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超市商品管理實訓 版權信息
- ISBN：9787510323805
- 條形碼：9787510323805 ; 978-7-5103-2380-5
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
超市商品管理實訓 內容簡介
本書共分為五個項目: **個項目“識別商品”包括了熟悉商品分類、解讀商品條碼、識讀商品包裝三項任務 ; 第二個項目“商品質量鑒別”包括了分析影響質量的因素、識別商品質量標準、商品質量鑒別三項任務 ; 第三個項目“商品結構管理”包括了熟知商品結構、認知商品群、商品結構調整三項任務 ; 第四個項目“商品陳列管理”包括了熟記商品陳列原則、商品陳列流程實操、陳列技巧運用三項任務 ; 第五個項目“商品盤點管理”包括了盤點作業準備、盤點流程作業實操、盤點差異的分析處理三項任務。
超市商品管理實訓 目錄
目 錄
實訓項目一 認識辯別商品1
任務一 熟悉商品分類1
任務二 解讀商品條碼6
任務三 識讀商品包裝12
實訓項目二 商品質量鑒別22
任務一 質量因素分析22
任務二 識別質量標準30
任務三 商品質量鑒定39
實訓項目三 商品結構管理51
任務一 熟知商品結構51
任務二 認知商品群組59
任務三 商品結構調整64
實訓項目四 商品陳列管理75
任務一 熟記陳列原則75
任務二 陳列流程實操83
任務三 陳列技巧運用90
實訓項目五 商品盤點管理96
任務一 盤點前的準備102
任務二 盤點作業實操112
任務三 盤點差異分析119
參考文獻129
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