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中國(guó)水仙茶 版權(quán)信息
- ISBN：9787561569245
- 條形碼：9787561569245 ; 978-7-5615-6924-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：>
中國(guó)水仙茶 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書(shū)分10章，靠前章中國(guó)水仙茶良種播四方；第2章建陽(yáng)水仙茶勃發(fā)源產(chǎn)地；第3章建甌水仙茶質(zhì)美而味厚；第4章武夷水仙茶品質(zhì)冠天下；第5章永春水仙茶風(fēng)范彰南北；第6章漳平水仙茶 “餅”承唐宋風(fēng)；第7章中國(guó)水仙茶基本知識(shí)；第8章水仙茶產(chǎn)區(qū)名優(yōu)茶品；第9章鳳凰水仙茶單叢香神州；靠前0章，大數(shù)據(jù)引領(lǐng)茶知識(shí)。
中國(guó)水仙茶 目錄
上篇 水仙茶·香天下
**章 中國(guó)水仙茶良種傳四方
**節(jié) 水仙茶發(fā)現(xiàn)與傳說(shuō)
第二節(jié) 水仙茶形態(tài)與特性
第三節(jié) 水仙茶區(qū)域及傳播
第四節(jié) 水仙荼的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
第五節(jié) 水仙茶的對(duì)外貿(mào)易
第六節(jié) 水仙荼銷(xiāo)售新平臺(tái)
第七節(jié) 水仙荼的傳承創(chuàng)新
第二章 建陽(yáng)水仙茶香美同花仙
**節(jié) 建陽(yáng)水仙歷史傳播
第二節(jié) 建陽(yáng)水仙采制品質(zhì)
第三節(jié) 小湖水仙茶發(fā)源地
第四節(jié) 雙獅歷老叢水仙茶
第五節(jié) 書(shū)坊百年水仙茶樹(shù)
第六節(jié) 漳墩南坑水仙白茶
第七節(jié) 建陽(yáng)水仙前程似錦
第三章 建甌水仙茶質(zhì)美而味厚
**節(jié) 千年傳承百年輝煌
第二節(jié) 建甌水仙歷史記載
第三節(jié) 建甌水仙茶的采制
第四節(jié) 南路與高山水仙茶
第五節(jié) 建甌水仙獨(dú)樹(shù)一幟
第四章 武夷水仙茶品質(zhì)冠天下
**節(jié) 歷史悠久品種繁多
第二節(jié) 武夷水仙茶的采制
第三節(jié) 武夷水仙品質(zhì)特征
第四節(jié) 正巖半巖洲茶區(qū)分
第五節(jié) 大紅袍茶巖茶之首
第六節(jié) 武夷巖茶馳名中外
第五章 永春水仙茶風(fēng)范彰南北
**節(jié) 永春水仙引種傳播
第二節(jié) 永春水仙茶的采制
第三節(jié) 永春水仙茶的品質(zhì)
第四節(jié) 北砬茶廠(chǎng)發(fā)揚(yáng)光大
第五節(jié) 永春水仙醉美茶香
第六章 漳平水仙茶“餅”承唐宋風(fēng)
**節(jié) 傳承唐宋引領(lǐng)創(chuàng)新
第二節(jié) 野生茶與地理保護(hù)
第三節(jié) 一方傳承百年家族
第四節(jié) 百年陳泰昌一方水仙茶
第五節(jié) 水仙茶采制與品質(zhì)
第六節(jié) 漳平水仙名人厚愛(ài)
第七節(jié) 漳平水仙茶的傳說(shuō)
第八節(jié) 傳承創(chuàng)新再鑄輝煌
……
下篇 廣植園·拾集篇
福建水仙茶品牌聯(lián)盟
參考文獻(xiàn)
緣來(lái)是茶（編后話(huà)）
**章 中國(guó)水仙茶良種傳四方
**節(jié) 水仙茶發(fā)現(xiàn)與傳說(shuō)
第二節(jié) 水仙茶形態(tài)與特性
第三節(jié) 水仙茶區(qū)域及傳播
第四節(jié) 水仙荼的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
第五節(jié) 水仙茶的對(duì)外貿(mào)易
第六節(jié) 水仙荼銷(xiāo)售新平臺(tái)
第七節(jié) 水仙荼的傳承創(chuàng)新
第二章 建陽(yáng)水仙茶香美同花仙
**節(jié) 建陽(yáng)水仙歷史傳播
第二節(jié) 建陽(yáng)水仙采制品質(zhì)
第三節(jié) 小湖水仙茶發(fā)源地
第四節(jié) 雙獅歷老叢水仙茶
第五節(jié) 書(shū)坊百年水仙茶樹(shù)
第六節(jié) 漳墩南坑水仙白茶
第七節(jié) 建陽(yáng)水仙前程似錦
第三章 建甌水仙茶質(zhì)美而味厚
**節(jié) 千年傳承百年輝煌
第二節(jié) 建甌水仙歷史記載
第三節(jié) 建甌水仙茶的采制
第四節(jié) 南路與高山水仙茶
第五節(jié) 建甌水仙獨(dú)樹(shù)一幟
第四章 武夷水仙茶品質(zhì)冠天下
**節(jié) 歷史悠久品種繁多
第二節(jié) 武夷水仙茶的采制
第三節(jié) 武夷水仙品質(zhì)特征
第四節(jié) 正巖半巖洲茶區(qū)分
第五節(jié) 大紅袍茶巖茶之首
第六節(jié) 武夷巖茶馳名中外
第五章 永春水仙茶風(fēng)范彰南北
**節(jié) 永春水仙引種傳播
第二節(jié) 永春水仙茶的采制
第三節(jié) 永春水仙茶的品質(zhì)
第四節(jié) 北砬茶廠(chǎng)發(fā)揚(yáng)光大
第五節(jié) 永春水仙醉美茶香
第六章 漳平水仙茶“餅”承唐宋風(fēng)
**節(jié) 傳承唐宋引領(lǐng)創(chuàng)新
第二節(jié) 野生茶與地理保護(hù)
第三節(jié) 一方傳承百年家族
第四節(jié) 百年陳泰昌一方水仙茶
第五節(jié) 水仙茶采制與品質(zhì)
第六節(jié) 漳平水仙名人厚愛(ài)
第七節(jié) 漳平水仙茶的傳說(shuō)
第八節(jié) 傳承創(chuàng)新再鑄輝煌
……
下篇 廣植園·拾集篇
福建水仙茶品牌聯(lián)盟
參考文獻(xiàn)
緣來(lái)是茶（編后話(huà)）
展開(kāi)全部
中國(guó)水仙茶 節(jié)選
《中國(guó)水仙茶》： （一）茶葉市場(chǎng)亂象 目前，到處都在炒作老茶（陳茶）、純手工、傳統(tǒng)土法、私家茶、原產(chǎn)區(qū)、古茶樹(shù)（純正的古樹(shù)原料十精湛的工藝十專(zhuān)業(yè)的渥堆發(fā)酵技術(shù)十味型等特點(diǎn)，即湯色紅濃明亮，棗香純正，滋味甜香濃郁，回甘突出）、全芽頭等，除黑茶、白茶之外，還有老紅茶、老巖茶、陳年鐵觀音等。各式茶具市場(chǎng)火熱，如手工、名家、柴燒、自然釉，紫砂、建盞、汝窯、青花瓷等；各種附屬茶文化市場(chǎng)火熱，如旗袍、茶服、茶席、茶籠、香道、茶曲、字畫(huà)、插花等；各種茶飾市場(chǎng)火熱，如玉器、紫檀、手串、珠子、翡翠等；還有茶藝、禪茶、打坐等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)也異常火熱。 （二）中國(guó)茶葉炒作 （1）先是鐵觀音，如正味、拖酸、拖青、濃香、清香、老鐵、內(nèi)山、外山等。 （2）隨后云南炒普洱，古樹(shù)茶、山頭茶、年份茶。 （3）緊跟紅茶，金駿眉、正山小種。 （4）閩北烏龍茶崛起，大紅袍、牛欄坑肉桂、老叢水仙充斥整個(gè)市場(chǎng)。 （5）這幾年炒的是白茶，有一年茶、三年藥、七年寶等。 （6）安化黑茶緊隨其后，十兩、百兩、千兩、天尖、貢尖。 （7）2015年又熱炒柑普（桔普）茶，以至于有人做柑白（桔白）茶。 浙江杭州西湖龍井、安徽黃山毛峰、武夷山金駿眉80%～90%不是原產(chǎn)地所產(chǎn)，原產(chǎn)地域保護(hù)成為一張廢紙。 （三）國(guó)內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)升級(jí) 近幾年來(lái)，國(guó)內(nèi)一些醫(yī)藥、房地產(chǎn)、電子商務(wù)、食品飲料等其他行業(yè)的企業(yè)開(kāi)始進(jìn)入茶行業(yè)。茶無(wú)處不在的應(yīng)用領(lǐng)域的拓展，一定會(huì)促進(jìn)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的升級(jí)。中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)步入行業(yè)洗牌期，傳統(tǒng)的粗放式、模糊式、經(jīng)驗(yàn)式經(jīng)營(yíng)將向精細(xì)化、流程化、連鎖規(guī)模化、電商化、金融化經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型。 2006年，云南諾仕達(dá)集團(tuán)投資昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)，現(xiàn)已投資超5億元。2008年10月，天士力投資帝泊洱（普洱茶保健品）40億元。2010年10月，云南白藥投資紅瑞徠（原鳳慶茶廠(chǎng)），成立鳳慶茶廠(chǎng)有限公司與云南白藥天頤茶品有限公司，投資已超過(guò)4.5億元。2010年11月，祥源控股集團(tuán)總投資10億元簽約祁門(mén)紅茶，成立安徽省祁門(mén)縣祁紅茶業(yè)有限公司。阿曼集團(tuán)投資杭州建“法云村”古村落，顧客可享受自己摘茶、炒茶、泡茶的樂(lè)趣。2012年5月，茅臺(tái)酒股份有限公司與貴州國(guó)品黔茶茶業(yè)股份有限公司合作，成立北京雙國(guó)九茗投資有限公司。2012年9月，峨眉山旅游股份有限公司投資1.9億元建造茶文化主題酒店，定名峨眉雪芽茶業(yè)有限公司。2013年12月，維維股份有限公司投資7650萬(wàn)元，加大對(duì)安化黑茶的投資，打造一個(gè)集旅游、觀賞、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的綜合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。2014年3月，聯(lián)想佳沃投資3000萬(wàn)元于龍冠茶業(yè)。2014年5月，榮寶齋投資1000萬(wàn)元成立榮寶齋茶文化，總體以普洱茶為主。2014年6月，馬云、李連杰投資北京太極禪品牌管理有限公司與柏聯(lián)普洱茶。2014年12月，萬(wàn)達(dá)集團(tuán)投資10億元在貴州丹寨養(yǎng)豬和硒鋅茶葉種植。2015年8月，劉強(qiáng)東夫婦（上海東欽餐飲管理有限公司）投資嫩綠茶，首輪投資數(shù)億元，等等。 ……
中國(guó)水仙茶 作者簡(jiǎn)介
張育松（原名張玉嵩），1951年生，福建南靖縣塔下村人。1979年畢業(yè)于福建農(nóng)學(xué)院（今福建農(nóng)林大學(xué)）茶學(xué)系，畢業(yè)留校工作至2011年退休（返聘3年），投身茶事40余年。教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師。2007年榮獲中國(guó)茶葉行業(yè)年度推薦經(jīng)濟(jì)人物，2011年榮獲福建張?zhí)旄２枞~發(fā)展貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，為國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師、國(guó)家一級(jí)制茶師、國(guó)家一級(jí)茶藝師、福建省人力資源和社會(huì)保障廳職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心高級(jí)考評(píng)員（茶藝師、評(píng)茶師）與評(píng)審專(zhuān)家。內(nèi)蒙古興安盟育松茶品研究院顧問(wèn)、福建育松茶葉科學(xué)研究社顧問(wèn)、福建省茶道文化專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任、中共福建省中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育促進(jìn)會(huì)黨支部書(shū)記。 作者主要出版著作有《茶葉審評(píng)與指南》《中國(guó)名茶鐵觀音》《絞股藍(lán)開(kāi)發(fā)與應(yīng)用》《茶葉與健康》《福建名茶》《中國(guó)水仙茶》，發(fā)表研究論文70余篇（其中絞股藍(lán)系列研究論文18篇），發(fā)明專(zhuān)利2個(gè)。2009年，農(nóng)業(yè)部聘其為《中國(guó)絞股藍(lán)標(biāo)準(zhǔn)》制訂專(zhuān)家，研制的絞股藍(lán)榮獲福建省人民政府科學(xué)進(jìn)步三等獎(jiǎng)。
商品評(píng)論(3條)
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