海文藝.日系LIFE 目錄
**章 可以的話，想要調節門把手的溫度
第二章 他一點妄自尊大也沒有
第三章 少年時期的夢想是“一流料理人”
第四章 能把全部都當作是自己的工作嗎？
第五章 米田肇是日本的間諜
第六章 如果覺得已經很完美，其實并非完美
第七章 店鋪還沒有找到，存款為零
第八章 連鵝肝都不知道的法餐實習生
第九章 Hajime變成了難預約的餐廳
第十章 人活著并且要吃的意義
第二章 他一點妄自尊大也沒有
第三章 少年時期的夢想是“一流料理人”
第四章 能把全部都當作是自己的工作嗎？
第五章 米田肇是日本的間諜
第六章 如果覺得已經很完美，其實并非完美
第七章 店鋪還沒有找到，存款為零
第八章 連鵝肝都不知道的法餐實習生
第九章 Hajime變成了難預約的餐廳
第十章 人活著并且要吃的意義
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天才主廚的絕對溫度:HAJIME法餐廳米田肇的故事/上海文藝.日系LIFE 作者簡介
石川拓治，日本作家。生于1961年，早稻田大學法學系畢業。代表作有《我們是從哪兒來的》《這一生，至少當一次傻瓜》《國會議員村長》等。其中《這一生，至少當一次傻瓜》高踞日本亞馬遜暢銷榜63周，木村阿公的傻瓜精神感動千萬人。
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