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腸道菌群與精準營養(yǎng)健康 版權(quán)信息
- ISBN：9787504675385
- 條形碼：9787504675385 ; 978-7-5046-7538-5
- 裝幀：簡裝本
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
腸道菌群與精準營養(yǎng)健康 本書特色
本書主要針對“食物”“腸道微生物”和“健康”三個主題開展科普。主要介紹了“腸道菌群如何調(diào)節(jié)健康”“食物如何塑造腸道菌群”“飲食如何通過腸道菌群調(diào)節(jié)健康”“腸道菌群研究技術(shù)發(fā)展歷程”以及“腸道菌群研究的經(jīng)典案例”等五個方面的內(nèi)容。全書以生動形象的語言，向即將或有志于投入科學(xué)研究的學(xué)生提供涵蓋整個研究領(lǐng)域前沿的一本入門級科普輔導(dǎo)書。本書還增加科學(xué)技術(shù)發(fā)展歷程以及經(jīng)典研究案例，為所有打算進入本領(lǐng)域的學(xué)生構(gòu)建一套完整的科學(xué)研究思路，也為其進一步學(xué)習(xí)研究奠定基礎(chǔ)。
腸道菌群與精準營養(yǎng)健康 內(nèi)容簡介
本書主要針對“食物”“腸道微生物”和“健康”三個主題開展科普。主要介紹了“腸道菌群如何調(diào)節(jié)健康”“食物如何塑造腸道菌群”“飲食如何通過腸道菌群調(diào)節(jié)健康”“腸道菌群研究技術(shù)發(fā)展歷程”以及“腸道菌群研究的經(jīng)典案例”等五個方面的內(nèi)容。全書以生動形象的語言，向即將或有志于投入科學(xué)研究的學(xué)生提供涵蓋整個研究領(lǐng)域前沿的一本入門級科普輔導(dǎo)書。本書還增加科學(xué)技術(shù)發(fā)展歷程以及經(jīng)典研究案例，為所有打算進入本領(lǐng)域的學(xué)生構(gòu)建一套完整的科學(xué)研究思路，也為其進一步學(xué)習(xí)研究奠定基礎(chǔ)。
腸道菌群與精準營養(yǎng)健康 目錄
**部分 微生物篇
一、飲食、腸道微生物和宿主的“黃金三角”
（一）“神秘旅客”你是誰
（二）“神秘旅客”從哪里來，又要到哪里去
（三）如何掌控你，我的腸道菌群
（四）食如其人
（五）你的壽命誰決定
（六）吃好了也能治病
（七）吃也是能遺傳的
參考文獻
二、腸道微生物與免疫系統(tǒng)的那些事
（一）人體的“健康衛(wèi)戍部隊”
（二）人體“健康衛(wèi)戍部隊”的構(gòu)建
（三）腸道微生物參與免疫系統(tǒng)的構(gòu)建
（四）食物過敏也是人之“腸”情
（五）再見，“腸炎君”
（六）類風(fēng)濕到底是怎么回事
（七）過敏性哮喘是腸道菌群的錯嗎
（八）慢性炎癥也沒放過你
（九）改善腸道菌群對免疫疾病治療的前景
參考文獻
三、腸道微生物的“小心思”
（一）腦子與腸子“自下而上”的對話
（二）焦慮情緒也許源自腸道
（三）微生物的“小球”如何轉(zhuǎn)動社交行為的“大球”
（四）腦子與腸子“自上而下”的對話
（五）“屁股”指揮“大腦”似乎也有道理
（六）神經(jīng)內(nèi)分泌失調(diào)也與腸道微生物相關(guān)
（七）腸道菌群失調(diào)可以讓精神失常
（八）飲食可以成為改善大腦健康的一根救命稻草
參考文獻
第二部分 健康篇
一、腸道微生物——健康的“晴雨表”
（一）不要認為腸道只是個消化器官
（二）致命入侵
（三）細菌少了是一種悲哀
（四）便秘的秘密
（五）談“瘤”色變
（六）胖是一種病，得治
參考文獻
二、健康從“腸”計議，如何伺候好你的腸道菌群
（一）健康飲食為腸道減齡
（二）腸道年齡自測
（三）腸道提前老化危害多
（四）影響腸道年齡的因素
（五）如何讓腸道保持年輕
（六）莫讓情緒影響你的腸道
（七）腸道菌群失調(diào)可影響人的情緒
（八）季節(jié)更替，別忽視了腸道菌群的感受
（九）所謂“水土不服”，原來與腸道菌群相關(guān)
（十）旅行時別忘了帶著腸道微生物
參考文獻
第三部分 飲食篇
三、糖尿病的“幕后推手”
（一）雞生蛋，蛋生雞
（二）腸道菌群干預(yù)糖尿病的手段
（三）射人先射馬，擒賊先擒王
（四）精準膳食控制
參考文獻
一、飲食模式與膳食習(xí)慣
（一）一個饅頭的“奇幻漂流”
（二）膳食模式對腸道微生物的影響
（三）地中海膳食模式
（四）日本膳食模式
（五）西方膳食模式
（六）其他膳食模式
參考文獻
二、腸道微生物的食物
（一）脂肪
（二）蛋白質(zhì)
（三）糖類物質(zhì)
（四）影響宿主健康的腸道微生物代謝產(chǎn)物
參考文獻
三、腸道菌群的“私人定制”
（一）人老“腸”未老
（二）慢性病，“腸”來醫(yī)
參考文獻
第四部分 技術(shù)篇
一、基因測序技術(shù)：菌群研究的放大鏡
（一）基因——書寫所有生命的遺傳密碼
（二）一氣呵成寫“天書”——基因測序和遺傳信息解讀
（三）一代測序技術(shù)
（四）二代測序技術(shù)
（五）三代測序技術(shù)
二、微生物學(xué)的研究進展
（一）人類對微生物的認知過程
（二）人體微生物研究熱點的盤點
（三）微生物研究手段的發(fā)展歷程
（四）微生物研究的現(xiàn)狀與展望
三、腸道菌群測序流程及相關(guān)技術(shù)
（一）擴增子測序
（二）宏基因組測序
（三）宏轉(zhuǎn)錄組測序
附錄 中國居民平衡膳食寶塔（2016）
一、飲食、腸道微生物和宿主的“黃金三角”
（一）“神秘旅客”你是誰
（二）“神秘旅客”從哪里來，又要到哪里去
（三）如何掌控你，我的腸道菌群
（四）食如其人
（五）你的壽命誰決定
（六）吃好了也能治病
（七）吃也是能遺傳的
參考文獻
二、腸道微生物與免疫系統(tǒng)的那些事
（一）人體的“健康衛(wèi)戍部隊”
（二）人體“健康衛(wèi)戍部隊”的構(gòu)建
（三）腸道微生物參與免疫系統(tǒng)的構(gòu)建
（四）食物過敏也是人之“腸”情
（五）再見，“腸炎君”
（六）類風(fēng)濕到底是怎么回事
（七）過敏性哮喘是腸道菌群的錯嗎
（八）慢性炎癥也沒放過你
（九）改善腸道菌群對免疫疾病治療的前景
參考文獻
三、腸道微生物的“小心思”
（一）腦子與腸子“自下而上”的對話
（二）焦慮情緒也許源自腸道
（三）微生物的“小球”如何轉(zhuǎn)動社交行為的“大球”
（四）腦子與腸子“自上而下”的對話
（五）“屁股”指揮“大腦”似乎也有道理
（六）神經(jīng)內(nèi)分泌失調(diào)也與腸道微生物相關(guān)
（七）腸道菌群失調(diào)可以讓精神失常
（八）飲食可以成為改善大腦健康的一根救命稻草
參考文獻
第二部分 健康篇
一、腸道微生物——健康的“晴雨表”
（一）不要認為腸道只是個消化器官
（二）致命入侵
（三）細菌少了是一種悲哀
（四）便秘的秘密
（五）談“瘤”色變
（六）胖是一種病，得治
參考文獻
二、健康從“腸”計議，如何伺候好你的腸道菌群
（一）健康飲食為腸道減齡
（二）腸道年齡自測
（三）腸道提前老化危害多
（四）影響腸道年齡的因素
（五）如何讓腸道保持年輕
（六）莫讓情緒影響你的腸道
（七）腸道菌群失調(diào)可影響人的情緒
（八）季節(jié)更替，別忽視了腸道菌群的感受
（九）所謂“水土不服”，原來與腸道菌群相關(guān)
（十）旅行時別忘了帶著腸道微生物
參考文獻
第三部分 飲食篇
三、糖尿病的“幕后推手”
（一）雞生蛋，蛋生雞
（二）腸道菌群干預(yù)糖尿病的手段
（三）射人先射馬，擒賊先擒王
（四）精準膳食控制
參考文獻
一、飲食模式與膳食習(xí)慣
（一）一個饅頭的“奇幻漂流”
（二）膳食模式對腸道微生物的影響
（三）地中海膳食模式
（四）日本膳食模式
（五）西方膳食模式
（六）其他膳食模式
參考文獻
二、腸道微生物的食物
（一）脂肪
（二）蛋白質(zhì)
（三）糖類物質(zhì)
（四）影響宿主健康的腸道微生物代謝產(chǎn)物
參考文獻
三、腸道菌群的“私人定制”
（一）人老“腸”未老
（二）慢性病，“腸”來醫(yī)
參考文獻
第四部分 技術(shù)篇
一、基因測序技術(shù)：菌群研究的放大鏡
（一）基因——書寫所有生命的遺傳密碼
（二）一氣呵成寫“天書”——基因測序和遺傳信息解讀
（三）一代測序技術(shù)
（四）二代測序技術(shù)
（五）三代測序技術(shù)
二、微生物學(xué)的研究進展
（一）人類對微生物的認知過程
（二）人體微生物研究熱點的盤點
（三）微生物研究手段的發(fā)展歷程
（四）微生物研究的現(xiàn)狀與展望
三、腸道菌群測序流程及相關(guān)技術(shù)
（一）擴增子測序
（二）宏基因組測序
（三）宏轉(zhuǎn)錄組測序
附錄 中國居民平衡膳食寶塔（2016）
展開全部
腸道菌群與精準營養(yǎng)健康 作者簡介
任廣旭，博士，副研究員。畢業(yè)于復(fù)旦大學(xué)病原生物學(xué)專業(yè)，現(xiàn)就職于農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會青年委員會委員。曾在中國科學(xué)院微生物研究所、德國杜伊斯堡-埃森大學(xué)醫(yī)學(xué)院從事免疫學(xué)研究，主持多項/省部級課題，在學(xué)術(shù)刊物發(fā)表學(xué)術(shù)論文30多篇，并參與《國民營養(yǎng)計劃（2017—2030年）》的編寫工作。文潔，微生物學(xué)與免疫學(xué)碩士、健康管理學(xué)博士，北京奧維森基因科技有限公司創(chuàng)始人。曾在中國科學(xué)院北京基因組研究所、華大基因研究院等單位從事免疫學(xué)、微生物學(xué)及分子生物學(xué)領(lǐng)域的科研工作。曾任國家藥典委員會委員。在感染性疾病診斷領(lǐng)域取得了豐碩的成果，在國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文數(shù)十篇，獲國家科技進步獎二等獎。
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