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農產品貯運技術與實務 版權信息
- ISBN：9787303241729
- 條形碼：9787303241729 ; 978-7-303-24172-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
農產品貯運技術與實務 本書特色
《農產品貯運技術實務》主要根據我國農產品物流的發展形勢及對人才的能力需求，將農產品貯藏技術與運輸技術并重結合，配合具體生產案列，生動形象介紹農產品保鮮運輸技術，理論性與實用性并重。本書可供高職高專院校物流、農經、園藝專業使用。
農產品貯運技術與實務 內容簡介
本書主要根據我國農產品物流的發展形勢及對人才的能力需求, 將農產品貯藏技術與運輸技術并重結合, 配合具體生產案列, 生動形象介紹農產品保鮮運輸技術, 理論性與實用性并重。
農產品貯運技術與實務 目錄
項目1 農產品的品質
項目2 農產品貯藏保鮮生理
項目3 果蔬采收及商品化處理
項目4 果蔬的貯藏方式及管理
項目5 常見園藝產品貯藏保鮮技術
項目6 糧油貯藏技術
項目7 動物性食物制品貯藏保鮮技術
項目8 農產品的運輸與冷鏈流通
項目2 農產品貯藏保鮮生理
項目3 果蔬采收及商品化處理
項目4 果蔬的貯藏方式及管理
項目5 常見園藝產品貯藏保鮮技術
項目6 糧油貯藏技術
項目7 動物性食物制品貯藏保鮮技術
項目8 農產品的運輸與冷鏈流通
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農產品貯運技術與實務 作者簡介
周興本，男，博士研究生，副教授，遼寧水利職業學院教務處副處長，食品檢驗高級技師。曾參編教材情況：《食品加工機械設備》副主編（十二五國家規劃教材）、《農產品貯藏加工》副主編、《園藝產品貯藏加工》參編、《果樹栽培技術》參編（十二五國家規劃教材）、《食品營養衛生》參編等，主持多項全國職業技術學會和遼寧省規劃課題，發表論文20余篇。
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