-
>
品味生活·茶道(32開平裝)
-
>
炊煙食客
-
>
給自己一杯茶的時間
-
>
面包與黃油的故事 歷史·文化與食譜
-
>
蔬食記憶
-
>
茶知識108問:今天您喝茶了嗎
-
>
銀勺子(漫畫版)(軟精裝)
小吃大藝-記憶中的老北京小吃 版權(quán)信息
- ISBN:9787518052523
- 條形碼:9787518052523 ; 978-7-5180-5252-3
- 裝幀:一般銅版紙
- 冊數(shù):暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>
小吃大藝-記憶中的老北京小吃 內(nèi)容簡介
《小吃大藝 記憶中的老北京小吃》入選的小吃均歷史悠久,兼具鄉(xiāng)土氣息與地域特色,土生土長的本地人都愛、至今仍是街頭巷尾的美食主角。蒸貨、炸貨、烙貨......此書整篇用京味京腔的講述方式,清晰地延著北京的歷史軌跡講述了八十種小食,帶入到北京的歷史軌跡中去,讓讀者生動有趣地了解當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕M瑫r,細(xì)膩地描寫出“由食入世”的人生感悟。
小吃大藝-記憶中的老北京小吃 目錄
小吃大藝-記憶中的老北京小吃 作者簡介
國家高級面點技師,中國烹飪大師,國際養(yǎng)生中華美食協(xié)會會員,老北京燒餅非物質(zhì)遺產(chǎn)傳承人,中國民促會飲食文化委員會顧問,中國御膳工作委員會專家委員,中國御膳附飲食文化藝術(shù)發(fā)展中心客座教授。1975年參加工作,在北京東城區(qū)隆福寺小吃店拜王福玉門下學(xué)藝。1982年在北京仿膳飯莊第三代御膳技藝傳承人崔寶龍老師傳授學(xué)習(xí)宮廷小吃。曾多次料理國家領(lǐng)導(dǎo)人、外國元首、社會名流宴會。2006年被編入“北京當(dāng)代名廚”一書。2007年獲得國際中華美食烹飪大賽面點金獎。2009年獲得全國面食賽總冠軍。曾在中央電視臺、北京電視、河北電視臺、天津電視臺、黑龍江電視講座展示。
- >
朝聞道
- >
隨園食單
- >
企鵝口袋書系列·偉大的思想20:論自然選擇(英漢雙語)
- >
自卑與超越
- >
我與地壇
- >
羅庸西南聯(lián)大授課錄
- >
莉莉和章魚
- >
史學(xué)評論