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觀茶 版權信息
- ISBN：9787516418789
- 條形碼：9787516418789 ; 978-7-5164-1878-9
- 裝幀：一般純質紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
觀茶 本書特色
本書按照大歷史、大戰略、經濟、文化、人文等角度展開，在國際視野下，將茶產業反復縮放，用顯微鏡和望遠鏡探幽覽勝；根據葡萄酒、咖啡和茶的相似性，通過大比較、平行研究試圖找到一點規律；從歷史長河中抽繭出茶業發展的脈絡，找到關鍵時點；按照戰略規劃的思路，提出中國茶業復興目標、愿景和使命；按照產業鏈責任，擬定茶業復興戰略和實施落地方案。傳統茶文化是以中醫中藥理論為基礎，茶道沿著技術的路線發展，本書試圖以全新角度審視茶界，搭建以科學、設計和新時代特征為要素的新茶文化框架，將茶納入“風味科學”的范疇而獲得重生和振興，用風味化學重塑國際茶文化，使茶業戰略落實到百姓生活的幸福感中。
觀茶 內容簡介
本書按照歷史、經濟、文化、人文等角度展開: 從歷史長河中抽繭出茶業發展的脈絡, 找到關鍵時點 ; 根據葡萄酒、咖啡和茶的相似性, 通過比較試圖找到一點規律 ; 按照戰略規劃的思路, 提出中國茶業復興目標、愿景和使命 ; 按照產業鏈責任, 擬訂茶業復興戰略和實施落地方案。
觀茶 目錄
目錄
CONTENTS
茶業秩序 001
葡萄酒、咖啡和茶 041
從藥物到餐飲 081
從中國到全球 088
從溫飽到精神 106
茶業戰略 117
幸福密碼 242
附錄：圖表索引 253
展開全部
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