第1章 有機化學實驗的一般知識 1．1 有機化學實驗規則 1．2 有機化學實驗室的安全 1．3 實驗預習、記錄和實驗報告 1．4 有機化學實驗常用的玻璃儀器和設備 1．5 加熱和冷卻 1．6 有機化合物的干燥 1．7 無水無氧操作技術 1．8 有機化學文獻簡介 第2章 有機化學實驗的基本操作 2．1 有機化合物的分離與提純 2．2 有機化合物物理常數的測定 2．3 光譜法鑒定有機化合物結構 2．3．1 紅外光譜 2．3．2 核磁共振 第3章 有機化臺物基本合成實驗 第4章 天然有機物的提取及分離 第5章 有機化合物的定性鑒定 第6章 綜合與應用實驗 第7章 設計性實驗 （一）吲哚-3-甲醛的制備 （二）（+）-甘油縮丙酮的制備 （三）4-羥基吡啶二甲酸酯的制備 （四）甘氨酰甘氨酸的制備 （五）電化學法合成氫化肉桂酸 （六）微波干介質法合成茉莉醛 （七）苯巴比妥的制備 （八）6，7-二甲氧基-3，4-二氫萘甲酸乙酯的合成 （九）有機混合物的分離提純 附錄 附錄1 常用元素相對原子質量表 附錄2 常用有機溶劑的沸點及相對密度表 附錄3 有機化學文獻和手冊中常見的英文縮寫 附錄4 有機化學實驗常用名詞術語英漢對照表 附錄5 常見二元及三元共沸混合物的性質 附錄6 常用酸堿溶液的相對密度及質量分數表 附錄7 一些特殊試劑的配制 附錄8 常用有機溶劑和試劑的純化 附錄9 危險化學試劑的使用知識 主要參考書目