**章 生活中的食品包裝 一、食品包裝和食品包裝技術 二、腦洞大開的新穎食品包裝 第二章 食品包裝材料的大學問 一、塑料包裝材料的是與非 （一）塑料包裝材料的優越性 （二）塑料包裝材料的潛在風險 二、食品包裝用紙的是與非 （一）食品包裝紙的優勢 （二）食品包裝紙的潛在風險 三、玻璃包裝的是與非 （一）玻璃包裝的優勢 （二）玻璃包裝的潛在風險 第三章 蘊含關鍵信息的營養標簽 一、看懂標簽好處多 （一）營養成分表 （二）營養聲稱 （三）營養成分功能聲稱 二、食品包裝“標識”學問多 （一）什么是“三品一標” （二）如何鑒別有機食品 （三）食品包裝上的其他標志 第四章 如何邐過包裝鑒別食品品質 一、通過包裝鑒別食品真偽的幾種方法 （一）食品商標鑒別法 （二）條形碼鑒別法 （三）二維碼鑒別法 （四）RFID鑒別法 （五）印刷和油墨防偽鑒別 （六）結構防偽 二、劣質包裝材料的鑒別 （一）塑料包裝材料的鑒別 （二）通過標簽鑒別食品真偽 第五章 如何邐過包裝選購各類食品 一、通過包裝選購調味品 二、通過包裝選購食用油 三、通過包裝選購主食（米、面） 四、通過包裝選購飲用水 五、通過包裝選購飲料 六、通過包裝挑選乳制品 七、通過包裝選購麥片 八、通過包裝挑選月餅 九、通過標簽選購進口水果 第六章 懂點法規好處多 一、國外食品包裝相關規定 二、中國預包裝食品標簽通則 參考文獻