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早餐 晚餐 版權(quán)信息
- ISBN：9787557849931
- 條形碼：9787557849931 ; 978-7-5578-4993-1
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
早餐 晚餐 本書特色
我國素有“早餐吃好，晚餐吃少”的說法，而現(xiàn)在研究發(fā)現(xiàn)，“早餐吃好，晚餐吃巧”更為恰當。清晨是一天的開端，人們經(jīng)過一夜的休息后體內(nèi)食物已被消化吸收完畢，而上午又是思維*活躍、體能消耗*多的時候，整個身體迫切需要得到補充。因此早餐應(yīng)吃好，多吃些高熱量、高蛋白的食物。晚餐后人們的活動量減少，若吃的太多會給身體帶來許多的危害，因此晚餐要巧吃為宜。晚餐可以增加蔬菜水果的份量，烹調(diào)方式盡量不要油炸、油煎，改用包錫箔紙的烤類或蒸、鹵、煮均可。
早餐 晚餐 內(nèi)容簡介
本書按照早餐、晚餐加以細分和歸類，介紹適合家庭制作的早餐、晚餐共108道。本書精選的多種營養(yǎng)早餐和晚餐，詳細介紹每一道成品的制作方法，對于一些重點早餐和晚餐，我們配上了二維碼，您可以用手機或平板電腦掃描二維碼，在線觀看整個菜品制作過程的視頻，可以讓您準確掌握要領(lǐng)，做出色香味俱全的各式早餐和晚餐。
早餐 晚餐 目錄
**章：早餐
菠蘿沙拉船
蔥油扁豆
姜汁四季豆
熗拌香菇絲
老湯干豆腐
煙熏素鵝
香鹵鳳爪
香熏鴿蛋
陳皮牛肉
風(fēng)味鹵魚
香菇雞肉粥
黑米小米粥
海椰黑糯米粥
燕麥黑糯米粥
蓮子百寶糖粥
金銀黑米粥
……………
第二章：晚餐
木耳炒大白菜
石鍋豉椒娃娃菜
海米娃娃菜
蓮花茄子
盤龍茄子
香辣甘藍絲
熗拌油菜
油渣土豆絲
QQ蔬菜球
蘿卜干臘肉熗芹菜
香芋地瓜丸
風(fēng)味山藥泥
栗子雙菇
四色山藥
剁椒金針菇
新派蒜泥白肉
……………
菠蘿沙拉船
蔥油扁豆
姜汁四季豆
熗拌香菇絲
老湯干豆腐
煙熏素鵝
香鹵鳳爪
香熏鴿蛋
陳皮牛肉
風(fēng)味鹵魚
香菇雞肉粥
黑米小米粥
海椰黑糯米粥
燕麥黑糯米粥
蓮子百寶糖粥
金銀黑米粥
……………
第二章：晚餐
木耳炒大白菜
石鍋豉椒娃娃菜
海米娃娃菜
蓮花茄子
盤龍茄子
香辣甘藍絲
熗拌油菜
油渣土豆絲
QQ蔬菜球
蘿卜干臘肉熗芹菜
香芋地瓜丸
風(fēng)味山藥泥
栗子雙菇
四色山藥
剁椒金針菇
新派蒜泥白肉
……………
展開全部
早餐 晚餐 作者簡介
李光健 中國注冊烹飪大師，國際烹飪藝術(shù)大師，國際餐飲專家評委，國家職業(yè)技能競賽裁判員，國家中式烹調(diào)高級技師，國家高級公共營養(yǎng)師高級技師，中國烹飪協(xié)會理事，名廚委員會委員。獲第六屆全國烹飪技能大賽團體金獎、個人金獎，第三屆全國技能創(chuàng)新大賽特金獎，首屆國際中青年爭霸賽金獎，第26屆中國廚師節(jié)“中國名廚新銳獎”，2015年度中國受矚目的“青年烹飪藝術(shù)家”，2014年中國青年烹飪藝術(shù)家。第七屆全國烹飪技能大賽評委，2017年央視《回家吃飯》欄目組特邀嘉賓。
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